مطبخ عبير ،
الموضوع باختصار انا احب افيدكم باذن الله وذلك من خلال الاطباق التي تريدونها للشيف الكبير اسامه
ربي يعطيك العافية موضوعك يستحق التقدير
لكي شكري ووفير احترامي
بما انه مافيه احد طلب شئ انا راح انزل بعض الاطباق فنبدأ بالحلويات
معمول التمر والمكسرات
المقادير
1- لحشو التمر:
2 كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبير سمسم
3 ملعقة كبيرة زيت
2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هال)
2- لحشو المكسرات:
2 كوب عين جمل (جوز) مفروم أو فستق مفروم
4/3 كوب سكر
4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر
3- للمعمول:
2/1 كوب حليب
1 كوب زبدة
2 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر بودرة
الطريقة
1- لحشو التمر:
– يعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان.
– يشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.
2- لحشو المكسرات:
– يخلط عين الجمل المفروم أو الفستق المفروم بالسكر وماء الورد أو الزهر.
3- للمعمول:
-يوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
– يخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
– يصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلب بملعقة خشبية، ويترك الخليط ليبرد قليلا.
– يرش العجين بماء الزهر ويفرك بأطراف الأصابع.
– يغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يفضل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
– يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
– يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلا إلى الذهبي.
– يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وش اخباركم ياحلوات ؟؟
اليوم جايبه لكم طريقة سهلة و رووووووووعه لثوم احلى من ثوم المطاعم…
جربوها وصدقوني بتعجبكم,,,,,
المقادير:
6 فصوص ثوم
1 علبه زبادي
1 بطاطس مسلوقه
2 ملعقه مايونيز
الطريقة:
– اخلطي جميع المقادير في الخلاط جيدا .
– اتركيها حتى تبرد و قدميها مع الدجاج المشوي أو البطاطا المقلية .
بالعافيه
تقديري…
في انتظار جديدك اخت الجروح
بسويه واكلها مع بروستد دجاجيسلمو
مع خالص ودي
نحتاج إلي الأجهزة التي توفر وقتنا وتعمل بشكل جيد ,وتخفض تكاليف أستهلاك الكهرباء .هناك الكثير من الأجهزة المتاحة,ونتعرف عنها أكثر في هذه المقال .قطعه الحديد المتواضعه تطورت علميا بشكل كبير,الميكرويف,والأفران والبوتجازات تصنع العجائب في تحضير طعامنا اليوم.أنظمة الهوم ثيتر هي رائعه وبسيطة,والتوستر لم يكن بهذه البساطة والفاعلية اليوم هناك أنظمة تدفئة(هيتر)سواء في الداخل أو الخارج,والتكيفات أصبحت اكثر هدوء ,وفعالة جدا.
كيفكم ان شاء الله طيبين ..
طبعا سويت عزيمة صغيرة قبل ايام لآختي وزوجها الله يوفقكم ويوفقها قولوا امين ..
وقلت اشوفكم وت سويت من اكلات ..
وهذه عن قرب .. 
وانتم احكمووا ..
واي استفسار عن اي طبخة امروني وانا بالخدمة
مودتي
الله لازم تسويلنا عزومه
تسلم الأيادي شختنا
بالعافيه عليكم جميعا
الله يعطيك العافية
لفت نظري شي الخبز اللي تحت الاوصال اتوقع مصلح والا جاهز؟؟؟
وسفره ماشاء الله متكامله بس لو مخليه الغازيات عنك ومصلحه عصير طازج كان احلى
تقبلي تحياتي ابن الايام
يارب تحفظها وتسلم يدينها
بجد سفرة تفتح النفس " طبعا فيها أموات وهالشي مايناسبني "
لكن رح احتاج اتعلم منك لان مااظن الاسباني بيرضى بأكل نباتي 100%
< — آووت
ومثل ماقالو البنات لازم تعملي لنا عزومه بنجي عنتك < — غلطانه انها ورتكم شي هع
وردات كثيرات
و هذا كله انتي مسويته مشاء الله بس
كم ساعه جلستي تطبخيييين ؟
تسلم ايديكي الشيخه
الله يعطيكي العافيه
وبالعافيه
تحياتي لكي
-عند إعداد السلطه لا تضعي الليمون والملح عليها إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها
2- عند سلق المكرونه يجب إضافة ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المكرونه ببعضها.
3- عندما تزيد منك كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر.
4- إذا صنعتي الخبز ضعيه في كيس نايلون فورا.
5- يجب عليك اختبار البيض قبل اعداده وذلك بكسر كل بيضة على حده.
6- عند الأنتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
7- ضعي قليلا من اي زيت نباتي على الزبده عند قدحها حتى لا تحترق.
8- لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت.
9-لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.
10- لتطرية اللحم المسلوق ضعي ملعقه صغيرة من خل الطعام إلى قدر الطبخ
__________________
منقول
1-عدم دخول الاطفال اثناء عملية الطهي
2- التأكد من اهواز الغاز مع ربط طرفي الهوز في قفيز
3- عدم تحميل التوصيلات الكهربائيه أكثر من طاقتها
4- توزيع الاحمال الكهربائيه على عدة نقاط حتى لايحدث انقطاع أو ماس كهربائي
5- التعرف على تعليمات الاجهزه قبل استخدامها في المطبخ
6- عدم قفل باب المطبخ بالمفتاح اثناء الطهي
7- إذا حدث حريق لأسمح الله في المواد الدهنيه والزيوت اوكهربائي عدم استخدام الماء في التطفيه
8- التهوية الجيدة للمطبخ بتشغيل شفاطات سحب الهواء
9- عدم ارتداء الملابس ذات الأكمام الطويلة حتى لاتعيق الحركة ولأتسبب في حريق
10- دائما يكون في الحسبان إن أدوات الطهي ساخنة
11- وضع طفاية بودرة أو هالون أو ثاني الأكسيد الكربون قرب المطبخ
12- إذا تعرضتي إلي حرق لاسمح الله اعملي على تبريده بماء معتدل البرودة لمدة عشر دقائق
وإذا ترك اثر ونتي لأتعرفي تصنيف درجة الحروق اتجهي إلي اقرب مستشفى ونصيحه من عندي (العسل)
وعدم وضع المراهم الغير مخصصه للحروق ويفضل وضع شاش فازلين
حتى لا تلتصق في الجلد..
ســــــــــــلاااااامات
سجل حضورك بآخر طبق قدمتيه!!
يعني تنزلين صورة الطبق يلي قدمتيه وبهذه الطريقة بنشوف الاطباق المجربة وبنشوف المواهب
فيكي تقدمين (حلوى ,سلطة ,طبق رئيسي,عصير,,….)
منوع 
بس في قوانين
_لازم تكون الصورة متوسطة الحجم
لا كبيرة ولا صغيرة حتى ما تشوه الموضوع
_تكون صورة الطبق يلي انتي قدمتيه
يعني ما تكون صورة جاهزة
_ممنوع الردود لانو رح يؤدي الى حذفها
(يسلمو,يعطيكي العافية ,…..)
_تكون شكل الاطباق حلوة وطريقة تقديمها وتصوير يكون واضح
_ممنوع الاحاديث كل وحدة ترد على الثانية اذا اعجبها
ممكن تقيمها أو تأرسلها على الخاص
_ممنوع تنزلين اكثر من صورة
ولكل عضوة لها صورة وحدة عشان نعطي الفرصة للآخرين
_اذا ممكن الطبق يلي تقدميه تكتبين اسمه
>>عشان يعرفون الباقي
.,هذه هي القوانين.,
واذا ممكن تلتزمون فيها
رح أبدأ
(همبرجر الدجاج)
أتمنى يكون في تفاعل
المكونات
زيت
بيض
ملح
فلفل أسود
الطريقة
يسخن الزيت.
يكسر البيض بحيث نتخلص من القشرة وتوضع البيضة كاملة في المقلاة من غير أن يختلط بياضها بصفارها.
يرش الملح مع الفلفل الأسود على البيض.
يغلق غطاء الجدر حتى يستوي البيض.
افضل واسهل طبق والله
وهو البدايه لكل شخص يدخل المطبخ
يسلمووووووووووو ياقمر
لاتحرمينا جديدك .
ينقل للقسم الانسب .
…. يعطيك الهافيهع مروركم الرائع
مشكوووره يالغلا
تقبلي مروري
يسلمممممموو
اسهل طبق في العالم واروع طبق …
تقبلي مروري
دمتم بود
لذا نرجو من الجميع التعاون
بكتابة المنتج وسعره إن أمكن والبديل له وهل هو بجوده عالية
وابدأ معكم ب /
القشطه : بوك & نستله
بديله : المثالي خمس علب ب 10 ريال …
الزيت : عافيه ..
بديله : نور ..
جبن تشيدر كرافت
بديله : المراعي ..
ولي عوده إن شاء الله ..
مشكورة إختي بس تعتقيدين إن الناس
راح تساعد في هذه الحملة يا ما سمعت
حملات وحملات وفعلا نحن نقاطع لكن …..
لن أقول إن من يناشد هم الذين لا يقاطعون ولكن
لنبدأ بالبحث عن البديل لكل شيء لأنه يوجد بديل
مشكورة وجزاك الله خيرا وإن شاء الله نتهي
هذه الأزمة بإذن الله إذا أكثرنا من الإستغفار بدلا من اللعن
يا إختي حتى الأطفال تلعن أجهزتها ولعابها قبل أن تفهم ما هو اللعن
وإيش راح يجيب لنا هذا الكلام تسلمين طولت عليك بس لأن الموضوع جاي ع الجرح
بالنسبه للكلوركس وشامبو العبايات والملابس الغامقه فناخذه من سوق الجمله 30 لتر وسعرهم 38 ريال …
بالنسبه للكلوركس فيساوي تقريبا 15 غرشه وسعرها توفيري كثير ..
بالنسبه للصابون فناخذ برضوا كيس كبير وزنه 25 كيلو وسعره مو ذاكرته بس برضو أقل بكثير من الصابونات الثانيه
والجبن من كرافت إلى جبن المراعي وبندة
الحليب المجفف هو الأصعب جربنا لونا ما عجبنا المراعي الخضراء
ما عجبنا وجربنا أبوقوس وهم مو طيب وأخر شيء الأهون هو بيتي بدل نيدو
الكلوركس طبعا نشتري الدبة الكبيرة أرخص من سوق الجملة والصحون البلاستك
والملاعق والكاسات و اللوازم كلها أعواد أسنان بالجملة أرخص .
والمناديل نوعين للمطبخ وللإستخدام المنزلي غير وكذا للجيب .من سوق الجملة
أم الصابون السائل ما نستغني عن فيري إلا ب بحر أحسن نوع .
والصابون للأستحمام ديتول أو كلارنس أو صابون الوزير .
والباقي لي عودة وشرح مفصل إذا حابين .
