الوسم: الكزبره

المقادير
-بصله صغيره مفرومه – فص ثوم مفوروم- فلفل اخضر حار مفروم

-نصف صرة كزبره مفرومه ناعم
– بهارات ( ملعقه شاى هيل + دارسين + نعناع مجفف+ بهار هندى مطحون + ملح + قليل كركم
ليمون اسود مطحول لعقه شاى
– ربيان مقشر ومنظف من الخيط اللى على ظهره ومنقوع فى الخل والهيل ( حوالى نصف كيلو ربيان)

– 3كاسات رز بسمتى الطويل ( مغسول ومنقوع نصف ساعه)

[fot1]- بعد فرم البصل يوضع فى قدر مع قليل زيت ويحرك حتى يذبل ثم الثوم المفروم ويحرك ثم الفلفل الاخضر ويحرك ثمالبهارات ويحرك حتى تطلع الرائحه اضيفى الكزبرة المفرومه وحركى
– يغسل الربيان من لخل ويوضع على خليط البصل ويحرك حتى ينشف من الماء ويستوى وتشمين الرئحه تضيفين حوالى 2 ماس ماء واتركيه يغلى مع مكعب ماجى ( لااضع ملح بسبب الضغط)
– ضعى الرز المغسول وحركيه بالملعقه بحذر وانظرى مقدار الماء عن الرز ( يجب ان يرتفع فقط 1 سم واغطيه واتركيه يستوى تقريبا 40 دقيقة وارفعى الغطاء وشوفيه اذا نضج وبالعافيى كليكم[/fot1]
00000 خياتى سمعت ان ام يوسف بخير الحمد لله على سلامتها 0000

سراحة طبق قامت مصران بطني تلتوي من الجوع
لما شفتة لاكن ان مازينته لي ام العيال انا بزينة بنفسي
وهنا وعافية على قلبي