***************
انا هلا رح نورلكن المطبخ 
باكله اللازانيا
[center]
المقادير :[/FONT]
شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه
نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص
[لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري
كميه من الباشميل جبنة موزاريلا مبشوره
[طريقة التحضير
][/SIZE]
[COLOR=black]](( يجب الانتباه بان الماجي مالح
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
[]ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج
[](( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))
]تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
[](( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض … تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا
ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
]1-تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح 2-الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا 3- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير 4-(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري )) 5- الباشميل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب 6-تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا … 7-نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا
](( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها))
]
]8-ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه
لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))
]
[]9-ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا 10-ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا 11-ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى
]
]وتقدم
]
[b]] 
تسلم يدك حبوبة
شكلها مرة لذيذ
لاتحرمينا جديدك
ماشاء الله عليك
تسم يدينك شكلها لذيذة
الله يعطيك ألف عاافية
تسلمولي ع المرور الرووعه
رووووووووووووعه…………تسلم يدك ياقمرررر……..شكلهااا مرة حلو…….
تسلم الايادي ملكة الكل
شكلها مرتب ويفتح النفس
يعطيك الف عافيه
في انتظار كل جديد منك .
تسلم الأيادي ياقمر
على الطبق اكثر من رائع
مرسي الكم نورتوا صفحتي بتواجدكم الرائع
تحياااتي
عاد انا اموت في اللزانيا
الطريقة متل ما بتعملها جدتي تقريبا
و شكلها بيجنن و الشرح كفى و وفى 🙂
يسلموو كول ع المرور
