ﺍﻟﺤﺎﻣﺾ ﻭﺍﻟﻤﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﺑﺎﻟﺨﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﻮﺍﺿﺤﺔ ﻭﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ ﺍﻟﺪﻗﻴﻘﺔ . ﺣﻀﺮﻳﻬﺎ ﻟـ٦ ﺃﺷﺨﺎﺹ
ﻭﺷﺎﺭﻛﻴﻨﺎ ﺗﺠﺮﺑﺘﻚ !
المقادير :
٥٠٠ ﻏﺮﺍﻡ ﺻﺪﺭ ﺩﺟﺎﺝ
٢ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﺣﺎﻣﺾ
٧ ﻓﺺ ﺛﻮﻡ
١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
١٢ ﺧﺒﺰ ﺻﺎﻣﻮﻟﻲ، ﺻﻐﻴﺮ
٤ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺧﺲ، ﻣﻘﻄﻊ ﻧﺎﻋﻢ
ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ
ﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺬﻭﻕ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
١. ﻧﻘﻄﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻃﻮﻟﻴﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺎﺋﻞ ﻭﻧﻀﻌﻪ ﺑﻘﺪﺭ ﺻﻐﻴﺮ .
٢. ﻧﻜﺴﺮ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﻧﻀﻴﻔﻪ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ، ﻧﻌﺼﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﻧﻀﻴﻔﻪ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ، ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻤﻠﺢ
ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ، ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺟﺪﺍ ﺟﺪﺍ ﻣﺪﺓ ﺳﺎﻋﺔ ﻣﻊ ﻣﺮﺍﻗﺒﺔ ﺍﻟﻘﺪﺭ
ﻛﻞ ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ ﺧﻮﻓﺎ ﻣﻦ ﺍﻥ ﻳﻨﺤﺮﻕ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ .
٣. ﺑﻌﺪ ﺍﺳﺘﻮﺍﺀ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻧﺘﺮﻛﻪ ﻳﺒﺮﺩ ﻭﻧﻘﻄﻌﻪ ﺑﺎﻟﺴﻜﻴﻦ ﺍﻟﻰ ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺟﺪﺍ .
٤. ﻧﻀﻴﻒ ﻣﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ ﻭﺣﺘﻰ ﻳﺘﻤﺎﺳﻚ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ .
٥. ﻧﺸﻖ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﺼﺎﻣﻮﻟﻲ ﻭﻧﻀﻊ ﺍﻟﺨﺲ ﺛﻢ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﻳﻘﺪﻡ ﺍﻟﻄﺒﻖ
ﺍﻗﺘﺮﺍﺣﺎﺕ :
ﻳﺆﻛﻞ ﺑﺎﺭﺩ
سلمت يداك اختي ذكريات الزمان
يعطيك العافية على الطرح
ارق التحايا
الله يعطيك العافيه
