الوسم: الجوز

كبيس الباذنجان بالجوز 2024

الجيريا

* المقادير *

1 كلغ من الباذنجان الصغير الخالي من البذور

كوزان من الثوم0 مقشران ومهروسان مع رشة ملح

كوب من الجوز المفروم فرما ناعما

ملعقة طعام من الفليلفلة الحمراء الحريفة المفرومة فرما ناعما

زيت زيتون

* الطريقة *

إغسلي الباذنجان واقطعي عنقه

ضعيه في قدر وغطيه بطبق لتثبيته ثم اغمريه بالماء واتركيه فوق حرارة معتدلة حتى الغليان

خففي النار واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى يصبح طريا ثم صفيه من الماء

اخلطي الثوم والجوز المفروم والفليلفة الحمراء الحريفة جيدا

افتحي شقا صغيرا في جانب كل حبة من الباذنجان واحشيه بخليط الجوز

كرري العملية مع كل حبات الباذنجان ثم اضغطي عليها

صفي حبات الباذنجان في المراطبين المعدة لها ثم اغمريها بزيت الزيتون واحكمي اغلاقها

اتركيها في مكان جاف مدة شهر ثم قدميها الى جانب مختلف أنواع الأطعمة

يسلموووووو يالغلا
الله يعطيك الف عافيه يارب
الله يعطيك العاآفيه اختيالجيرياالجيريا

كعكة القهوة والجوز 2024


كعكة القهوة والجوز

نقدم لكم حلو كعكة القهوة والجوز… طبق لذيذ وسهل التحضير

المقادير:

2/1 كوب أو 50 غرام من الجوز المطحون

4/1 1 كوب أو 175 غرام من الدقيق العادي

4/3 كوب أو 150 غرام سكر أسمر

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

4/3 كوب أو 160 غرام من الزبدة المذوبة

3 بيضات

ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير والمذوبة في ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن
للحشوة:

كوب واحد أو 200 غرام من جبنة الكريما الماسكاربوني الطرية

علبة 397 غرام من الحليب المكثف المحلى

4/3 كوب أو 160 غرام من الزبدة الطرية

2/1 كوب أو 75 غرام من حبات الجوز الكاملة، مع سحق نصف هذه الكمية
طريقة التحضير:

يمزج الجوز مع الدقيق العادي والسكر الأسمر والبيكينغ باودر والزبدة والبيض ومزيج النسكافه داخل وعاء خلاط كهربائي.

تخفق المكونات على سرعة خفيفة إلى أن تمتزج جيدا ببعضها، ثم على سرعة معتدلة لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج مرنا.

يقلب المزيج إلى قالبين مستديرين للخبز قياس 20 سم ومدهونين بالزبدة أو الزيت ويخبزان في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال سيخ في الوسط وإخراجه نظيفا. تترك الكعكة لبضع دقائق ثم تقلب وتترك جانبا كي تبرد.
للحشوة:

تمزج جبنة الكريما مع حليب نستله المكثف المحلى والزبدة في وعاء خلاط كهربائي إلى أن يصبح المزيج مرنا.

توضع كعكة إسفنجية على طبق للتقديم وتمرغ نصف كمية مزيج الكريما على الوجه ثم ترش بالجوز. تغطى الكعكة بكعكة اسفنجية أخرى ثم يمرغ الوجه بالكمية المتبقية من الكريما ويزين بالجوز الكامل الحبة.
نصيحة:
توضع الكريما داخل البراد لمدة ساعة إذا احتاج الأمر أن تجمد أكثر قبل استخدامها.

تسلمي عيوني انا سويت الحلى وطلع مرررررررررررررررررررره لذيذ والف شكر لكي
رووووووووووعه
تسلمين
شكلهاا شهية

ان شاء الله اجربهااا

ودي

الجيريا

في انتظار جديدك

حلوى الشوكولاته بالجوز 2024

http://2.bp.blogspot.com/-BMFkZB7IOv…addadi2017.gif
الجيريا

الجيريا
المقادير
-3 بيضات كبيرة
-175 غم سكر
-100 غم دقيق
-75 غم زبدة
-125 غم من الشكولاته غيرالمحلاة
-ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
-1 كوب من الجوز المقطع
طريقة التحظير
-نسخن الفرن حتى درجة حرارة 180 م / 350 ف. ندهن قالب الخبيز بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق. نقطع الشكولاته إلى قطع صغيرة.
-نضع الشكولاته في الطنجرة الصغيرة ثم الزبدة في الطنجرة الصغيرة مع الشكولاته. ثم نضع الطنجرة على النار ونعير الفرن على درجة حرارة منخفضة.
-نذوب الزبدة والشكولاته مع تحريك باستمرار.
-نرفع الطنجرة عن النار.
-في وعاء الخلط نكسر البيض،
-ثم نخفق جيدا.
-نضيف السكر والفانيلا إلى البيض ونخفق جيدا ثم نضيف الشوكولاته ونخفق ايضا ثم نضيف الدقيق ونستمر بالخفق.
-نضيف الجوز المقطع.
-ونسكب المزيج في قالب الخبيز المستطيل.
-نقوم بخبزه في النصف الأعلى من الفرن لمدة تتراوح ما بين 35- 45 دقيقة. أو حتى يبدأ المزيج بالابتعاد عن جوانب القالب.
-نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد ثم قطع القالب إلى مربعات متساوية.

دمت وطني ::المغرب:: الذي اعتز فيه

يعطيكـ العافية على الطرح الجميل^^

يعطيك العافيه
على الطرح الاكثر من رائع
يدووم الابداع والتميز الراقي

يعطيكي العافية ♡♡