* المقادير *
علبة من رؤوس الأرضي شوكي ( وزن 500 غ )
كوب من الفول الأخضر المنقوع والمزال قشره
ربع كوب من عصير الليمون الحامض
ربع كوب من زيت الزيتون
فصان من الثوم0 مقشران ومهروسان مع رشة من الملح
* الطريقة *
اغسلي رؤوس الأرضي شوكي وقطعيها الى أنصاف
ضعي الفول في وسط وعاء التقديم وصفي حوله الأرضي شوكي
امزجي الثوم وعصير الليمون الحامض والزيت جيدا ثم صبي المزيج فوق الفول والأرضي شوكي
* المقادير *
12 رأس من الأرضي شوكي ( خرشوف ) مقشرة ومنظفة
400غ ( أوقيتان ) من اللحم المفروم فرما ناعما
بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الصنوبر المحمر بقليل من الزيت
ملعقتا طعام من السمن لقلي اللحم والبصل
نصف ملعقة شاي من الملح
عصير ليمونة حامضة
كوب من الجزر المسلوق والمفروم فرما ناعما ( حسب الرغبة )
رشة فلفل مطحون ورشة بهار مطحون
رشة من الطحين
كوبان من الماء لطهي الأرضي شوكي
* الطريقة *
اغمري الأرضي شوكي بالماء والطحين وعصير الليمون الحامض 0واسلقيها لمدة 10 دقائق
ارفعيها وحمريها بالسمن قليلا أتركيها جانبا
اقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي مع التحريك اللحم والبصل والملح والتوابل
اتركي الخليط على نار هادئة مدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت الى آخر
ارفعي اللحم من على النار وأضيفي إليه الجزر واخلطيهم جيدا
وزعي الحشوة على رؤوس الأرضي شوكي المحضرة ضعيها في صينية
أضيفي الماء ثم غطيها واتركيها على نار معتدلة مدة 15 دقيقة أو حتى تنضج
قدمي الأرضي شوكي ساخنة مزينة بالصنوبر والى جانبها الارز المفلفل والحامض والفجل .
ويعطيك الف عافيه
وتقبلي مروري
تحياتي
احلى دوسرية
ينقل للقسم المناسب
يسلموووووووووووو
* المقادير *
علبة من الفطر الصغير ( وزن 500 غ )
500 غ من قلوب الأرضي شوكي المعلبة أو الطازجة
ربع كوب من البقدونس المفرومة
فصان من الثوم0 مقشران ومهروسان مع رشة ملح
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
رشة من زيت الزيتون
* الطريقة *
إغسلي محتويات العلب
إمزجي الثوم والحامض والزيت والبقدونس
ثم تبلي بهم الفطر والأرضي شوكي
قدمي هذه السلطة إلى جانب أغلبية الأطباق
جبت سلطة شكلها حلو..و لذيذة كمآآ،..ن..~
المقادير:
*500 غرام من الأرضي شوكي
* لتر من الماء
* رشة من الملح
* 5 فصوص من الثوم
* 50 غراما من الزيت
* عصير حبتين من الليمون الحامض
طريقة التحضير:
* في قدر تحتوي على الماء وتوضع على النار، تسلق الأرضي شوكي، لمدة 30 دقيقة.
* تقطع كل حبة إلى أربع قطع، ثم ترص في طبق التقديم.
لإعداد الصلصة:
* يدق الثوم ناعما، ويضاف الزيت وعصير الليمون والملح.
*يقلب هذا المزيج جيدا، ثم يسكب على طبق الأرضي شوكي.
و بالصحة ..~
فتو
تسلم الآيادي الي عودتنابأنتقاآء كل جديد
و اكيد لازم نجيب دائما الجديد..
الف تحية..~
ربي لا يحرمني توآجدك السويت يا الغآآلية..
الف تحية..~
تحياتي
عبير الشمري
ويعطيك العآفيه .
حبيبتي الله لا يحرمني..الله يسعدك.لا عدمنآكي..~
ودي..~
