لكل سيدة يفضل أفراد عائلتها على الأرز كطبق رئيسي
هذه عدة أصناف تستطيعون من خلالها التنويع في مائدتكم ..
دمتم كما تحبون
ماننحرم منك يارب ..
لك ودي
بوركت اناملك اختي
والله يعطيك العافية
واو روعه الصراحه
المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود – فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم – ملح – بهار منوع – 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل
المقادير مصورة
طريقة الإعداد.
لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف
لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى
لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه
نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق
نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا
في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )
نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران
نضع الخضار وتساوي جيدا .نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)
نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي
يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة
يقدم بالهناء والعافية
2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)
2 ملعقة كبيرة صنوبر
3 حبات بصل (مقطع شرائح)
2 كوب أرز أمريكي (مغسول)
2/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبان في 3 أكواب ماء ساخن)
4 قطع فيليه سمك أبيض (سمك قد أو حدوق)
3 ملاعق كبيرة دقيق/طحين مبهر لتغطية السمك
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في مقلاة عميقة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لونا بنيا. يرفع الصنوبر من المقلاة ويوضع جانبا
يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يصبح بني اللون
يضاف الأرز والكركم والبهارات والفلفل وتقلب حتى يتم تغطية الأرز جيدا بالزيت
يضاف مكعبا مرقة دجاج ماجي وتغلى جميعها ثم تخفف الحرارة. تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
في هذه الأثناء، يغطى السمك بالدقيق ويقلى
عند نضوج الأرز، يضاف الصنوبر مع التحريك بهدوء
يفرغ الأرز في صحن مسطح ويوضع السمك فوقه، يقدم الطعام مع السلطة المشكلة والطراطور (صلصة الطحينة)
يارب تعجبكم
ينقل للانسب 🙂
تسلمولى بكل خير
يعطيك العآفيه
ع المرور النايس
ما تحرمنا من مرورك النايس
ست ملاعق كبيرة زبدة
علبة أناناس مقطع (حجم متوسط)
3 ملاعق كبيرة زبيب أشقر
12حبة بصل أخضر مقطع
نصف كوب فستق كاشيو أبيض غير محمص
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
2 كوب رز حبة طويلة بسمتي ينقع في الماء مدة ساعة
ملعقة صغيرة ملح
كوبان ونصف الكوب مرقة دجاج أو ماجي
باقة كزبرة خضراء مقطعة
طريقة التحضير:
– نذوب ثلاث ملاعق من الزبدة في مقلى، ثم نضيف الأناناس، والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون
البني، نضعهما على جنب.
– نذوب بقية الزبدة في طنجرة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا، نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه
جانبا، ثم نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحر، نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر، ثم نضيف الرز والملح
ونقليه لمدة خمس دقائق.
– نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها على النار، عندما
يشرب الرز ماءه قليلا نخفف النار، ونغطيه ونتركه لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبح الرز طريا ويتشرب كل السائل.
يقدم فورا ويزين بالكزبرة الخضراء.
صحتين !
ناسي قورين بالشريمب ( الأرز المقلي ) .. ❤</B>
المقادير :</B>
شريمب طازج ومنظف
أرز بسمتي مطبوخ ومستوي جاهز يعني
بصله متوسطه مقطعه جوانح
فصين ثوم مفرومه
بيضة مقلية حسب الرغبه (إختياري)
جزر مبشور
ملفوف أبيض مقطع بشكل طولي
بصل أخضر
صوص كيكاب مانيس ( صويا إندونيسية ) إذا ماتوفرت
ممكن نسويها بالبيت بإضافة فنجان صويا صوص وملعقة طعام كاتشاب
وثوم بودرة </B>
الطريقة :</B>
يشوح البصل والثوم في قليل من الزيت ثم نضيف الربيان
ونبهره بالكزبرة الناشفة والزنجبيل الباودر ورشة ملح وفلفل أسود ورشة توابل صينية
لحد ماينضج ونتركه على جنب
نضيف له الجزر المبشور والملفوف ونقلبهم سوا
ثم نضيف الرز المسلوق في المقلاه اللي شوحنا فيها الربيان والخضار نضيف له البيضه المقليه وشرائح البصل الأخضر و
والصويا الأندونيسية ونقلبه ع النار بشكل سريع لحد مايتغير لون الرز ويكتسب لون الصويا
يقدم في صحن التقديم زينت الوجه بكم حبة ربيان مع شرائح البصل الأخضر وبالعافيه ..</B>
الاكله خطييره
يعطيكـ العافيييه
~امممم تسلم يدك ياععسسسسسسسسسسل
ويعطيك الف الف عافيه
* المقادير *
كوبان من الأرز ( الطويل الحبة ) المغسول والمصفى
كوب من الجزر المفروم فرما ناعما
كوب من البازيلاء المثلجة
300 غ من اللحم المفروم فرما ناعما
نصف كوب من اللوز المقشر والمقلي
ملعقتا طعام من السمن0
4 أكواب من مرق الدجاج أو اللحم
ملح ( حسب الرغبة )
رشة قرفة مطحونة ورشة فلفل أسود مطحون
* الطريقة *
ضعي السمن في قدر عميقة على نار معتدلة واقلي اللحم المفروم مع التوابل حتى ينضج
أضيفي الجزر وقلبي قليلا ثم أضيفي البازيلاء ومرق الدجاج واغلي لمدة 20 دقيقة
أضيفي الأرز واطهي على نار مرتفعة لمدة 5 دقائق ثم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
قدمي الطبق ساخنا ومزينا باللوز .
شكرا صاحبة السمو
تقديري لك
في انتظار جديدك
رووووووووووعه شكرانتطلع الى جديدك
4 ملاعق كبيرة زيت
4/1 كوب صنوبر
500غ لحم غنم أو بقر (مفروم)
1 حبة بصل (مقطع)
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
فلفل (حسب الرغبة)
1 مكعب ماجي-ملح أقل
3 فصوص ثوم (مطحون)
1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحونة)
1 كوب كزبرة طازجة (مقطعة)
1 كلغ سبانخ طازجة (مغسولة ومقطعة خشنا)
1 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوب في كوب من الماء)
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:
تسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لونا بنيا. يرفع الصنوبر بملعقة مثقبة ويوضع جانبا
يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى لمدة 5 دقائق
يضاف اللحم ونصف كمية البهارات ورشة فلفل ومكعب ماجي-ملح أقل وتطهى جميها حتى ينضج اللحم
يسخن ما تيقى من الزيت في إناء طهي ويضاف الثوم والكزبرة المطحونة. تقلب جميعا لمدة دقيقة
يضاف نصف خليط اللحم والكزبرة الطازجة والسبانخ إلى الإناء، ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى يظهر مرق السبانخ. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وعصير الليمون وبقية البهارات ورشة أخرى من الفلفل
تطهى جميعها على نار خفيفة لمدة 2/1 ساعة
يقدم الطعام مع الأرز مع تزيينه بما تبقى من خليط اللحم والصنوبر
يارب تعجبكم
منقول
ويعطيك العآفيه
ينقل للانسب قسم الاطباق الرئيسية ^^
طبق باآين حلو
عاآشت الآياآدي دمتي بخير
النايس
يارب تدمولى بكل صحة
شريحتين من صدر الدجاج
ربع الكرنب
1 حبه كل من ( فلفل رومي أحمر – أصفر -أخضر – جزر – بصل متوسطة الحجم )
كاجو حسب الرغبة
صلصة صويا – اجي نوموتو
زبدة
الطريقة :
كله مقطع شرائح طويله ويشوح كل صنف لحاله لمدة دقيقه على النار مع الزبده واخر شي توضع كل الخضار والدجاج بعد استوائها مع بعض + اجينوموتو + صلصة صويا
ويسلق الأرز الأبيض بدون ملح ولا زيت ويفضل رز بنجابي
وبالهناء والعافيه
مشكورة عزيزتي
تحياتي
والله يعطيكم العافية
تسلم ايديك : )
وتستاهل الفايف ستارز
هههههههههههههه فديتك
يعني الي ياكلون دجاج دلوعات ها
والي ياكلون لحم وش يطلعون مفترسات يعني هههههههههههههه
لا والله مو مسأله دلع بس مثل ماقلت انا على عداوه مع اللحم منذ الصغر
والليييييل يعني لازم رز بستمي ومكسرات مقليه 
هم بعد هؤلاء من وانا صغيره متهاوشه معاهم
واذا شفتهم بأي صحن لنا او لغيرنا من بني البشر ماكلمهم ولا حتى اطالع فيهم 
ههههههههههه امي تقول الله يعين الي بياخذك على كذا ماراح ياكل اي شي
من ماحب وماحب
ومرات تقول يابخت الي بياخذك ماتكلفين عليه اكلك محدود
والله ماينعرف لامي هي معي ولا مع زوج المستقبل حددي موقفك مس مامي هههههه
بس بجد بسم الله عليك الله يحفظك مبدعه ومتفننه ^ـــ*
حسبي الله على ابليسك بجد شهيتني لعاد تسوين شي وتقولين تعالي شوفي
بعدين اتوحش عليك واجي مطبخك واكل الي فيها بالصحن حتى ههههههههههه
بانتظار جديدك ^ـــ*
بالتوفيق
وبالعافيه على الي اكلوها مقدما وعقبالنا مؤخرا ^ــ^
هع مب مسألة دلع انا ما احبه تبين اقولش ليش
اخاف الوع كبدش ماخليش تأكلينه بعدين هههههه
وابشرش انفكت عقدتي صرت أكل لحم اول امس واليوم ما شاء الله علي
من سنين ماطب فمي الا اذ كان بركه من عند اهل البيت .. 🙂
ترى عفت الدجاج من أكلي لحم
أحس إذا شفتو ماعرفه
يعطيش الف العافية باين انها شهيه ماكنا هذا اللي ورتيني وياه بالمسن 
بتتصفق
عواافي + يتثبت لعيونش
ماشاء الله روووعه مثل مااعودتينا سجووود
مبددعه
لازم اخذ كورسات عندك واتعلم >>>اخاف اعرس وانا فاششله بالطبخ ههههههههههه
واحلى تقيييييم لعنونك
’
يممممممممممي يمممممممممي آيه آلقمآل ده يآبت
آلريحه وصلت وجآبت رآس مدير آلمدونة هع
فديتك آيش آلطبخ ذآ وآلحركآآت
وقسسسسم حبيت آلرز عقب ذآ آلآكله
تسلم ديآآتك فديتك
هلا وغلا بمزون
هي طيبة بعقل >>>صرنا كذا 
الله يسلمك ويعافيك حبيبتي
تحيتي لك …منورة مزووون
* المقادير *
نصف كلغ من القريدس0 منظف
كوبان من الأرز الطويل الحبة مغسول ومصفى
ربع كوب من البازيلاء المثلجة
ربع كوب من الجزر المقشر والمقطع قطعا صغيرة
نصف كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعمأ
فصان من الثوم مقشران ومهروسان مع رشة من الملح
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقة شاي من الملح
رشة زعفران مطحون
ملعقة شاي من بشر الزنجبيل الأخضر أو ربع ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون
رشة فلفل حريف مطحون
* الطريقة *
إقلي القريدس بالزيت لمدة 5 دقائق على حرارة مرتفعة ثم ضعيه على ورق ماص
أضيفي بقية المقادير بإستثناء الأرز مع التقليب لمدة دقيقتين
أضيفي 4 أكواب من الماء وأغلي لمدة 10 دقائق على نار معتدلة الحرارة
أضيفي الأرز مع مراعاة أن يغمر الماء المقادير
اطهي على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة ثم على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز
اضيفي القريدس مع التقليب ثم قدميه ساخنا
في انتظار جديدك
