بسم الله الرحمن الرحيم كاس ونص بسكوت شاي زبدة
توضع في الصينية وتساوى جيدا ثم يوضع عليها
طبقة فستق ثم جالكسي ثم طبقة لوز مبشور ثم حليب نستله صغير ثم توضع في
الفرن وتحمر من اعلى ومن اسفل
ملحوظة :إذا أحببتي بدلا من الفستق جوز الهند
يعطيك الف عافيه
ان شاء الله بجربها عجبتني
في انتظارك بالجديد القادم .
ست ملاعق كبيرة زبدة
علبة أناناس مقطع (حجم متوسط)
3 ملاعق كبيرة زبيب أشقر
12حبة بصل أخضر مقطع
نصف كوب فستق كاشيو أبيض غير محمص
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
2 كوب رز حبة طويلة بسمتي ينقع في الماء مدة ساعة
ملعقة صغيرة ملح
كوبان ونصف الكوب مرقة دجاج أو ماجي
باقة كزبرة خضراء مقطعة
طريقة التحضير:
– نذوب ثلاث ملاعق من الزبدة في مقلى، ثم نضيف الأناناس، والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون
البني، نضعهما على جنب.
– نذوب بقية الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا، نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه
جانبا، ثم نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحر، نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر، ثم نضيف الرز والملح
ونقليه لمدة خمس دقائق.
– نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها على النار، عندما
يشرب الرز ماءه قليلا نخفف النار، ونغطيه ونتركه لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبح الرز طريا ويتشرب كل السائل.
يقدم فورا ويزين بالكزبرة الخضراء.
صحتين !
الله يعطيك العاآفية عزيزتي
نتشوق لكل جديدك
مقاديرالكيك:
5 بيض + نص كاس دقيق + نص كاس سكر ناعم
ملعقة صغيرة فانيلا + ملعقة كبيرة بيكنج بودر + 5 ملاعق كبيرة زيت
مقادير الحشو:
3 ظروف دريم ويب + علبة قشطة + نصف كاس حليب بارد + ظرف كريم كراميل
تزيين الوجه : فستق مجروش
الطريقة:
يخلط البيض والسكر والفانيليا 5 دقائق الى ان يصبح مثل الكريمة ثم يوضع الزيت
ويقلب بالملعقة الخشبية ويترك جانبا
ينخل الدقيق مع البكينج بودر ويوضع على الخليط بالتدريج ويحرك جيدا
توضع في صينية الي تفتح من الجوانب مدهونه او انك تضعي قصدير في الصينية ويكون طالع منها القصديرلكي
تخرجي الكيكة من الصينية وتدخليها الفرن الى ان تحمر
طريقة الحشو:
يخلط جميع مقادير الحشو الى ان تصبح كريمة ناعمة ويؤخذ قليلا منه نص كاس لنضيف 2 ملعقة مربى فراولة
ويخلط ويترك جانبا
ثم تقطع الكيكة الى ثلاث قطع تساوية
تدهن بقليل من الكريمة السادة ثم تضعي قطعة من الكيك
ثم تدهنيها بالكريمة المخلوطة بمربى الفراولة ثم تضعي قطعة الكيك الثالثة
ثم تدهني على الوجه والجوانب ببقية الكريمة وترشيها بالفستق المجروش من جميع الجهات
وبالهناء والعافيه
الطريقة:
يحمص السميد وجوز الهند ثم يخلط في الخلاط ن ك السكر وعلبة القشطة ثم توضع على السميد وجوز الهند وتمدد في الصنية ثم يوضع في الخلاط الجبنة والحليب ثم توضع على الخليط السابق وتحمر من الاعلى ثم تضعين 2ف السكر في المقلى حتى يذوب السكر ثم يوضع القشطة يعني تسوين توفي ثم يوضع فوق الخليط السابق ويزين بالفستق
وبالهناء والعافية
الطريقة:
نخلي الطحين والسكر في طبق عميق .
اضيفي كمية الفستق المطحون للطحين وقومي بتقليبه .
اضيفي الزيت بالتدريج وقومي بتقليب الخليط جيدا باليد .
شكلي الخليط على شكل دائرة صغيرة مدببة السطح العلوي ومسطحة من الجهة الاخرى .
وزعي الخليط في صينية مدهونة وراعي وجود مسافه نصف سم بين كل حبة والاخرى .
ضعيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة .
.
.
بالعافيه على قلوبكم
تحياتي لك
قالب الجزر هذا لذيذ جدا علاوة على فوائده الي كلنا نعرفهه المقادير –كيلو جزر مقشر ومبروش–كوبان سكر –كوب زيت –ماء ورد–فستق ني مبروش- طريقة العمل سهله جدا -نضع الزيت في قدر متوسط الحجم على نار هادئه-ونضع فوقه مبروش الجزر ونبقى نقلبه حتى يشقر لونه ثم نضيف ماء الورد والفستق ونستمر في التقليب لفتره قليله وبالاخير نضيف السكر مع استمرار التقليب نلاحض تغير لون المحتويات الى شقار داكن وزيادة تماسكه ثم تقلبيه في صحن وهو ساخن حتى ياخذ قالبه في الصحن ويقدم دافئا وبعدين هم هم هم والف عافيه ان شاء الله يعجبكم ولكن لاتبخلو علي بالرد دموع الثاكلات
هشة ولذيذة ومتماسكة ..
المقادير :
كوب فستق مطحون
كوب ونصف سميد
2 ملعقة بيكنج بودر
كوب سكر
بيضتان + رشة من الفانيلا
علبة قشطة
ربع كوب زيت
للوجه /
علبة حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير ) + فستق مطحون للوجه ..
الطريقة :
نخفق البيض جيدا ، ثم نضيف السكر
نضيف الزيت ونستمر بالخلط .. ونضيف علبة القشطة ونواصل الخلط ..
الآننضيف السميد بالتدريج .. ونخلط ، ونضيف البيكنج باودر كذلك ..
ثم نضيف كوب الفستق و نخلط كخطوة أخيرة ..
يصب ا لمزيج في قالب بايركس متوسط ، ومدهون بالطحينة السائلة ( الهردة كما تسمى في بعض الدول )
بعد خروجها .. تسقى مباشرة بالحليب المحلى .. وترش بالفستق
l
و بالعافيه
شكلها بتشهي
يسلمو
شكلها بتشهي
يسلمو
الله يسلمك
نورتي
مقادير البقلاوة:
عبوة واحدة من رقائق الجلاش.
3/4 كوب أو 150 جراما من الزبد المذوب.
كوب أو 100 جرام من اللوز المطحون.
1/4 كوب او 50 جرام سكر.
مقادير الحشوة:
375 جراما من الفستق.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
علبة حليب مكثف ومحلى.
3 شرائح من لب التوست الأبيض.
الطريقة
تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يترك المزيج جانبا.
نقوم بإعداد القطر من خلال 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، حيث يذاب السكر مع الماء في إناء متوسط على النار الى أن يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك ليبرد.
تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تدهن بقليل من الزبد.
تكرر الخطوات السابقة مع 5 رقاقات إضافية.
توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقا فوق الرقائق.
يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد ثم الحشو إلى أن ننتهي من الرقاقات جميعا.
يزين الوجه باللوز بعد دهنه بالزبد المذوب.
تقطع الرقائق بخطوط متوازية طولا وعرضا.
توضع في الفرن على درجة 185 لمدة نصف ساعة أو إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي.
يسكب القطر باردا فوق الصينية فور خروجها من الفرن ولا يسكب ساخنا حتى لا تتعجن.
المقادير :
ثلاث أرباع كأس حليب بارد .
ظرفين دريم ويب .
تخلطيهم في الخلاط الى أن يغلظ الخليط .. بعد كذا تضيفي علية علبة قشطة وتخلطيهم كويس ..
المرحلة الثانية تقسمي الخليط ثلاث أقسام ….
– قسم تضيفي علية ظرف كريم كاراميل ..
– قسم تضيفي عليه ملعقتين صغيرة بودرة الكاكاو ..
– قسم تخلينه سادة ..
نجي الآن لطريقة وضعه في كاسات الحلى
نبدأ بالطبقة المضاف لها الكريم كاراميل
بعدها الطبقة المضاف لها بودرة الكاكاو
ونختمها بالطبقة السادة
ولك الخيار في التزيين .. انا زينته بالفستق المبشور
مرورك الي يجنن
والله يسلمك ياقلبي
العفوا ياعمري
الله يسلمك ياقلبي
بجد فرحتني هالردود
بس وين الباقي
