الوسم: الكاتبة

بيومـ من الأيامـ..
كنتـ احتسي الشآي مــع أخواتـــي بــوقتـ العصــر..
إذ بـ جوالي يرن..

الكاتبة ساندرا:هلاا واللهـ بالغاليةة..

مادرينا واللهـ..
أثابكـ اللهـ ياعسل على التنبيهـ يالمزيونه..

منوررهـ يابعد ناسسي..

اللهـ يرضــى عليكـ ياربـ..
اسعدنــي تواجدكـ يابعد ناسي أنتي..

منوررهـ ملاكي..

فديت روحكـ الطيبهـ..

أول مرة بنزل طبق رز ,
وبعون آلله مهيب أخر مرة ,

~~~~~~

وأقلب ولما يذبل البصل شويآ , نحط عود دآرسين

وليمون أسود حبآت وبودرة وفص ثوم مدقوق
,وزنجبيل مدقوق كمان , وحبات كزبرة , شطة مجروشه , حبوب مسمآر ,
ونقلب ,ونحط بعدها ملعقة كاري وكركم , وقليل من شطة رنا أو أي شطة متوآجدة عندكم ~نحط قليل من الكاجو ,

آلسلآم عليكم وآلرحمة ~

مسآء الخير

آلسلآم عليكم وآلرحمة ,

صآدف آليوم أنو بتجيني قريبتي , وكنت مبسوطة مرة , لأنو مو من فترة طويلة ما جآتني ~ آلله يسعدهآ ,

ومترددة شو أعمل :/

وجلست اتفرفر بقسم الحلويآت وشفت موضوع لـ ( أم أسامه ) ألله يحفظها ~

وآلشكل خورآفي وسهل مرة تبآرك آلرحمن ,

وحبيت أطبقه , وكونت متحمسه مرة لأنو مآقد طبخت حاجة من اطبآقهآ آلروعه

وهدآ هو موضوع سمآ روحي [ أم أسامه ] آلله يرضـى عليهآ ~

http://v.3bir.net/313189/

* في آلخلآط /

قسطة و2 دريم ويب ~

ونصبهآ ببآدية وأتركها بالبرآد تبرد حول 10 دقآئق ,

وبعدها أضيف كآس حليب بودرة ~
كأس جوز الهند ~
وأعجنهآ بيدي منيح ,

وأضعها بالبراد لما تبرد شوي ,
وأحشيها بالمآلتيزر ( أنا أحتجت 3 مغلفات فقط ) ~
وبعدهآ أمررهآ بجوز آلهند بالطبقة الأخيرة ~

ويقدم وهو بآرد =))

والكل وقسم سألني عنه , قولت حلآ آلرآفيلو من أم أسامه
وأهم حآجة أنو ماكان حآلي مرة =))

ومن جد روعه مرة و وأنصحكم أنكم تجربونه , لأنو مئه بالمئه بيعجبكم بمشيئة الرحمـــن ~
آلله يوفقك يآرب , ويحفظك يآعسل ,

دعوآتي لك يآبعدي ~

وأتمنـــى أنو حلآ ألرآفيلو قد نآل اعجآبكم وحآز على رضآكم ~

حلى القصدير , من مطبخــي بلا شك =))
آلله يسعدكم يآرب ,

هآدآ آلحلى معروف , والأغلبية يعرفه ويعمله كمآن ,
وطعمه لذيذ مرة , وحلآه متوسط جدا , يعني ينفع بدون قهوة ~
وأنا زي متعرفون عدة ألحاآجة آلحآلية مرة ×,× ..
ومن شكله وطعمه بتحسون أنه آيس كريم =))

في طنجرة نضع /

2 قشطة
3 ملاعق متوسطة حليب بودرة
2 ملعقة سكر عادي ( لو حآبه يكون أكثر برآحتك )
3 ملاعق نستلة ( حليب حلى مكثف )
ملعقة كبير ( كاكاو بودره ) ولو تحبون يصير غآمق مرة زيدوآ , أو تحبون يكون فآتح قللوآ الكاكاو فديتكم
زبدة قد ملعقة ( ولو ماتريدون مآبه لزوم ) لأنو مو متغير أي حآجة بآلطعم
ونحطه بآلنآر , مع آلتقليب المستمر لمآ يغلــي ( زي مآهو موضح بآلصور ) ~~

نكسر آلبسكويت , مو كسر نآعم , لا بس تكسرينه بطريقة عشوآئية ألي كبير وألي متوسط وآلي صغير مرة وهكذآ ,
أستخدمت انا بكايتين بسكويت ,

نصب آلخليط وهو سآخن مرة لعند آلبسكويت , ونقلب لمآ نحس أن آلبسكويت قـد ذبل شوي وأمتزج مع آلخليط ألي عملنآه ~~
وننثر فستق مبشور عليه ونفتح آلقصدير , ونلفه زي مآهو موضح بآلصور ..

ونضعه بآلفريزر , لمدة 4 سآعآت لين ماتحسون أنو صآر صلب ,
ويقطع |

صورت عدة صور , لآنه من جد روعه ..
وتقدرين تعملين منه حلآ قهوة , بس زيدي من كمية آلسكر أو النستله =))
وآتمنــى أنكم أحببتم حلى القصدير تبعي ,
وهو زي الآيس كريم صرآحة بآرد ويجيب العآفية , وطريقة تقديم لضيوف مهمين كما رآح تهرهم بدون شك ,
قريبة ليآ تعرف هآلحلآ , ولما بس شآفته قآلت بآين أنه صعب مرة , وتعبتي حآلك , وطلبت مقآديرة مني ,
وأنصدمت لمآ عرفت أنو حلا القصدير هو نفسه , طبعآ يعتمد على طرق آلتقديم تبعكم ,

ولا تنسون اللآيكآت + تقسم فديتكم |
آلله يسعدكم يآرب ,,

آلسلآم عليكم وآلرحمة ~

كيفكم ..؟؟

ندخل بصلب آلموضوع ,,

بالطنجرة ~

ويقدم وبآلعآفية

آلسلآم عليكم وآلرحمة ~
مسآء الخير حبايبي , كيفكن , وكيف رمضان معكن ..؟؟

من زمآن عن المطبخ 🙁
وحتى الآن مترددة اني انزل ( بسبب كسلي ) بس هالمـرة بجبر نفسي أني انزل ..
سا أصارع الكســـل حتما << كلمات زادت حماسي وتحدي نفسي !!

أمس عملت كيكة الآيس كريم , أخذتها من أحدى المدونة , وصادف أني شفت بنفس المدونة موضوع منقول من الشيف المتميزة ( ابداع تونه )

http://v.3bir.net/302364/
وهادا هـو موضوعها , الله يسعدها ~

المقادير بيني وبينها تختلف نوعا ما !!

بس على الأرجح أنو الشكل والطعم خورآفــي بجد , ماشاء الله ..

* المقادير:

كيكة بيتي كروكر نوعها: شوكولاته بالحليب ..

خلطة الايس كريم :
2 دريم ويب ..
علبة قشطة ..
1 ياكيت كريم كراميل ..
مغلف جيلاتين سادة مذوب في ربع فنجان ماي ســـاخن ..
8 حبات جبن كيري ..
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة ..
نصف كوب كريم خفق ..

لزينه:
شوكولاته نوتيلا , جالكسي مبشور , أو أي زينه أخر من ذوقك يا عزيزتي ..

* الطريقة :
نحلط الكيكة بالخلاص ( نتبع المقادير خلف الكرتون ) ~
وضعتها في قآلب مجــوف ..

ونخبزها في فرن سبق تسخينه , ثم نتركها حتى تلاقي حتفها ( تستوي ) ..

نسيبها تبرد تماما والأفضل عمله بالليل ونبدأ الشغل يوم ثاني , ولكنني عجوله وأكره الأنتظار بالفعل , فتركتها تبرد لمدة 3 ساعات ..

أخرجت آلكيكة تماما , ووضعت النايلون وبعدها نتفت الكيكة وصففته بالصينية نفسها 🙂
ونترك جزء من الكيكة لأجل التغطية ..

وبعدها عملت خلطة الأيس كريم المثالية ..
وكلها بخلاط الكيكة لما أمتزج جيدا ..

ووضعت الخلطة فوق الكيكة ..

والجزء أللي تركنآ تبع الكيكة , نستخدمه لأغطائه ..
ووضعته الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة ..

أعلم شكلهآ غير مرحبن به ..
وأنما استخدمت طلاء النوتيلا , وصببته فوق الكيكة ..

فبشرت الجالكســي فوقه , مما اعطآه شكلا خورآفيا ..

وبعد التقطيع والتقديم , فكان مركز الآلم والجمال كله بعد تقطيعه :$

وهذا ما تبقى من كيكة الآيس كريم !!

كلي شوق لتطبيقاتكم , وآرآئكم قبلا لكيكتي الجميل ( الآيس كريم )
مهوب حآلي مرة , أمتزآج مذهــل بين الحالي والمتوسط , وإن كنتي ترغبي بالآيس كريم حالي أضيفي عند الخلط 3 ملاعق مــن سكر البودرة ..

وأنما أحببت هذا التناغم والأمتزآج بينهم , وصديقه والدتي أحبت شكله وطعمه , فطلبت مني مقاديره ..
وأميرآتي [ أخوآتي ] بالمثل ..

تقيم + لأيك لا هنتو :$

صحيت اليومـ متأخر مرة..
<<بنسبة لي..
كان الساعة 1:30 ظهرا
عادتا أصحــى 12 …
وبعدت اللحاف عني وعلى طوول للتوليت..
أخذت دوش سريــع ..
وستشورتـ شعري..

لبستـ قميص كنت شاريتهـ مــن الصناعاتـ بـ 25 ريال<<لزوم الدقة ..

لونهـ احمر عنابي ومن تحت الصــدر يزينه ساتان ذهــبي..
وأكمامهـ قصيرةة ومزمز منوو وبه من اسفل الاكمامـ ذهبي ساتان..

وفرقتي شعري على جنب وحطيتـ الشخطـ..
هادا الشخط آممم ينحط بفروة الراس عند المقدمةة..
زي الهنود يعني
ألي لونهـ زي الاصفر <<اتوقع انكم فهمتووا

هادي تقاليدنا احناا ..
ودقيت الديرمـ ..
وتحت حاجبي عند النهاية حطيت هاي لايت<<إضائة فضيةة..
منشان يعطي ميزة ورونق بحاجبي
ورسمتــ عيوني بالآي لينر الكريمي =))
من فوق وتحتــ عنوني..وكثفت الماسكارا البلاكـ..
وحطيت بلاشر وردي ناعمـ..
وحبة خآل قريب من شفاتي ومن خدي..
وفردت شعــري..
وحطيتـ روج شفاة ثابتـ بلونـ الأحمر الكرزي الداكــن..

ونزلت تحت عند غرفة أمـــي..
وفتحت الصندووق التجووري

وطلعتـ ذهبــي ولبست 6 أساورر..
وحلق طوويل
وخاتمـ
وقرضهـ..

ونزلتـ لهمـ..
حسيت نفسي كني بحفلة الصراحة..
كلهم ناظروني..
وقالوو:ماشاء اللهـ..

نمبرر فور:تصدقين عاد كنكـ بنت عزز..بهالذهبـ..

ساندرا (نمبر ثري) :ليه أنا بدوون الذهــب اصير أبنه فلاح..!!
نمبر فور:لا بس الذهب معطيكـ هيبة

ويجيني اخووي ويتغزل فيني :$
حسسوني كني اول مرة اتزين هههههههههههههه..

امي:محد قال لك تأخري عنـ الغداء..تراه كمــل..!!

ساندرا:عاتي بعمل لي حاجة خفيفة دحينه..

امي:أي عجلي لأن بنات خالكـ بيجون ترى..

( توســـــــت بالتوونةة )

أهلآآ وسهلآآ بمطبـــــــخ الششيـــف (الكاتبة ساندرا)
طبعا قبل كل شيء .. لزوم نتفق أن بعد منشوف الموضووع..
نرد عليه + نقييمـ + اعجاب =ساندرا بتحبكم حيل

تونة علبة صغيرة..

خيار مخلل مفروم أو مقطع قطــع صغيررة..

طماطم مقطع قطع صغيررة..

3 ملاعق عصير ليمون..

3 ملاعق زيت زيتون..

وانا اضفتـ من عندي خرردل<<إزا ماتحبيهـ فيكـ تستغني عنوو =))

مايونيز<<وعند الرجيمـ فيكـي تستخدمين الزبادي اضفت تقريبا 3 ملاعــق متوسطة الحجمـ..

بقدونس

خس

جبت باديةة..
حطيت بيهـ جميــع المكونااتــ السحريةة..
واقلب لما يمتزجووا سووا..

وطبعا هالمقاديرر حسب رغبتكـ انتي..إزا ماتحبين حاجة معينه فيكـ تستغنين عنها بلا شكـ..

حمصصتـ البريد ( بدكـ عاتي او بر براحتكـ ياعسسل )

وحشيتـ البريد بخليطط التونةة..

من جد طعمةة تووحفةة ..

هو يستخدمـ كاوجبة سناكـ أو كافطور رآآقـــي ..

وانا اكـــل أحسس كما لوو كنتـ فــي مقــهى با انوار هادئ واجوواء رومانسية تعتلي الطاولةة بشمووع بروائح الكرز..
وأنا استمــع لـ معزوفة الشهيرر بيتهوفـــن..

بتقولون ابالـــغ لكــن هذا احساس الكاتبة المرهف

<<واكيد اخترربت الأجواء من جااووا السساحرات الأربــــع ×,×

وجااو الأخوواتــ نمبر ون ونمبر توو ونمر فايف ونمبر فور..
وكــل وحدة منهمـ سرقتـ قطــعةة..
نمبر ون:قومي سوي لنا بسس..روعه ماشاء اللهـ..

وطبعا سألوني عــن مقاديرةة

وكــل شوي بنت عز وبنت عزز..

وبعد ماجاو بنات الخال..
بالللـــيل..

اكسسفتيني يالغلا كلهـ..
ياجعلكـ السسعادة..

منوررة متصفحي ياقلبي..