– 6 حبات بطاطس صغيرة الحجم.
– حبتين جزر مقطعه أصابع طويلة.
– 250 غ من الفاصوليا الخضراء.
– ملعقتين من الزيت.
– 250 غ من التوفو مقطع إلى مكعبات.
– 100 غ سبانخ الأوراق فقط.
– حبتين من الخيار مقطعه إلى شرائح.
– فلفله كبيره حمراء مقطعه إلى شرائح عريضة.
– 100 غ من بذور فول الصويا.
– 5 حبات من البيض المسلوق.
– مقادير صلصة الفول السوداني.
– ملعقة أكل زيت الفول.
– بصله مقطعه ناعم.
– ثلثين كوب من زبدة الفول.
– ملعقتين أكل كزبره ناشفه مطحونه.
– ملعقتين أكل شطه.
– ثلاث أرباع كوب من كريمة جوز الهند.
– ملعقة شاي سكر.
– ملعقة أكل عصير ليمون.
* الطريقه:
– ضعي البطاطس في ماء مغليه ودعيها على النار إلى أن تنضج وتصبح طريه صفيها ودعيها تبرد ثم قطعيها أرباع اطبخي الجزر والفاصوليا كل على حده في ماء مغلي إلى أن تصبح طريه ثم ضعيها في ماء بارد جدا ثم صفيها.
– سخني الزيت في مقلاه ثم اطهي التوفو على دفعات إلى أن تصبح مقرمشه ثم ضعيها على ورق ماص للزيت.
– لعمل الصلصه سخني الزيت في مقلاه على نار هادئه ثم ضعي البصل وقلبيه لمده 5 دقائق أو إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي زبده الفول والكزبرة والشطه وكريمة جوز الهند ودعيها إلى أن تغلي قللي الحراره ودعيها تطبخ لمده 5 دقائق ثم ضعي السكر وعصير الليمون وقلبيها الى يذوب السكر.
– رتبي الخضار والتوفو في الصحن المعد للتقديم وقطعي البيض نصفين ثم ضعيها في المنتصف وضعي في منتصف البيض صلصة الفول السوداني وقدميه.
