سلطة البطاطس الفرنسية:
المقدير:
4 حبات بطاطس
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم
2 عود بصل أخضر الجزء الاخضر فقط
الصلصة الفرنسية:
1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
ربع كوب خل ابيض
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
نص كوب زيت ذرة
2 ملاعق معجون الماسترد
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود مطحون
إعداد الصلصه:
ينقع البصل في الخل وعصير الليمون لمدة نص
ساعة وبعدها يصفى ونتخلص من البصل
نضيف الماسترد للخليط ونقلب ثما نضيف الملح
والسكر والفلفل وتحفظ الصلصة ببرطمان لمدة
يومين بالثلاجة
نسلق البطاطا ونقشرها ونقطعها ونزينها بالشبت
)الشمر( والبصل الاخضر ويصب فوقها الصلصة
تقدم باردة او ساخنة.
المقادير:
2كيلو غرام بطاطا مقطعة شرائح
رفيعة
200 غرام من الجبن المبشور
3/1 لتر حليب )من الأفضل إضافة
معلقة صغيرة من اللبنة أو القشدة إلى
الحليب(
2 بصلة صغيرة
قليل من جوز الطيب والملح والفلفل
طريقة التحضير:
يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف إليه
الملح والفلفل وجوز الطيب
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ثم
يخلط بالبطاطا ويوضع في الطاجن
يسكب الحليب ومعه المحتويات الأخرى
فوق الطاجن ويوضع على سطحه الجبن
المبشور
يوضع الطاجن في الفرن على 180 درجة
مئوية لمدة 45 دقيقة يتم التأكد بعد
نصف ساعة من الوقت من اكتمال طهي
البطاطا في الفرن وعدم احتراق الجبن
ويمكن خفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية
وبالهناء والعافيه
تحياتي لكم
تسلمين يارب
ينقل للقسم المناسب .
ننتظرجديدك
دمت بكل خير
