مشكور
…………..
…………..
يسعدك ربي
ز يت السمسم لاشعة فوق البنفسجية 2024
يسعدك ربي
الوسم: السمسم
يسعدك ربي
الكعك العراقي المالح مع السمسم و الزنجبيل واليانسون اللذيذ 2024
د . عدنان جواد الطعمة 
كان يوم أمس الأربعاء الموافق 19 سبتمبر 2024 يوما حافلا بانتاج الخبز و نوعين من الكعك اللذيذ 
باستعمال ثلاث كيلوغرامات من الطحين . بدأت في هذا الصباح بخبز لذيذ مع أعشاب البروفانس والسمسم 
و الحليب ، حيث انتشرت رائحة الخبز في كل المبنى . وعندما اكتشفت أن مخزون وجبة الكعك العراقي اللذيذ 
السابقة على وشك النفاد قررت عمل وجبتين كافيتين و مختلفين . وهكذا بدأت بعمل 
وجبة الكعك مع السمسم والهيل و الزنجبيل والملح و الزبدة . 
وفي وجبة الكعك الثانية وددت من حب الفضول والتجربة أن أضيف اليانسون إلى السمسم و ماء ورد 
و الزنجبيل وزدت كمية الملح وأضفت 300 سنتيمترا مكعبا من الحليب الدافئ وماءا وبيضة واحدة خلطتها 
مع بقية المحتويات بماكنة العجين . و بعد تقريبا ساعة هيأت صينيتين أو طبقين و وضعتهما في الفرن الكهربائي 
عند غروب الشمس . وفجأة رن جرس البيت وإذا بجارتنا دخلت حاملة معها باقة ورد إلى زوجتي، وكانت 
راغبة أن تسلم الباقة وتذهب ، لكني قلت لها أن عشاءنا جاهز و أقنعتها بأن تتعشى معنا وتذهب . وافقت السيدة 
على البقاء وأعجبت برائحة الكعك المشهية وكان جو البيت دافئا في حين كانت درجات الحرارة خارج البيت 
تقريبا عشر درجات مئوية . و بعد تناولنا الخبز والكعك مع شوربة خضروات و سلاطة ثم شربنا الشاي . 
وقبل مغادرة الجارة بيتنا سلمتها كمية من نوعي الكعك والخبز و خرجت شاكرة لنا لحسن ترحيبنا بها . 
وللفائدة العامة أعيد كتابة الوصفة السابقة التي استعملت الهيل مع الزنجبيل و السمسم في الوجبة الأولي 
أما في الوجبة الثانية فقد أضفت إليها نصف كأس طحين اليانسون الذي طحنته توا ثم خلطت مع المزيج في 
ماكنة العجن بيضة واحدة و أضفت بضع قطرات من ماء الورد . 
واكتشفت أخيرا أن الكعك جدا لذيذ في كلتي الوجبتين ومن يذوقه يبلش بأكله و بالعافية عليه . 
وسوف نستعمله كمتاع مع الشاي إذا قمنا برحلات قصيرة . 
وإليكم مقادير الوصفة الكاملة: 
نصف كيلوغراما طحين أبيض ـ ثلاث ملاعق أكل طحين زنجبيل ـ 500 غرام سمسم ـ ملعقتان أكل هيل مطحون 
ـ 250 غرام باكيت زبدة ـ حليب 200 سنتيمترا دافئا – ماء دافئ 200 سنتيمرتا مكعبا ـ نصف ملعقة أكل ملح 
ـ ملعقة أكل كبيرة سكر – ملعقتان أكل كبيرة بيكنج باودر أي باكيت واحد ـ نصف مكعب خميرة طازجة أي بمقدار ملعقة أكل كبيرة – ملعقتان أكل كبيرة زيت 
. تفضلوا بقبول مني فائق ودي وتقديري د .عدنان د .عدنان ألمانيا في 20 سبتمبر 2024
يبدو لذيذ الطعم من المكونات المستخدمة , و لابد أنه ألذ مع القهوة أو الشاي ..
سلمت الأنامل يا دكتور
مبدع مبدع
عاشت ايدك دكتورنا العزيز و يعطيك العافية
بصراحة الكعك العراقي لا يعلى عليه–يمكن الشي الوحيد العدل بالعراق-ههههههه
عالعموم صحة وهنا على قلبكن–
تحياتي لك–
sacrifice–
كريات اللوز والسمسم 2024
المقاآدير:
2½ أكواب أو 650 غ من اللوز المطحون
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
¼ كوب من ماء الورد
1 كوب أو 125 غ من السكر البودرة
3½ ملاعق طعام أو 50 غ من الزبدة غير المملحة
1 من زلال البيض
1½ كوب أو 250 غ من السمسم المحمص
الطريقة:
1-يخلط مسحوق اللوز مع حليب نستله المكثف المحلى، وماء الورد، والسكر البودرة، والزبدة لتشكيل عجينة. لا بد من تجنب الإفراط في خلط المكونات وإلا أصبحت العجينة دهنية.
2-تشكل كريات بواسطة العجينة، وتغمس كل واحدة منها في زلال البيض ثم في السمسم لتغليفها.
3-توضع الكريات في صينية خبز غير قابلة للالتصاق وتخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 7 و10 دقائق أو حتى تكتسب لونا ذهبيا. تقدم الكريات باردة.
يعطيك العافيه رورو …
تسلم الايادي ..
أعواد الدجاج بالسمسم 2024
600 جم من صدور الدجاج مقطعة على شكل أصابع طولية
20 مل من زيت السمسم
50 جم من حبوب السمسم
200 جم من فتات الخبز
100 جم من الطحين
4 بيضات
50 مل من العسل
25 مل من خردل الديجون
25 مل من صوص الصويا
20 جم من الكزبرة الطازجة
طريقة التحضير
تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية
تخلط أصابع الدجاج بزيت السمسم وصوص الصويا والكزبرة في وعاء
ثم يرفع الدجاج من الخليط ويوضع في الطحين ثم في البيض المخفوق
ثم يوضع الدجاج في خليط من فتات الخبزوحبوب السمسم
يقلى الدجاج حتى حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشا ثم يرفع من على النار
يخلط العسل مع خردل الديجون في إناء
يوضع الدجاج في طبق للتقديم وبجانبه الصوص العسل والخردل
ويصبح الطبق جاهزا للتقديم
الله يعطيك العافية
ينقل للأنسب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح
الله يعطيك العافية
ينقل للأنسب
الله يعافيك اخت جروح
شكرا لك على مرورك الطيب
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ صعبة المنال ღ
تسلمي صعبة المنال على مروركم الطيب
زيت السمسم – حاربي الأرق وتمتعي بالجمال 2024
——————————————————————————–
حفاظا على جمال قدميك ، وللتخلص من الأرق نهائيا ، ينصح ممارسو الأيورفيدك قبل الخلود إلى النوم ، بتدليك القدمين لبضعة دقائق بزيت السمسم أو زيت الزيتون.
ويذكر الخبراء أنه في حال كانت القدم من النوع الساخن يفضل إستخدام زيت جوز الهند في التدليك، ويتسم هذا النوع من الزيوت بأنه مبرد ومهدئ كما يستخدم هذا الزيت في تهدئة الدماغ ، ويمكنك إزالة الزيت باستخدام قطعة قماش قطنية والقصد من ذلك كله خلق تأثيرات مهدئة على مراكز النوم في الدماغ وإضافة الجمال والنعومة على قدميك
منقول
السنبله
حتى امي قول نفس المعلومه
السنبله
الكعك العراقي المالح مع السمسم واليانسون اللذيذ 2024
الكعك العراقي المالح مع السمسم واليانسون اللذيذ
د . عدنان جواد الطعمة
تعتز الشعوب والأمم بثقافاتها وحضاراتها و بتراثها الشعبي و تقاليدها
من هنا البداية
الإجتماعية وعاداتها في طرق وانواع غذائها و أساليب إعداد وصفات أطباقها و وجباتها الغذائية .
وبمرور الزمن إنتقلت الوصفات الغذائية من الجدات والأمهات والأجداد
إلى الأجيال اللاحقة والجديدة . كما يحدث ذلك عند بقية شعوبنا العربية
و شعوب العالم أجمع . لذا فإن ذكريات الطفولة والصبا تبقى راسخة في
اذهان البشر مهما بلغت أعمارهم. ولكل فصل من فصول السنة له طبخاته و حلوياته .
ففي موسم الشتاء يتوق العراقي إلى الأكلات الشعبية و الأطباق الغذائية
المفضلة ، مثلا الهريسة و الباجة وكبة حامض شلغم و خبز لحم
وألشوربات والحلويات وأنواع المعجنات المختلفة كالكيك والكعك والبقلاوة والزلابية.
وأجمل شيئ إعتدنا عليه في الشتاء تناول الكعك العراقي المالح مع
السمسم والزنجبيل واليانسون والهيل عصرا مع الشاي .
سبق لي أن عملت الكعك العراقي المالح عدة مرات . وفي كل مرة كنت
أستعمل يانسون مع الزنجبيل بشكل رئيسي . وفي مرات سابقة أضفت
الهيل أيضا. أما في هذا المساء اضفت إليه ايضا بعض قطرات ماء الورد
للنكهة . كما إستخدمت قطرات السكر ستيفا بدلا عن السكر.
والتجربة أكبر برهان ، وسنبقى دائما على بركات الله وفضله
نجرب الوصفات الواحدة تلو الأخرى ، كما فعلت ذلك مع الخبز عند خلط أعشاب وحبوب مختلفة .
وفي المرة القادمة سأستعمل العسل الطبيعي بدلا عن السكر إن شاء الله .
وإليكم مقادير الوصفة :
ـ كيلوغراما واحدا طحين أبيض
ـ ثلاث ملاعق أكل طحين زنجبيل
ـ 400 غرام سمسم
ـ ملعقتان أكل هيل مطحون
ـ أربعة ملاعق أكل يانسون مطحون
ـ باكيتان زبدة
ـ حليب 800 سنتيمترا مكعبا
ـ نصف ملعقة أكل ملح
ـ ملعقتان أكل بيكنج باودر
ـ ملعقة أكل خميرة مجففة
ـ ملعقة اكل خميرة طازجة، نصف المكعب الصغير
فبالعافية والهناء عليكم .
تفضلوا بقبول مني فائق ودي وتقديري
د .عدنان
ألمانيا في 21 يناير 2024
ياحبي له هالكعك هذا
ذكرتني بجدي الله يرحمه كان يجيبه لنا
يعطيك العافيه على الموضوع الجميل و الصور الرائعه
تقديري لك ..
يعطيك العآفيةة د.عدنآن 🙂 ~
وتسلم آيدينك ع الكعك الحلو
بإنتظآر جديدك بكل شوق ~
دمت بخير و سعآدةة ~
ينقل للقسم الصور لأنا مممنوع مشاركة الرجالية بأقسام حواء 🙂
ماننحرم ..
زيت السمسم للشعر 2024
حمام زيت السمسم للشعر:
قومي بتدفئة كمية مناسبة لطول شعرك من زيت السمسم و لا تسخنيها كثيرا كي لا تحرقي فروة رأسك، ثم ادهني فروة رأسك بالزيت وقومي بتدليكها بواسطة أطراف أصابعك بطريقة دائرية بدءا بالجزء الأمامي من فروة الرأس إلى أسفل الرقبة، وادهني شعرك بالزيت أيضا من الجذور إلى الأطراف ثم قومي بتغطيته بمنشفة واتركي الزيت على شعرك لمدة نصف ساعة، اغسليه بعدها جيدا بالشامبو وأضيفي القليل من البلسم على أطراف الشعر إذا احتجت إلى ترطيبه أكثر ثم اشطفيه جيدا وقومي بتجفيفه وتسريحه كالمعتاد.
هناك فوائد عديدة لزيت السمسم ومنها ما يلي:
– يتميز الزيت عن غيره من الزيوت بخاصية تغميق لون الشعر وجعله أسود، و هذا يساعد النساء اللاتي يعانين من الشيب المبكر؛ لأن دهن الشعر بزيت السمسم بانتظام يجعل لون الشعر أسود لامعا.
– يعتبر زيت السمسم واقيا طبيعيا لفروة الرأس والشعر من أضرار أشعة الشمس الفوق البنفسجية.
– هو زيت ذو خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات ولهذا فهو مطهر طبيعي لفروة الرأس ويمنع الالتهابات التي قد تؤدي إلى سقوط الشعر.
– يعيد زيت السمسم اللمعان الصحي للشعر المصبوغ والمجهد نتيجة التعرض للمواد الكيميائية المضرة به باستمرار.
– هو زيت غني بالأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الأوليك واللينوليك وحمض البالميتيك، كما يحتوي زيت السمسم على فيتامينات مهمة مثل فيتامين هـ و ب 6 ويحتوي أيضا على معادن مفيدة للشعر مثل المغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والحديد والزنك، وتعمل جميع هذه المكونات على تغذية الشعر وفروة الرأس للحصول على فروة رأس صحية وشعر قوي ولامع.
– يعالج زيت السمسم تقصف الشعر ويمنع تكسره كما يساعد على نمو شعر جديد.
– يعمل على الترطيب العميق لفروة الرأس وتقوية الشعر من الجذور.
لمنع تساقط الشعر:
وكما نعرف أن الإجهاد والتوتر لهما دور كبير في تساقط الشعر، لذلك فإن زيت السمسم من خلال خواصه المساعدة على تخفيف التوتر يعمل على تجنب تساقط الشعر، ومن المعروف أن زيت السمسم أيضا يعمل على زيادة لمعان الشعر ولذلك فإنه يساعد على علاج مشكلة الشعر الأبيض أو الشيب.
ثانيا فوائد زيت السمسم للبشرة الجافة:
هناك فوائد كثيرة لزيت السمسم في علاج البشرة الجافة، حيث يعتبر من أفضل الزيوت المستخدمة في مساج الجسم بشكل عام، وقد استخدمه القدماء لهذه الغاية كثيرا وما زال يستخدم فى وقتنا الحاضر، كما يستخدم في الهند ودول شرق آسيا في تدليك بعض النقاط الحساسة في الجسم التي تؤدي إلى الاسترخاء وهدوء الأعصاب حيث يكتسب الجسم بعدها نشاطا غير عادي.
كما يحتوي على فيتامين هـ بجانب فيتامين ب المركب وفيتامين أ الذي يساعد على تغذية الجلد، بالإضافة إلى عناصر أخرى مفيدة مثل الفوسفور والنحاس والكالسيوم والزنك والماغنيسوم، كما أنه يحتوي على مضادات أكسدة قوية تعمل على حماية الجلد من التجاعيد، واستخدام زيت السمسم بشكل منتظم للعناية بالبشرة سيفيد البشرة كثيرا.
فيتامين هـ الموجود بزيت السمسم يعمل على زيادة رطوبة البشرة، وبالتالي فهو يساعد على التخلص من مشكلة جفاف البشرة، كما أن له خواص واقية من التأثير الضار لأشعة الشمس بجانب أنه مهدئ ومزيل للتوتر.
ويعمل زيت السمسم أيضا على اجتذاب السموم التي تذوب في الزيت، ويكون هذا عن طريق وضع زيت السمسم الدافئ على الوجه نحو ربع الساعة ثم إزالته بالماء فقط، ويستخدم زيت السمسم أيضا لعلاج حب الشباب.
ويمكن تدليك الوجه وباطن القدمين للتخلص من التشققات، ويفضل أن يكون الزيت دافئا للاستفادة بأقصى قدر منه، ويمكن أن يخلط بزيت اللوز الحلو أو زيت الخروع من أجل تقليل الرائحة القوية، كما يمكن أيضا إضافته في ماء الاستحمام لمنع جفاف الجلد بعد الاستحمام.
آلله يسعدك يآرب ,,
ويعطيك آلعآفية على طرحك آلرآقي يآبنتي |
طرح جميل"
اهلين فيش روح ومسهلا
زين انش قلتي لنا لان عندنا ومانستعمله =)
يسلممووو
اللهـ لآ يحرمنآ منكـ ومن موآضيــعكـ المتميــزة
اللهـ يسعدكـ يا أمـــر ^ـــ^
ما شاء الله ع الفوائد الي يمتاز بها زيت السمسم ,,,,,,,,,,,
برازق بالفستق الحلبي والسمسم 2024
2 و نصف كوب دقيق
كوب و ربع زبدة
ثلاث أرباع كوب سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة بيكج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
سمسم للزينة
فستق حلبي للزينة
الطريقة :
1 – يوضع الزبدة و السكر البودرة في خلاط الكيك و يخلط جيدا .
2 – تضاف "المقادير الجافة . الدقيق .الفانيليا . الملح .البيكج بودر . "مع بعض ثم توضع على خليط السكر و الزبدة بعد تخفيف سرعة الخلاط .
3 – توضع العجينة في الثلاجة مدة 10 دقائق .
4 – تكور بعد ذلك و يوضع عليها السمسم و توضع في صينية الفرن " تترك مسافة بين الكور ".
5 – تخبز في الفرن على درجة حرارة 150 درجة و مدة الخبز من 7 إلى 10 دقائق .
6- تقدم مع القهوة أو الشاي و بالعافية عليكم .
ملاحظة : يمكن فرد العجينة في صينية بعد دهنها و يرش السمسم عليها و تقطع على شكل معينات
تحياتي لج .
الله يع طيك ألف عآفيه
وتسلمي
ان شالله تع جبني ادآ جربتهآ
,,
,,
تح يآتي
والله يعطيك العافيه
بسكويت السمسم 2024
مرحبا بنات راح انزل اليوم طبخة
بسكويت بالسمسم
المقادير.
2 كوب دقيق .2بيض .اصبع زبدة .
1ملعقة ونصف Bb
سمسم للوجه
نصف كوب سكر بودر
الطريقه ..
الخليط الاول
يخفق الزبده مع السكر البودره
ثم يخفق البيض ويضاف اللي خليط الزبده والسكر
الخليط الثاني
ثم يخلط الدقيق والبكنج بودر والملح
ويضاف اللي الخليط الاول وتعجن
وتشكل حسب الرغبه
تدخل للفرن لمدة 15 دقيقه اذا كان الفرن حار جدا
نوره سليمان *
🙂 ~ منورة خيتو
تسلمين :$
سلطة خضار بالسمسم 2024
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
1 كوب سمسم، ابيض محمص ومطحون
2 فص ثوم مهروس
4 طماطم متوسطة الحجم، مقطع مكعبات
1 خيار، مقطع مكعبات
2 أوراق خس، مقطع
1 باقة بقدونس، صغيره مفرومة
عصير ½ ليمونة حامضة
1 فلفل أخضر، حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
ماء
طريقة التحضير
1. يخلط السمسم المطحون مع زيت الزيتون بالملعقه جيدا حتى يتجانس.
2. يضاف الثوم، الفلفل، الملح وعصير الليمون مع الماء، تضاف الخضار ويخلط جيدا ثم تقدم.
اقتراحات
تؤكل مع الخبز وتقدم كسلطة إلى جانب السمك او المقالي.
مع تحياتي:عبير
تنقل للآنسب
مع خالص حبي :عبير
~ 
مع خالص حبي :عبير
مع تحياتي لكي حياتو :مدمرني غلاك 
شكرا
