فن تزيين السلطة ومقتطفات مطبخية 2024

فن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالا، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.

في هذا الموضوع سنتناول كيفية تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل، ونبدأ بالخطوات التالية:

1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخيارة، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد،
تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:

2- نقوم بالاستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما
في الصورة التالية:

3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي، كما في الصورة
التالية:

4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة، كما في الصورة
التالية:

طريقة التزيين بإستخدام الفجل:
نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة
سكين لنحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة التالية:

نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة،
وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي، نحصل
على هذه النتيجة كما الصورة التالية:

نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة، ونحصل على النتيجة التالية، كما

نقوم بوضع شرحتين لأذن الفأر بعد عمل قاطع جانبي لإدخالهم
في جسم الفجل، نعمل ذيل للفأر بواسطة خيوط جذور الفجل، والعينين بحبتين من الفلفل
الأسود، يمكن تزيين صحن الجبنة بها، كما في الصورة التالية: