الوسم: الفستق

تحياتي لكي
ننتظر جديدك

كوب و ربع زبدة

ثلاث أرباع كوب سكر ناعم

1 ملعقة كبيرة بيكج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

سمسم للزينة
فستق حلبي للزينة

الطريقة :

1 – يوضع الزبدة و السكر البودرة في خلاط الكيك و يخلط جيدا .

2 – تضاف "المقادير الجافة . الدقيق .الفانيليا . الملح .البيكج بودر . "مع بعض ثم توضع على خليط السكر و الزبدة بعد تخفيف سرعة الخلاط .

3 – توضع العجينة في الثلاجة مدة 10 دقائق .

4 – تكور بعد ذلك و يوضع عليها السمسم و توضع في صينية الفرن " تترك مسافة بين الكور ".

5 – تخبز في الفرن على درجة حرارة 150 درجة و مدة الخبز من 7 إلى 10 دقائق .

6- تقدم مع القهوة أو الشاي و بالعافية عليكم .

ملاحظة : يمكن فرد العجينة في صينية بعد دهنها و يرش السمسم عليها و تقطع على شكل معينات

تحياتي لج .

والله يعطيك العافيه

شهيتيني أسويهافتو

تسلم الآياآدي الحلوين

دمتي بخير

يسسسلموو

الف تحية.~.

الموضوع نور بقدومكم غآليآتي..

كل مودتي.~

المقادير :

كوب ونصف الكوب من الكريما المخفوقة
كوب حليب
ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكر
صفار 6 بيضات مخفوقة
160 جراما من الشوكولا بالحليب
كوبان من برش زبدة الفستق بالشوكولا
عود فانيليا
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
5 أوراق نعناع
الطريقة :

أولا سخني الفرن على حرارة 350 درجة
ثم أخلطي كوبا وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريبا
ثم في وعاء آخر، أخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض
وسخنيه قليلا واسكبيه مجددا في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما
أضيفي الشوكولا بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريبا. حركي الخليط قبل سكبه
ضعي الخليط في مصفاة ثم قسميه على ستة قوالب صغيرة
أضيفي إلى القوالب كوبا ونصف الكوب من برش الزبدة بالشوكولا
ضعي القوالب في صينية خبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علو الخليط الموجود في القوالب
غطيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريبا
إرفعي القوالب الصغيرة من الصينية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقي
دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين
أخفقي ربع كوب الكريما المتبقي مع نصف ملعقة سكر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط
قطعي عود الفانيليا بشكل مستطيل ثم انزعي منه اللب واخلطيه مع الملح
أضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد
زيني الحلوى بملح الفانيليا ثم رشي عليها ورق النعناع وتقدم ، م ن

منقول

الله يعطيك العاافيهـ

تسلمي ياقلبي

:

يمـــي …
يعطيك الف العافية غلااتي :")

كيس ونص بسكويت شاي (أولكر)
اصبع واحد زبده
نحطهم في الخلاط
ثم نفرد الخليط في الصينيه
ونضغطها زين بشكل متساوي

الطبقه الثانيه ..

كاس فستق مطحون
علبة قشطه
حليب مركز محلى حجم 397 جم
نخلطهم مع بعض ونصبهم على الطبقه الاولى في الصينيه

وندخلهاالفرن لين ما تتماسك الطبقه ويغمق لونها

الطبقه الثالثه ..

4 شوكلاته جالكسي
ملعقتين شوكلاته بودره
4 ملاعق حليب بودره
علبة قشطه

الشوكلاته نتركها خارج الثلاجه وقت طويل الين تلين
ونحطها في الخلاط مع باقي المقادير
نصبها في الصينيه على الطبقه الثانيه بعد ماتبرد ..
ممكن نزينها بفستق او لوز محمص مطحون وبسكويت مفتت

ونترك الصينيه لمدة ساعه تبرد في الثلاجه

ويقطع الحلى قطع صغيره ويقدم مع القهوه

وبالعافيه على قلوبكم

دمت بصحه وعافيه غناتي

تحياتي

تحياتي لج

دمتي بود

يسلموووووو

• 600 مليلتر من الحليب الكامل الدسم
• فستق حلبي، سبق نقعه في الماء
• ½ نصف ملعقة صغيرة من المستكة
• ½ نصف كوب من السكر
• 4 ملاعق كبيرة من السحلب
• 1 كوب واحد من السكر
• ½ 1 كوب ونصف الكوب من الكريمة (crème fraîche)
• 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد

طريقة التحضير

1. يوضع الحليب في قدر،على النار، ويترك حتى يغلي
2. يرفع عن النار، ويترك ليبرد لدرجة الفتور
3. يفرم الفستق الحلبي المنقوع، ويترك جانبا
4. تماع المستكة في القليل من الحليب الفاتر، وتترك جانبا
5. يوضع الحليب في قدرعلى نار متوسطة الحرارة، ويترك حتى يغلى، ثم يضاف السلحب ببطء، ويحرك الخليط باستمرار
6. يضاف السكر إلى الخليط، ويستمر التحريك لإذابته
7. تحرك المستكة السائلة، وتصب فوق الخليط، من خلال مصفاة، لمنع مرور الحبيبات
8. تضاف الكريمة، والفستق الحلبي، وماء الورد، وتخلط كلها معا، ويترك الخليط ليبرد
9. يوضع الخليط في آلة صنع البوظة، وتتبع تعليمات صانع الآلة

طريقة عمل البوظة العربية دون الإستعانة بآلة صنعها:
1. يتأكد من أن خليط البوظة قد برد في البراد
2. يوضع الخليط في وعاء حديدي لا يصدأ، ويدخل في المثلج
3. عندما يتجمد الخليط، نوعا ما (جوانب الخليط وسفلاه، متجمدة، ووسطه سائل)، يخرج من المثلج، ويخفق بالخفاقة السلكية بشدة، حتى تكسر بلورات الثلج، ويدمج فيه الهواء، ويصبح قشديا
4. يدخل الصحن، وفيه الخليط، إلى المثلج، وتكرر العملية مرتين أو ثلاثا
5. وعند تشكيل البوظة، تدخل في وعاء مقاوم للتجمد، وله غطاء، ويدخل إلى المثلج، ويبقي فيه، إلى حين تقديمه للأكل

المقادير:

كاس ونصف دقيق أبيض
2بيض
قالب زبدة متوسط
ملعقه صغيرة بكنج بودر
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة فانليا
مقادير الشيرة
كاس ونصف سكر
كاس ونصف ماء
للزينة فستق ناعم

الطريقة
نحط البيض والسكر والفانليا في زبدية ونخفق بالمضرب اليدوي
بعدين نحط الزبدة ونكون مسيحينها ع النار ونخفق لمدة دقيقتين
ونضيف لها الدقيق والبكنج بودر ونخفق حتى تصير طرية ومتماسكة
نشكلها ع شكل دوائر او اي شكل حابته انتي ونرصها في صينية مدهونه بزبدة
تدخل الفرن حتى تتحمر من الجهتين
تخرج من الفرن ونصب عليها الشيرة ونخليها ساعة
ثم نصفها في صحن التقديم ونزينها بالفستق
وصحتين وعافية

تسلم يدينك وننتظر جديدك

الله يعطيكي العافية