المقادير
-بصله صغيره مفرومه – فص ثوم مفوروم- فلفل اخضر حار مفروم
-نصف صرة كزبره مفرومه ناعم
– بهارات ( ملعقه شاى هيل + دارسين + نعناع مجفف+ بهار هندى مطحون + ملح + قليل كركم
ليمون اسود مطحول لعقه شاى
– ربيان مقشر ومنظف من الخيط اللى على ظهره ومنقوع فى الخل والهيل ( حوالى نصف كيلو ربيان)
– 3كاسات رز بسمتى الطويل ( مغسول ومنقوع نصف ساعه)
[fot1]- بعد فرم البصل يوضع فى قدر مع قليل زيت ويحرك حتى يذبل ثم الثوم المفروم ويحرك ثم الفلفل الاخضر ويحرك ثمالبهارات ويحرك حتى تطلع الرائحه اضيفى الكزبرة المفرومه وحركى
– يغسل الربيان من لخل ويوضع على خليط البصل ويحرك حتى ينشف من الماء ويستوى وتشمين الرئحه تضيفين حوالى 2 ماس ماء واتركيه يغلى مع مكعب ماجى ( لااضع ملح بسبب الضغط)
– ضعى الرز المغسول وحركيه بالملعقه بحذر وانظرى مقدار الماء عن الرز ( يجب ان يرتفع فقط 1 سم واغطيه واتركيه يستوى تقريبا 40 دقيقة وارفعى الغطاء وشوفيه اذا نضج وبالعافيى كليكم[/fot1]
00000 خياتى سمعت ان ام يوسف بخير الحمد لله على سلامتها 0000
دمتي بخير
:
سلام ..
تسلمي حيل شكلهآ خيآل ..
ودي .. 🙂
