الوسم: السمبوسك

نسلق صدر الدجاجبالماء وبعد السلق نقطعهمكعبات صغيرة او تفسيخ بالاصابع
ونضعه في صينية وبعد ذلك نعر الليمونة ونضعها فوق الصدر الدجاج ثم نهرس الثوم مع
الهيلونضعه فوق الصدر المقطع ؤكي
ونرش فوق المزيج الملح حسب الرغبة ؤكي
ومن ثم نضع الزيت فوقهم يعني بمفدار كوب صغير
هيك بيصير كل شي جاهز لوضعه بالفرن على نار متوسطة الحرارةؤكي
وبعد التحمير نحضر الرقائق ونلف بها الشاورماوبعد الانتهاء نصفهم بالصسنية مرة تانيةؤكي
ومنحمرهم بس بشكل خفيف مجرد تحمير سطح الرقائق ؤكي
وهيك بتصير الاكلة جاهزة ومنقدمها بصحن التقديم مع المايونيز
وانشالله صحتين وهنا على قلبكم
بس في ملاحظة
ديرو بالكم على ثيابكم من الزيت ؤكي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة M A S S A R I

ههههههههههه
بصراحه شكلا طيب كتير
بس ياترى الي مابيعرف يساويها ياترى بتشفقي عليه وبتساويها وتعزميه ؟؟؟؟!!!!!
مستني رد ههههههه
الله يوفئك با رب
تقلبي مروري
ميسو

ههههههههههههههههههههههه
اي ولو اخي شكرا على مرور اول شخص ذكر
يع
ني جبرت بخاطري الله يجبر بخاطرك

* المقادير *

5 أكواب من الطحين الأبيض المنخول
كوب من الزيت النباتي
كوب ونصف من الماء 0 ( حسب نوع الطحين )
ملعقتا طعام من الملح
ملعقتا طعام من السكر
زيت للقلي
حشوة الجبن :
كوبان من الجبن الأبيض العكاوي التشيكي المبشور
ربع كوب من البقدونس المفرومة فرما ناعما
ربع ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحريف المطحون
حشوة اللحم :
300 غ من اللحم المفروم فرما ناعما
ملعقة طعام من السمن
ربع كوب من الصنوبر المحمص
رشة بهار مطحون ( حسب الرغبة )
ربع ملعقة شاي من الملح

* الطريقة *

حضري العجينة , غطيها واتركيها جانبا مغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة حتى تنتفخ

حشوة الجبن :

انقعي الجبن العكاوي بالماء لمدة ليلة , غيري ماءه عدة مرات من وقت إلى آخر حتى يصبح مذاقة حلوا
ارفعيه وصفيه جيدا من الماء , اخلطي الجبن والبقدونس والفلفل الاحمر جيدا في وعاء ثم اتركيه جانبا

حشوة اللحم :

إقلي اللحم بالسمن ثم أضيفي الملح والبهار والصنوبر وقلبي الخليط وارفعيه عن النار وضعيه جانبا

قطعي العجينة إلى كرات صغيرة كل منها بحجم حبة الجوز ثم رقي كل كرة الى قرص دائري قطره 8 سنتم

ضعي في قسم الأقراص الأول حشوة الجبن وفي القسم الثاني حشوة اللحم

طبقي الأقراص , ولفي أطراف العجينة وألصقيها بالضغط عليها بالأصابع

اقلي قطع العجينة المحشوة بالزيت ( يجب أن تكون مغمورة به ) على حرارة معتدلة وقلبيها حتى تحمر من الجهتين

قدمي السمبوسك ساخنا وإلى جانبه السلطة أو المخللات