الوصفه الأولى:
الآيسكريم
مدة التحضير: 15 دقيقة
الكمية تكفي: 9 أشخاص
المقادير
باكيت كريمة جاهزة
كوب حليب جاف
كوب حليب سائل
قليل من مستكة (أو فانيلا)
بيضتان
القليل من نكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى
سكر حسب الرغبة
مكسرات للتزين
الطريقة
تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف. .1
نضيف البيض على الخليط. .2
نقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط. .3
نضيف النكهة والسكر. .4
نضيف المكسرات (حسب الرغبة) ويتم تحريك الخليط جيدا. .5
نضعه في الثلاجة حتى يجمد الآيسكريم. .6
الوصفه الثانيه:
بسكويت لذيذ
نروح على المقادير :
– كوب ونصف حليب بودره محموس يعنى على النار حتى يصير اشقر ….
– (5) بيضات
– نصف كوب سكر ناعم
– ثلاثه ارباع اصبع زبده مذابه على النار
– فانيلا
– ملعقتان صغيره بكنج بودر
– بسكويت الشا الشاي
الطريقه :::::
– اخفقي البيض مع الفانيلا جيدا
– ثم اضيفي السكر واخلطي جيدا
– ثم الزبده والحليب واخيرا البكنج بودر…
– صبي الخليط في صينيه اصغر من المتوسطه
– احضري البسكويت وغطسيه في الخليط حتى يختفي تماما
– الفرن يكون حار مسبقا ضعي الصينيه في الفرن
– وصغري النارتكون النار هادئه جدا الاان ينضج
– بعد اخراجه من الفرن صبي عليه الخليط التالي:
– علبه حليب نستله
– و8جبنه كيري جميعا فالخلاط
– ثم برديه وبالعافيه علي قلوبكم ……
—————————————————————
القطايف المقليه:
المقادير:
2 علبة × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
12 رقائق حجم كبير قطايف
6 أكواب زيت للقلي
3 أكواب قطر
2/1 كوب فستق ناعم للتزيين
طريقة التحضير:
طريقة تحضير :القطر (شيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
. الكمية: 3 أكواب
. يذوب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
. ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
. بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
. تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد والزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
مدة التحضير: 15 دقيقة
. تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين)
. يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
. عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
. تمزج 2 علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
. تضاف قشطة نستله المطبوخة إلى رقائق القطايف
. تطبق رقائق العجين وتلحم أطرافها بحيث يكون الحشو في الداخل
. تقلى القطايف في الزيت الحر حتى تكتسب لونا ذهبيا ثم توضع في القطر و هي ساخنة ثم تزين بالفستق الناعم
. ملاحظة: تباع رقائق القطايف في محلات السوبرماركت والحلويات
———————————————————————————
حلو القيمر بالكاكاو
المقادير:
بسكويت (ماري، أو دايجستف.. حسب الرغبة)
علبتين قيمر (قشطة)
كاكاو باودر (نستله)
+ صحن بايركس للتقديم
الطريقة:
1. ضعي البسكويت في صحن التقديم
2. في طبق آخر اخلطي القيمر مع الكاكاو ليعطيك اللون البني(وحسب الرغبة أضيفي المزيد)
3.ضعي مزيج القيمر والكاكاو على البسكويت، غطي البسكويت جيدا
4.ضعي الطبق في الثلاجة (ولكن ليس لفترة طويلة، من 5 إلى 10 دقائق يكفي على ما أظن)
5. وبالعافية
