الوسم: القرفة

الــــــسلام علــيكم

مقادير كيك التفاح والقرفة

– 700 غ من التفاح الاخضر المقشر والمقطع الى مكعبات
– 500 غ من السكر البودرة (أو سكر الـMaltitol إذا كنت مريض سكري).
– 450 غ من الطحين الابيض
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
ـ 1 ملعقة صغيرة Baking powder
– 225 غ زيت نباتي
– 5 بيض
– 1 ملعقة صغيرة فانيلا
– ملعقة صغيرة قرفة مطحون

طريقة التحضير:

– حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– ضعي التفاح و125غ من سكر في طنجرة مع القليل من الماء على نار متوسطة مدة دقيقتين الى ثلاث دقائق حتى يذوب السكر. ضعي التفاح في مصفاة حتى تتخلصي من ماء الخلطة.
– اخلطي كمية السكر المتبقية مع الطحين، الملح، الـBaking powder، الزبدة، البيض والفانيلا في الخلاط الكربهائي مدة أربع أو خمس دقائق. بعدها أضيفي التفاح.
– ضعي الخليط في صينية خاصة بالكايك قطرها 20 سم مدهونة بالقليل من الزبدة اللايت والطحين.
– اخبزي الكيك حتى يرفخ ويصبح لونه ذهبيا.
– عند اخراجه من الفرن دعيه يبرد قليلا قبل تقديمه.
يحتوي هذا الكيك على 300 وحدة حرارية. اذا حضرته من سكر الـMaltitol فهو يحتوي على 195 وحدة حرارية. إن رغبت في تناول هذا الكايك فيجب الا تتناولي الفاكهة بخلال النهار

منقول
ودي لكم

امس سويت كيكة وقلت لابداشارك اخواتي بعبيرفيها
عبارة عن:

في الخلاط:
بيضتين
وربع كوب زيت
3بيالات سكر
3ملاعق حليب
كوب لبن
كوب مويه
رشة فانيلاآ
وانخلطت مع بعض ثم على جنب مزجت
كوب ونصف دقيق وحركتهم بالملعقه العادية
وخليتهابالفرن من تحت ربع ساعه ثم من فوق
ولمن استوت وهي حارة اضفت لهاربع اونص علبة نستلة وهنااهم شي النستلة
ورشيت القرفة عليهم وأخيرآطلعت

وان شاءالله تعجبكم

السلام عليكم ورحمة الله..

لمحبي القهوة,,اليوم خلطنآآهآ مع القرفة,,و جبتلكم كيك رووعه..

المقادير:

للكيك:

*3/4 كوب زبدة

*1 كوب سكر

*1 كوب زبادي

*2 بيض

*2 كوب دقيق

*1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

*1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور

*1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

للتغطية:

*1 كوب لوز مجروش

*1 كوب سكر بني

للشربات :

*1 كوب ماء

*2 كوب سكر

*4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بن)

*1 عود قرفة

للكيك:

*4/3 كوب زبدة

*1 كوب سكر

*1 كوب زبادي

*2 بيض

*2 كوب دقيق

*2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

*2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور

*1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

للتغطية:

*1 كوب لوز مجروش

*1 كوب سكر بني

للشربات :

*1 كوب ماء

*2 كوب سكر

*4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بن)

*1 عود قرفة

طريقة التحضير:

للكيك:

*يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

*يخفق الزبد والسكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يصبح كالكريمة.

*يضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.

*تخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.

*يصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.

للتغطية:

*يخلط اللوز مع السكر، ويوزع على سطح العجين.

*يوضع القالب فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

*يترك الكيك ليبرد قليلا، ثم يقلب على شبكة معدنية، ويترك ليبرد تماما.

للشربات:

*يخلط الماء مع السكر فى إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.

*تضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان، ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يتركز الشربات، ثم يصفى.

*يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي فى الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويسقى بالشربات.

*يقطع الكيك ويقدم.

المقادير:

◦7 حبات برتقال متوسطة الحجم
◦9 حبات تمر
◦ملعقة صغيرة ماء زهر
◦1/4 كوب لوز مقشر
◦قرفة
◦أوراق نعناع أخضر

التحضير:
◦قشري البرتقال ثم انزعي اللب عنه
◦قطعي البرتقال إلى شرائح دائرية الشكل
◦قطعي حبات التمر إلى شرائح طولية وضعيها فوق البرتقال
◦انثري حبات اللوز المقشر فوق البرتقال ثم ماء الزهر ثم القرفة
◦وأخيرا زيني طبق السلطة بأوراق النعناع

ملاحظات:

مغذيةومفيدة