شوربة اللوز
على طريقة الشيف اسامة
على طريقة الشيف اسامة
المقادير
1 كوب لوز مطحون
7 كوب مرق دجاج
2 ورق لورا
1 كوب كريم لباني
3 صفار بيض
ملح وفلفل
عصير ليمون
لوز مبشور محمص
بصل محمر وسماق
الطريقة
– يوضع اللوز والمرق في إناء ويقلب ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان مع التقليب المستمر.
– تخفف الحرارة ويضاف ورق اللورا ويترك لحوالي 40 دقيقة.
– يرفع ويترك ليبرد وينزع ورق اللورا وتخفق الشوربة.
– تعاد للإناء وتسخن على نار متوسطة.
– يخفق الكريم وصفار البيض فوق حمام ماء حتى يتجانس.
– يضاف قليل من الشوربة لخليط البيض ويقلب.
– يضاف خليط البيض للشوربة ويقلب وتخفف الحرارة (مراعاة عدم الغليان).
– ترفع وتتبل وتقدم مع عصير الليمون واللوز المحمص وتزين بالبصل المحمر والسماق.
ننتظر جديدك
مشكوره عزيزتي
دمتي بخير
مشكورة وتسلم إيديك الحلوين
وفي إنتظار جديدك القادم
دمتي بحفظ الله ورعايته
شكرا يسلمموووو
يعطيك ربي الف عافيه
ماننحرم منك يارب .
