المرقوق لعيونكم وصل 2024

نصف كيلوا لحم مقطع

2حبات بصل مفروم ناعم ..

3 حبات طماط مطحون ..

ملعقه صغيره بهارات + ملعقه كاري + 3 ملاعق ملح ..

1مكعبات ماجي .. 1 حبات ليمون اسود عدل ..

1 ونص علبه معجون طماطم ..

قطعي انواع الخضرا اللي عندك ..

وكسري لزانيا قطع صغيره ..

الطرـرـريقـــــــــه ..

نسلق اللحم لمده عشر دقايق فقط .. ونحاول نتخلص من الرغوه اللي تطلع فوق ..

نحمس البصل .. وقبل ما يذبل نضيف لها الدجاج ونحرك على نارهادئه ثم الطماطم المطحون والبهار والماجى

نسكب الماء المغلى ثم نضع الخضر عليهم وتتركيه 10 دقيقة ثم اللزانيا المكسره قطع صغيره اهم شى لما تضعى قطعة قطعه ابعديها عن الاخرى حتى لاتلتصق وانتظرى 5 دقائئق بين قطعه واخرى

لاوضح اكثر
قصدى لما تكسره قطعه لازانيا مستطيله قطع صغيره اللىحجمهم طول الكف

ضعى قطعه قطعه والاولى ابعد من الاخرى وحركى شوى حتى ينزل اسفل القدر وانتظرى 5 دقيقة ثم كره القطعه الثانيه

تقريبا كسرت 10 قطع اذا هى نصف داجه اذا داجه كامله 15 قطع

وممكن تسويه بيالدجاج – بس اسلقة الدجاج نصف سلق فقط

اتركيه على نار لينه ساعتان وبالعافيه تفضلوا مع البسى بالهناء

الجيريا

يالله شكله خطير..بس من الفاضي اللي مخترع هالطبخه هههه ع العمووم ..يشرفني اكون اول من رد علييك….يسلمووووووو
حبيبتى دى طبخه مايبغى لها وقت طويل – امى تحبهاجربيها لن تتعبى اسويها لها حتى لو بى تعب
الكسل مره انا تعودت عليه حتى وصلت للثلاثين ولااعرف اطبخ كويس وثانيا عندى زوج على ان اطبخ ياقمر لانى تعبت من اكل المطاعم

والمرقوق اكثر الناس يسو العجينه انا ماعرف اسويها لانها بدون مقادير
وهذى من وحده علمتنى استعمال الللازانيا

شوفى هى فقط صالونه بالخضار عليها كسرات لازانيا جربيها ولن تندمى

مشكورة والله يسعدك
روعاآت شكله للغاآية

دمتي بخير


واااااااااو رووعه..

صادقة ياسوسا..
المرقووق رووعه..
حتى امي تحبهااا ياقلبي انتي..وطعمها بالمرره طيبه..

الله يرضى عليتس..
احلى تقييم لاجل عنونتس..

اشكركم وايضا اختى الرائعه الكاتبه كسندرا لك اجمل تحية
اشكركم خياتى وايضا اختى الرائعه ساندرا

= (

شكلة حلو وغريب ,
يعطيك العافية ربـي يالغلا = $$

يسلمو

طبق رائع ..

طريقة المرقوق 2024

التعريف بالوصفة
المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل …
ويمتاز بلذته وطعمه المميز …واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..

المكونات والمقادير
لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه..
2بصل مفروم او مقطع صغير
فصة ثوم واحده
قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف
3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة
قرع ( خسب الرغبه )
حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير
2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي..
زيت قليل
ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل ليمون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل )

مقادير العجين :
1/2 2طحين بر
عند الرغبه اضافة 1/2 دقيق ابيض
وانا بصراحه افضل بدون ..
ماء يكفي حتى تطلع متماسكه …وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة ..

طريقة التحضير
تضعي الطحين في وعاء ..تضيفي الماء تدريجي عليه ..وتعجن الى ان تتماسك..تغطى ..
وتترك لترتاح قلليلأ..
_ ضعي البصل في قدر متوسط ..واضيفي الزيت والى ان يبدا يسخن .اضيفي البهارات
عليه ..الى ان يصفر البصل ..
واضيفي اللحمة وقلبيها معه ..واتركيها لعشر دقائق ..وتقلب بين حين واخر ..واضيفي الفاصوليا عليها..
واضيفي الطماطم المعصورة ..واتركيها تتسبك ..ثم اضيفي الماء الى ان تستوي اللحمة ..
_ اذا استوت اللحمة نصف استواء …هنا اضيفي الخضار كلها ..
_ وابدئي فرد العجينة الى ان تكون رقيقه جدا …ثم ضعيها في القدر ..وهكذا …الى ان تنتهي من العجينة …ويراعى ان تستوي كل وحده قبل اضافة الاخرى عليها ..لكي لا تلتصق ببعض..
واذا احتاج لزيادة قليل من الماء زيديه
_ وتترك على نار هادئه الى ان يستوي …ويقدم
وبالعافية

مشكورة إختي أ علياء ع الوصفة الطيبة

بارك الله فيك ويعطيك ربي الصحة والعافية

دمتي بحفظ الله ورعايته

يا حلو المرقوق والله يجنن ..

تسلمين ع الموضوع ياحياتي.

مشكوره أختي على الوصفة
أحب المرقوق واجد
تسلمين عالوصفة اللذيذة
انت طباخة ماهرة يا سكر انت والله يعطيكي العافية
مشكوره
أنا ما أكلتها إلا بس مره
يعطيج العافيه سيلتي لعابنا خخخخخخخخخخخخخخخخ >> تعشق المرقووق بقوووه هع
تسلم يمينج
الجيريا

المرقوق الحلو 2024

أول شيء تعجنين عجينة لكن كثري الماء , وبعدين تحطين العجينة على النار وتخلينها تطبخ ,ثم تضعين هرده أو كركم مطحون وتحطين قرفه مطحونه وملح لكن قليل وتحطين سكر بعد ماتستوي العجينة ولكن مع التحريك المستمر على النار علشان ما تزنزن العجينة يعني تسير كور وبالهناء والعافية…..الجيرياالجيريا

ميرسي
شكلها لذيذه

تسلم يدك ويعطيك العافيه

يعطيك العافية ياامورة
بانتظار جديدك
مودتي
الله يعطيك العاآافيه اختي
ننتظر جديدك
الجيرياالجيريا
أنا بكل صراحة لم أفهم الطبخة

أحسها مو زابطة وما راح أعرف أسويها

يعطيك ربي الصحة والعافية

يسلمووووووووو
بالعافية مشكورييييين على الردود الله لا يحرمني منكم

المرقوق طريقة سهله 2024

المرقوق

المقادير

* راس ثوم مدقوق

*اربع بصلات مقطعين الى قطع صغيرة

* كيلوين لحم غنم عربي

* حبة بطاطس مقطعة قرع او يقطين مقطع الى قطع متوسطه

* طماطم مقطعه الى قطع صغيره

* ربع كوب ماش مضاف له ماء مغلي اربع حبات جزر مقطعه قطع متوسطه باذنجانه كبيرة مقطعة دون تقشيرها

* ملعقتين طعام من دبس الرمان ملح وفلفل وبهار وليمونتان سود من ست الى سبع اكواب قياسية طحين

* علبتين من صلصة الطماطم الجاهزة قليل من الخل

الطريقة :

* يوضع اللحم مع البصل المفروم في قدر كبير نوعا ما ويغلق ويترك حتى يتشرب اللحم من ماء البصل
تضاف الخضروات المشكلة وزيت الذرة بمقدار ربع كوب – مثل الجزر والبطاط والبيذنجان ويترك القرع للنهاية. وتقلى مع اللحم .

* يضاف الثوم المدقوق معه قليل من الفلفل الاخضر وسريعا تضاف الطماطم وصلصة الطماطم.

* تضاف حبات الليمون والبهارات دون اضافة الملح ويسقى بالماء بحيث تكون نسبته ثلاثة ارباع الكمية الموجوده بالقدر ويترك حتى يغلى.

*يضاف الملح وقطع القرع.

*تعمل عجينه من الدقيق والماء وقليل من الملح على ان لا تكون متماسكة جدا ولكن لينه بحيث يمكن تشكيلها وفردها بسهوله.

*عند غليان القدر برق قطع العجين واضافتها واحدة تل والاخرى الى المرقة ونقطعها حال وضعها في القدر بملعقة كبيرة.

*يترك القدر ربع ساعة ثم يقلب ثم نقلل من حرارة النار وقوتها ويترك القدر ساعة الى ساعتين حتى يطهى العجين .

وبالهناء والعافية الجيريا

الجيريا الجيريا

مشكوره اكيد طبعاا لذلذه بس ممكن طلب انت اعمليهاا جيبهاا لي جاهزه طيب الجيريا الجيريا لااني احب المرقوووووووق كثيررررر الجيريا ]: جوعانه الجيريا

اشكرك على طبقك الرايق نتظر جديدك

اختك منوره الجيريا

يعطيك العافيه عيوني منووووووره على هالمرور اللطيف

ومن عيوني أنت آمري بسويه وبجيبه لجميع الحبايب في المدونة وأكيد بيعجبك لانه صنع يدي

لكن هالله هالله الببسي والمقبلات عليك ههههههههه

دمت بود

الجيريا دلوعة الرياض الجيريا

شكرا يادلوعه على هالمرقوق

تسلم هالانامل

يسلم الايادي

ويعطيك الف عافيه

وتقبلي مروري

تحياتي

احلى دوسرية

الله يعطيك ألف عاافيه

ع الموضووع الراائع

الجيريا

في انتظار جديدك

يعطيك الف عافية …..
الله يعطيك العافيه