الوسم: الخطوات

كريمة الجبن
طريقة عمل لكريمة

1404 غ جبن فيلاديلفيا
468 غ كريمة خفق
42 مل عصير ليمون
5صفار
2 بيض كامل
375 غ سكر
52غ دقيق
فانيلا
الطريقة
نخلط الجبنة جيدا الى ان تصبح ناعمة

نضيف السكر

ثم نبدء باضافة الكريما

ثم نضيف الدقيق
ثم البيض يفضل على دفعات 4 الى 5 دفعات

اخر شي الفانيلا والليمون

طريقة الخبز والتزيين
نضع الخليط فوق البسكويت في صينية قابلة للخبز وتدخل حمامي مائي لمدة 40 دقيقة

تخفق الكريمة وتبرد تبرد الكيكة بعد اخراجها من الفرن ثم يزين الوجه بكريمة الخفق

طبعا الفراولة وتزيينك لشكولاته راح يعطي الديكور الكامل
÷ذي الجيز الكيك الفرنسي

المقادير للبسكويت

550غ بياض البيض (لغرام حولوه للملي لقساس الكاسات يصير 550 مل)
195 غ شكر
330 غ لوز مطحون ناعم جدا
72 غ دقيق
50 غ فستق مكسر
50غ زبدة
قليل من الاسيد او التاتار ويعوض بالخل (حوالي ملعقة لملعقتين )

الطريقة
نخفق البياض مع اضافة الخل او التاتار او الاسيد والسكر بدفعات

بعدها نضيف المقادير المتبقية

ونضع الخليط في كيس الحلواني ونشكله على هذا الشكل

يدخل افرن الى ان يتحمر

ونحتاج الى موس الشكولاته البيضاء
500 غ كريمة خفق
700 غ كريمة خفق
1000 غ شكولاته بيضاء
كيسين جيلاتين
700 غ كريمة الخفق

الطريقة
نسخن 500 غ كريمة خفق والجيلاتي من ثم نضيفها على الشكولاته ونحرك الى ان تذوب بشكل كامل
ثم نضيف خليط الشكولاته على خليط الكريمة المتبقية بعد خفقها خفقا بسيطا هذا راح يكون شكلها

تحضرين الشيرة العادية مع اضافة قطع برتقال بدل ليمون
اولا نضع البسكويت في قاع الصينية ونضع عليه القليل من الشيرة بالفرشاة

ثم نضيف جزء من الكريمة ثم طبقة بسكويت ثم لكريمة

تزين الجوانب بنفس البسكويت بعد تفتيته قطعا صغيرة وندهن وجه الكيكة بالجيلاتين (السادة )
طبعا هذه الخطوات بعد تبريد الكيكة لمدة 4 ساعات ويفضل ليلة كاملة

يزين الوجه بالفواكه الطازجة المغموسة في الجيلاتين لاضفاء لون لامع عليها

كيكة الشكولاطة

المقادير الخاصة بالكيكة
180غ شكولاته الخاصة بالطبخ
180 غ زبدة
6 صفار بيض
100 غ سكر
6 بياض بيض
سكر 170 غ
40 غ دقيق
60 غ عسل
80 غ كريمة الخفق
الطريقة
نضع الكاكاو في حمام ماائي

ثم نقوم بفصل الصفار عن البياض

نضيف 170 غ سكر الى بياض البيض

ثم نخفق جيدا الى ان تنسجم المقادير

ثم نخفق بالخفاقة الكهربائية البيض جيدا

نضع الصفار مع 100 غ سكر ونخفق جيدا في حمام مائي

ثم ترفع عن الحمام المائي وخفق بالخفاقة الكهربائية

نضيف الزبدة الملينة بحرارة الغرفة الى الشكولاته المذابة ونخلط ثم نضيف العسل ونخلط جيدا

نضيف الدقيق بعدها ونخفق جيدا

ثم كريمة الخفق

الصفار لازم يكون بهذي الطريقة مخفوق يعني يتضاعف حجمه

نضيف خليط البيض لخليط الشكولاته

ثم خليط البياض

هذا راح يكون شكل الخليط بعد خلط جميع المقادير مع بعض

ثم في صينيتين متساويتين نضع خليط الشكولاته وتدخل الفرن

تترك لتبرد لمدة 10 ثم تخرج من الصينية لتبرد
طريقة التزيين
نحتاج الى كريمة

500غ كريمة خفق
54غ سكر (الحلاوة انتي تتحكمين فيها حسب رغبتج )
فانيلا

نقص الكيك الى نصفين

وندهن بكريمة الخفق

ثم نضع الطبقة لي فوق

ونبتدي نغطي الكيكة بلكريمة

ثم ناخذ برش شكولاته مبشورة ونضعها في النتصف

لما تقطعيها نضع لكريمة في كيس الحلواني ونزين الجوانب باشكال كالوردة ونرش عليها القليل من
الشكولاته البودرة

المقادير لي راح نحتاجها
كيكة اسفنجية + كريم شانتي + كريم باتيسيير + فراولة طازجة وهذا موسمها
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالفراولة

7بيض كامل البياض والصفار
375غ سكر
25 غ عسل
225غ دقيق
35غ شراب الفواكه ممكن زي هذا مثلا عشان تعرفون قصدي

40 غ ربدة
الطريقة
نضع البيض والسكر والعسل في زبدية ونخلطاولا بالشكوة ثم بالخفاقة الكهربائية

الى ان يتضاعف حجم البيض

ثم نبدء باضافة شراب الفراولة (ممكن نهرس فراولة وناخذ بس الماء الناتج عنها يطلع الطعم احلى واحلى )

ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا

نضع الخليط في صينية الفرن لي فرشناها بور الزبدة الخاص بالفرن وتدخل الفرن الى ان تنضج

نحتاج لعمل لكريم

فانيليا الطبيعية الاعواد لنكهة افضل (ممكن استخدام الفانيليا القنينات بس هذي اطعم )
700 مل حليب
12 صفار البيض
220غ سكر يفضل بودرة
40غ دقيق
40 غ نشا
والشي لي فيه السر هو 300 غ حليب الخاص بالشاي (زي ابو القوس ولونا وهذي الشركات )

وماننسى نضيف نصف كمية السكر مع الحليب

نضيف السكر للصفار ونخبط جيا الى ان يمتزجا

ثم نضيف الدقيق والنشا ونحرك جيدا

نبدء باضافة الحليب الى البيض مع عدم التوقف على الخبط (اذا شفتي نفسك ان يدك تعبت خلطي بالخباط الكهربائي على سرعة بطيئة بس لاتوقفين علىالخبط عشان مايتجلط البيض )

بعدين نصبه بنفس القدر لي كان فيه الحليب ويرفع على النار الى ان يغلض مع التحريك المستمر

وهذي راح يكون الشكل النهائي لكريم باتيسيير

كريم شانتيي
نحتاج الى

لتر كريمة خفق
80غ سكر
فانيلا
الطريقة
نضع السكر والفانيلا على كريم ونبط جيدا الى ان تتكون لدينا كريمة منفوشة

هكذا سيكون شكل لكريم شانتي

يتبع

اتمنى الي تذخل امانة ترد حرام عدد المشاهدات كثير والردود وين؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

كيكة اللوز

بالهنا والشفا

امانة كل واحدة تجرب كيفية عجبتها وتضع صور التجربة هنا

يعطيك ربي الصحة والعافية ع المجهود الرائع

الذي يستحق التقيم وفي إنتظار المزيد منك

دمتي بحفظ الله ورعايته

اختي العزيزة الله يعافيك لمنى تجربيها

شكرا لك على المرور والرد بارك الله فيك

في انتظار الردود

سعيدة بمرورك وردك يارب تجربيها

بانتظار جديدك

يعطيكم العافيه

الله يعطيك عااااااااااافيه

مشكوووووووووووووووووووووووووووورة

تحياتي

طريقة واضحه وبسيطه

بإنتظار جديدك

تحياتي لك …

ونبدا بالطريقه المصوره اول شي اسلقي بطاطس كامل بقشره عشان تحافظين
عليه من المويه لا تدخله وتحافظين على النكهه
مثل ماتشوفين
.

وبعد ماتستوي نقشرها ونتبلها بالملح والفلفل الاسود
ومقدار ملعقه زبده ولو تكون مو مسيحه افضل
لانها بتسيح من حرارة البطاطس

ونهرسها بالشوكه ونضيف لها ملعقة جبن كرفت شدر
وملعقه بقسماط عشان تمسك ماتتفكك عليك

ونبدا نحشيها بالحشوه اللي تفضلين ممكن عصاج لحم او دجاج
او تونه او خضار انا حشيتها بجبن كرفت شدر مبشور مع جبن موتزريلا
بس يكون مقدار الموتزريلا نص الشيدر يعني كاس شدر
معه نص كاس موتزريلا
ولا تكثرين حشوه شي بسيط علشان ماتسيح اثناء القلي وتفك معك
وهذا شكلها بعد الحشو والتشكيل

وبعدين نغمسها في البيض ونغطيها بالبقسماط بهالشكل
على فكره انا حطيت بقسماط بره عشان جذي لونها غامج

ونبدا بالقلي والزيت يكون خفيف يعني يغطي نص الكفته
ويكون حامي مره وشقريها بسرعه واقلبيها على الجهتين
وطلعيها على السريع لانها ماتحتاج سوا كلها مستويه
ماتحتاج الا تشقير وطلعيها على ورق نشاف ولاتغطينها
خليها تتهوى وتطلع البخار اللي جوا وتقرمش من برى
لانك لو غطيتيها بتذبل وبتموع معك
وهذا شكلها بعد القلي

وصوره اقرب

وهذا شكلها من جوى والجبن سايح والطعم جناااااان

الجمييييييل نورتوو

الجميييييل نورتو يا قمرات

مررررره سهل وشكله يممممممممممممم

سلمتي وسلمت يمينك على الذوووووووق يا ذوووووواقه

ننتظر جديدك المميز

تقبلي مرووووري,,,

حقيقة ممكن ان تجعلي من وقت استحمام البيبي وقت ممتع لك وله
لا تحممي البيبي الا بعد ان يسقط الحبل السري،، ففي الفترة التي يكون الحبل بها متواجد تنظفي ابنك او ابنتك بالطريقة التالية:
1- غسل وجهه يوميا
2- مسح رقبته يوميا
3- تنظيف منطقة السرة والاعتناء بها
4-تنظيف ومسح منطقة البامبرز جيدا
وهذا جميعه باستخدام بشكير صغير ناعم جدا مع قليل من الشامبو الخاص بهم
في هذه المرحلة من العمر الزيوت والباودر واللوشين غير محبذ استخدامهم والسبب حتى لايتعرض جلده للحساسية ويعمل على اغلاق مسامات الجلد الصغيرة وايضا اظهار البثور الصغيرة (pimples) والطفح الجلدي
(heat rash)

1- عند وقت الاستحمام عليكي ان تراعي الا يكون البيبي جائع او متعب
2- اعلمي من عندك بالبيت انك سوف تحممي طفلك حتى لا يتم مقاطعتك او فتح باب الحمام اثناء حمامه
3- قبل البدء وادخاله الى الحمام يجب عليكي ان تحضري الماء الدافيء على ان لاتتعدى حرارة الماء عن 36 درجة مئوية وان تتاكدي من عدم وجود مجرى للهواء وان يكون المكان ايضا دافيء
4-حضري واجمعي اغراض البيبي قبل وقت
المنشفة والبشكير الصغير الخاص للتنظيف
البانيو الصغير
الشامبو والصابون
وكاس الماء (الكيله)او ابريق

انزعي ملابس البيبي حتى الحفاضة ولفي البيبي بالمنشفة او اي قطعه قطنية
6- احملي طفلك حملة الكرة بين يديكي وذراعيكي لمساعدتك كما هو موضوح بالصور وعليكي تحميمه من راسه على اخر اصبع في قدميه
7-اغسلي وجهه ورقبته بالماء النظيف ،،، نظفي منطقة عيونه من بالمسح بدءا من الزاوية الداخلية باتجاه
زاوية اذنيه مع مسحهما ايضا مهم جدا في هذا العمر ان لا تستخدمي نكاشات الاذنين للطفل بل امسحيهما بالبشكير الصغير الناعم
8- ابداي تنظيف راسه بالشامبو الخفيف سواء كان على راسه شعر او لم يكن لكن عليكي استخدام الشامبو الخالي من المعطرات fragrance-free shampoo لا تضعي اكثر من نقطة او نقطتني من الشامبو
افركي راسه بخفه شديدة باطراف اصابعك

9-اشطفي او اغسلي راسه من الشامبو بالماء الدافيء باستخدام الكأس ثم نشفي راسه ولفيه بالبشكير
10- اكشفي النصف العلوي من جسمه استخدمي البشكير الصغير مع القليل من الصابون لتنظيف يديه وذراعيه وصدره وظهره ثم اشطفيه بالماء مع التاكد انه لم يتبقى اي شي من اثار الصابون فبقايا الصابون تسبب الجفاف والتهيج لجلد الطفل الرقيق ثم قومي بتجفيف هذا الجزء جيدا
11-اكشفي النصف السفلي من جسم الطفل و ابدأي رجليه و قدميه مع مراعاة تنظيف ما بين اصابعه ثم نشفي ما بين اصابعه جدا وتاكدي من ذلك
13-واخيرا تنظيف منطقة الحفاضة اذا كان مولودك ذكر ومختون (مطهر) حديثا فلا تستخدمي الصابون في هذه المنطقة نهائيا حتى يلتئم جرحه ونظفي المنطقة التي على جوانبها والمحيطة بها , اما اذا المولود انثى فنظفي المنطقة الحساسة من الامام الى الخلف مهم جدا حتى لاتنتقل الاوساخ ومهم جدا ان لاتفركي هذه المنطقة فهي حساسة جدا
14- كوني حذره في حمل ابنك وهو ماء فهو خفيف سريع الانزلاق
15-لبسي ولفي ابنك قبل اي شيء عليك فعله حتى لا يبرد
16- واخر شيء تبعد اتمام جميع المهمات ويرضع وينام افرغي البانيو الصغير من الماء ونظفيه جيدا ثم عرضيه للهواء

دمتم بخير،،

مشكوووووره على الرد

دمت بخير ..

ثنكيووووووووووووو

تسلم إيدينك الحلوة

إن شاء الله اطبقه

بس لما اشتري العلب هع

يعطيكي الف عااافية
لاتحرمينا جديدك

تحياتي

في انتظار كل ماهو جديد

الله يجزاك خير

2ظرف دريم ويب – 2ظرف كريم كراميل – 2قشطة – 1علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم صغير ) -فانيلا

بسكوت شاهي – حليب ( السعودية أو أي نوع ) – بسكوت للأطراف حسب الرغبة وماتشتهيه النفس

بودرة شوكولاتة

الطريقة :

نخفق الدريم ويب مع نصف كاس حليب سايل وفانيلا حتى ينفش الخليط

ثم نضيف الجبنة والقشطة والكراميل ونخلط ونخلط حتى تتجانس المقادير مع بعض

نحضر صينيية ذات قاع مفكك ونرص البسكوت عالأطراف ( استخدمت بسكوت برنس )

نغمس بسكوت شاهي تغميس سريع في خليط حليب ونسكافيه ونرصه في قاع الصينيةطبقتين

ثم نضع طبقة من خليط الكريمة …

ثم طبقتين بسكوت بعد تغميسها في الحليب ونكرر الطبقات وتكون آخر طبقة من خليط الكريمة

بعد الانتهاء من الطبقات نرش الوجه بواسطة مشخال صغير بودرة كاكاو ونغطي الوجه تماما

نبرد الصينية في الثلاجة جيدا كل ماطالت الفترة كان أفضل

وهنا بعد التقطيع …

تسلم الآيادي00

ينقل للانسب

ينقل إلآ آلآششغآإل اليدويةة ي عسسولةة ,

الله لآيحرمنآإ من جديدك ي قلبي ,

بآنتظآر جديدك يالغلا..