السلام عليكم
اليوم جبت لكم ملف كامل عن العصيرات
♨ عصير البرتقال ♨
[urrl]
المقادير:
2كوب عصير برتقال
2 كوب ماء
1/2كوب سكر
ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
الطريقة : يذوب السكر في الماء ثم نضع كل المقادير في
الخلاط ويطحن جيدا ويصفى في مصفات و يقدم بالف صحة و
عافية
♨ عصير الفراولة ♨
المقادير:
2 كوبفراولة
1/2 كوبزبادى
1/2 كوبثلج مجروش
1/2 كوبسكر
الطريقة :يضرب كلة فى الخلاط ويصب فى الكاس ويزين بفراولة على حافة الكاس
♨ عصير الليمون ♨
المقادير:
2 ملعقة سكر
ليمون
2 كوب ماء بارد.
طريقة :
سخنى الماء والسكر في إناء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر
ثم ارفعي الاناء واتركيه يبرد. اخلطى حبات الليمون في الخلاط
ثم امزجيها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد.
وأخيرا اسكبي العصير فى أكواب التقديم.
♨ عصير التفاح ♨
المقادير:
2 علبة سفن أب
عصير تفاح
تفاح أخضر مقطع نصف حلقات
برتقال مقطع نصف حلقات
ليمون مقطع نصف حلقات
طريقة :
افرغي صبي علبتين السفن في إناء زجاجي كبير ثم
ضعي عبوة عصير التفاح كاملة على السفن ضعي حلقات
الليمون وحلقات التفاح ، وحلقات البرتقال ،
ويقلب جيدا ويقدم .
♨ عصير الافوكا ♨
المقادير:
2 حبة افوكادو
1 حبة موز
2 كوب حليب
3 م ك عسل
طريقة :
قشري الفواكة وقطعيها واخلطي كل المكونات في
الخلاط وقدمي العصير
♨عصير الاناناس♨
المقادير:
– علبة اناناس يبرد قبل التحضير
– علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
– ثلج – ماء
الطريقة :
يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل
العلبة يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج
وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور
♨ عصير الرمان ♨
المقادير
1 كوب سفن آب
1 كوب عصير الرمان
1 م-ك عصير ليمون
الطريقة :
يوضع السفن آب في كوب التقديم ثم يضاف إليه عصير الرمان
و الليمون و يخلط جيدا حيت تمتزج المقادير
♨ عصير المانجو ♨
المقاديــر :
– 3 كاسات عصيرمانجو.
– 1 ونص كاس ثلج.
– 4 ملاعق أكل حليب بودرة.
– قليل من الفيمتو المركز.
الطريقــة :
اخلطي كل المقادير ماعدا الفيمتو في الخلاط صبي نقطة فقـط
من الفيمتو في أكواب التقديم.
♨ عصير النعناع ♨
المقادير:
– ست ملاعق طعام سكر
– اربع كاسات ماء
– ربع كأس عصير ليمون طازج
– ربع كأس اوراق نعناع
الطريقه:
يوضع السكر والماء وعصير الليمون في خلاط العصير ويخلط
حتى يذوب السكر, فتضاف اوراق النعناع ويضرب قليلا..
ثم يصفى العصير ويبرد في الثلاجه.
♨ عصير الموز ♨
المقادير :
– 4 أكواب حليب .
– 2 موز .
– 5 ملاعق صغيرة سكر .
– ملعقة صغيرة كاكاو .
– 2 ملعقة كبيرة فستق حلبي مفروم .
– مكعبات ثلج .
طريقة :
اخلطي الحليب مع الموز في الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما
ضعي مكعبات من الآيس كريم في كوب ثم صبي خليط الحليب
مع الموز زيني الوجه بالكاكاو والفستق الحلبي المفروم وقدميه
في الحال (حسب الرغبة ).
♨ عصير العنب ♨
المقادير:
2/1 كيلو عنب أحمر
2/1 لتر لبن
سكر حسب الرغبة
قليل من الفانيليا
طريقة :
يتم نزع بذور العنب يوضع العنب الأحمر واللبن والسكر و
الفانيليا في الخلاط ويضرب جيدا يصفى المقدار في مصفاة
متوسطة ، ويقدم في الكاسات
♨ عصير الخوخ ♨
المقادير:
نصف كيلو خوخ
3 م-ك زبد
6 م-ك سكر ناعم
1 كوب صغير كريمة كاملة الدهن
1 م-ص قرفة ناعمة
الطريقة :
يتم نزع البذور من الخوخ أولا ثم يقطع الي قطع صغيره و
توضع في إناء مجهز علي نار متوسطة الحرارة مع اضافه
الزبدو الماء و يترك الخليط علي النار لمده 12 دقيقه ثم
يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع اضافه السكر الناعم
و يخلط جيدا ثم يوضع عصير الخوخ بالقرفة في قدر عميق
و يدخل الي البراد و يترك حتى يبرد لمده 1 ساعة ثم يتم
خفق الكريمة جيدا و يضاف عصير الخوخ بالقرفة الي أكواب
التقديم و من ثم يضاف إليه الكريمة المجهزة .
♨ عصير البطيخ ♨
المقادير:
ربع حبة بطيخ .
1 كوب فراولة .
2 ملعقة كبيرة آيس كريم ليمون .
ربع كوب عصير ليمون , أو عصير أناناس بارد .
1 كوب ثلج مجروش .
الطريقة :
تزال البذور من البطيخ و تقطع إلى مكعبات تمزج كل المكونات
فى خلاط و تضرب حتى يصبح المزيج أملس ويزين بالنعناع
ثم يوضع فى أكواب و يقدم فورا.
♨ عصير المشمش ♨
المقادير:
مشمش مقطع
سكر حسب الرغبة
كوب ماء
طريقة :
يضرب المشمش والماء والسكر في الخلاط الكهربائي
ويصفى الخليط جيدا بالمصفاة ويقدم باردا
♨ عصير اللوز ♨
المقادير:
* نصف كوب شراب اللوز المركز
* كوب حليب بارد
* كوب ماء بارد
* كوب صغير ثلج مبروش
طريقة :
أولا يتم خلط جميع المقادير معا في الخلاط الكهربائي ثم
يضاف عصير اللوز إلى كوب التقديم وصحتين كوكتيل الحليب
مع الفراولة
♨ عصير الكرز ♨
المقادير:
* ليمونتين
* كرزات 6
الطريقة : 8
حبات نأخذ عصيرهم .. ويضاف لهم كاس ماء + سكر
حسب الرغبة جربوا تضيفون له برتقاله وحده ..
♨ عصير الكيوي ♨
المقادير :
– خمس ثمرات كيوي
– ماء مثلج
– سكر للتحلية
طريقة:
تقشر ثمرات الكيوي و تخفق في الخلاط الكهربائي مع إضافة الثلج
و الماء و السكر تقدم باردة بعد تزيينها بشرائح الليمون
♨ عصير الطماطم ♨
المقادير :
* ثمرة تفاح
* 2 ثمرة طماطم
* 2 ثمرة جزر
طريقة :
تقطع ثمرة التفاح والطماطم والجزر إلى قطع صغيرة
وتضرب مباشرة فى الخلاط ويتم تناول هذا العصير من كوب إلى
3 أكواب يوميا هذا العصير يحتوى على نسبة كبيرة من
الفيتامينات والأملاح المعدنية ويحافظ على رشاقة الجسم
♨ عصير الجزر ♨
المقادير:
1/4 كغ جزر (4 حبات كبيرة)
2 كاس تاع برتقال ثمري
سكر حسب الذوق
1 لتر ماء
ليمونة
طريقة :
تنظف الجزر وتطبخ في الماء مع قشرة ليمون بعد الطهي توضع
في الخلاط مع عصير البرتقال وعصير الليمونة تفرغ في لتر
من الماء ويضاف سكر حسب الرغبة يقدم باردا.
♨ عصير الكركدي ♨
المقادير:
كركديه
ماء وسكر (على حسب عدد الأكواب التي ستقدميها)
الطريقة :
قطعي الكركديه إذا كنتي زرعتيه في البيت أو تشتريه من
السوق يباع في أكياس ضعيه في أناء عميق و أغسليه بالماء
اغلي الماء و السكر في أبريق و صبيه عليه ثم ضعي الإناء
في الثلاجة حتى يبرد أخرجيه من الثلاجة و صفيه ثم يقدم في
كوب العصير وبالعافية .
♨ عصير الفواكه ♨
المقادير :
علبة (500 غم) أناناس مقطع محفوظ بمائه و غير محلى
كوب من عصير البرتقال المركز
3 أكواب ماء
3 كوب سكر
6 موزات، مقطعه لشقف صغيره
الطريقة :7
أخلط جميع المواد و ضعها في الفريزر لعدة ساعات(يفضل 24 ساعه)،
مع التحريك أحيانا خلال ذلك يمكن حفظها في الفريزر لعدة
أسابيع وإذا كانت مجمده، فتترك نصف ساعه خارج الفريزر
قبل التقديم تدق لقطع صغيره قبل التقديم يقدم هذا العصير على الإفطار عادة، ولكن يمكن تقديمه بدل الحلوى في أي وقت من
7النهار.
)
: 
, 
واختيارك ياااااااااااارب ……….مشكوره وانتظر ذوووووووووووقك الحلو 
……لاتحرميناااااااااا ……….ولكي مني ارق التحاياااااااااااا……….
وبالعافية
