الوسم: الكنافه

السلام عليكم
عساكم دوم رشيقات وبصحه و عافيه
المهم لقيت الحلويات هذي للي تحب الحميه
واتمنى تستفيدون منها ….

الكنافة الكذابة

6 حبات توست أسمر
زبده قليلة الدسم
3 أكواب حليب خالي الدسم
2 م سميد
1 م ص ماء زهر
شيرة
يطحن الخبز ويضاف عليه الزبدة ويعجن مع بعض ثم نرصة في صينية
نضع على النار الحليب حتى يسخن ثم نضع السميد حتى يتماسك الخليط ثم نضيف ماء الزهر ثم تصب الخليط فوق الخبز
نضعها بالفرن حتى تحمر الأطراف ويحمر الخبز ثم نخرجها من الفرن ونقلبها على صينية أكبر نصب عليها الشيرة

……….

كيكة تفاح

1 و 3/4 ك دقيق أسمر
3بيض
3 م ك زيت
3 م ك سكر
1/2 ك عسل أسود
1 كوب(شريحتين زنجبيل يغلي في كوب وربع ماء ثم يصفى)
2 م ك قرفة
1 م ص يكنج بودر
3 تفاح
يقشر التفاح ويقطع شرائح ويغلى في قليل من الماء يضرب البيض بالمضرب ثم يضاف له القرفة والسكرثم يضاف العسل والزيت
ثم الزنجبيل ثم الدقيق والبيكنج بودر
ترش ملعقتين سكر في قعر الصينية ويرص فوقه التفاح
يصب العجين فوقه و تدخل الفرن.
……….

المقادير

1 كيلو كنافة

1 كوب سمن

½ كيلو جبنة عكاوى

½ كيلو جبنة موزاريلا مبشورة

3 اكواب حليب

¼ كوب من السميد أو طحين

¼ كوب سكر

طريقة التحضير :
تقطع الكنافة قطعا صغيرة .ثم تذاب السمن على نار خفيفة وتفرك الكنافة فيها باليد جيدا .

توزع الكنافة في صينية وتكبس باليد على مستوى واحد .

لتحضير الحشوة يخلط السميد والحليب والسكر ويوضع على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط وعندها تبعد من النار ويضاف ماء الزهر .

توضع الجبنة العكاوى فوق الكنافة ثم ترش فوقها الجبن الموزاريلا .

تضاف الحشوة فوق الكنافة والجبن وتوزع بالتساوى لتغطى الصينية بأكملها .

توضع الصينية فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تحمر جميع الاطراف.

توضع الكنافة فى طبق التقديم ويصب الشراب البارد عليها .

تحضير الشربات:

2 كوب سكر

كوب ماء

½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة إعداد الشربات:

يغلى الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليهم ماء الزهر .

وبالهناء والعافيه