الوسم: العجينة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى

كل عام وانتم بخير .. وصحة وعافية ورمضان كريم

قبل كم يوم جاني ايميل يحمل مالذ وطاب من المعجنات ..

عاد بديت كل يوم اطبق منه ..

بالاول اخبركم طريقة العجينة حسب ماجربتها من الايميل
وبعدها بموضوع ثاني نبتدي بالمعجنات …

العجينة الذهبية

2 ونص كوب دقيق
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر

الطريقه :

نخلط جميع المقادير ونعجنهم كويس سواء باليد او العجانة ..
وندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح لحتى تختمر ويزداد حجمها ..

ونبدأ الشغل فيها لأي معجنات حابين نسويها ..

اليوم جبت حآجة سه لة ..
وهي بيتزا .. وعجينتها ولا اسهل من هيك .. لآ عجن ولا خبز ولا تخمييير ولا تحتاج وقت .. والأحلى إنهآ طررررررررررية تجنن ..

المقآدير:
كوب ونص دقيق
اقل من نصف كوب زيت
1 م كبيرة خميره سريعة
كوب وربع ماء
1م كبيرة بيكنج باودر
3 ملاعق حليب بودره
بيضه
ذره ملح وملعقة ص سكر
تخلطين كل المقاديرماعدا الدقيق بالخلاط
بعد ذلك نصب الخليط على كمية الدقيق ونخلط بالخلاط حتى تتكون عجينة(بتكون العجينة قريبة من سماكة عجينة الكيك)

وهون صورتها لكم .. قبل ما أدخلها الفرن ..
طبعا الصلصلة والخضروات على حسب اختيارك .. انا هون استخدمت :
*كآتشاب >> طبعا ندهن على مهلنآ وبتركيز شوي مشان العجينة سائلة ..
في صلصات جاهزة في السوبرماركت حلوة كتير بس ما كان متوفر عندي وقتهآ ..
*بصل
*طاطم
*فلفل أخضر
*زيتون أسود
*أوريغانو

اختي دمعة جريحة تسلم ايدينك …
شكلها يشهي جوعتيني..
ان شاء الله اجرب العجينه لانه غير شكل
آرق التحايااا 🙂