الوسم: المكسرات

طريقة التحضير:
يخلط الحليب مع السكر والهال ويضاف إلى الجزر المبشور.
يطهى الخليط على النار حتى ينضج الجزر ويطرى.
تسكب نصف كمية هذا الخليط في طبق زجاجي مقاوم للحرارة ومدهون بالزيت أو الزبدة
ويوزع فوقه اللوز والصنوبر والزبيب والفستق الحلبي والقشطة.
تغطى الحشوة ببقية خليط الجزر المبشور.
يخبز الطبق في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم يخرج من الفرن ويزين الطبق بالمزيد من المكسرات والقشطة ويقدم

يسلمووووو

تغمس الكرات المبردة في الشوكولاتة المذوبة وتوضع على صينية مغلفة بورق مشمع ثم تترك في البراد حتى تجمد.

يعطيك العافية

يا عسسل

المقادير
4 موزات ضأن
3 كوب مرق دجاج
4 فص ثوم مفروم
1 بصل كبير مفروم
2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات
2/1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
4/1 كوب صلصة طماطم

الطريقة

-تتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.
-يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانبا.
-في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
-تضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلب الخليط.
-يضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.
-عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .
-تقدم مع الأرز أو الكسكسى.

أرز بالمكسرات
المقادير

2 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة لوز مبشور
3 ملعقة كبيرة صنوبر
3 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
قليل من الزعفران
4/1 كوب ماء ساخن

الطريقة

-يغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
-عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
-يوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.
-يصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانبا.
-تسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيدا حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلا ثم يبعد جانبا، ويحافظ على الزبدة.
-يضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلب جيدا.
-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.

بالهناء والعافية

الله يسلمك

الله يسلمك ويعافيك وإن شاء الله أكون عند حسن ظنك
نورتي حبيبتي صعوبة

علشان المكسرات ماتنزلش تحت وتتحرق وتبقي موجودة فقعر الكيك بس اعملي التالي
جيبي المكسرات المراد استعمالها وحطيها في طبق وحطي عليها معلقة دقيق واخلطيها كويس بحيث تكون المكسرات مغلفة بالدقيق وخشنة ومتتزحلقش لتحت
وشكرا

هذا وانتي تسوينه ونفسك شينة عليه وطلع بهالشكل الحلو
اجل اشلون لو كنتي تحبينه
بسم الله على قلبتس يا مرة خلاص دام اقتحمتي الصعاب على قولتس وطبختي اللحم صرتي مره
على فكرة التصوير بعد بطل
تسلم ايديك يا الغالية ,,و الله يسعدك ويوفقك بحياتك

فايف ستارز+تميز +تثبيت

تفضلي لاهنتي

:

ابدعتي ياقمر ..

لاهنتي ..

نورتي صمت العذاب..أتمنى اشووفك كل يوم بموآضيعي..

ودي..~

.
.

تسلمين حبوبتي
والله يعطيك العاآفية

.

.

يسلمو قلبو

you are a honey..

thanks..

المقادير:

عجين باف باستري*
زبدة
مكسرات
زبيب
جوز هند
لبن حليب
سكر
كريمة لباني (أو قشدة)

الطريقة:

– يفرد عجين الباف باستري و يوضع على صاج (صينية) و يدهن بقليل من الزبده ، و يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة .
– يقطع الباف باستري قطع متوسطة الحجم و يوضع في بايريكس.
– تضاف المكسرات والزبيب و جوز الهند إلي قطع الباف باستري .
– يتم غلي لبن الحليب و يضاف إليه السكر حسب الرغبة مع التقليب حتى يذوب السكر تماما .
– يصب لبن الحليب على الباف باستري ، و يترك مدة نصف ساعة حتى تتشرب قطع الباف باستري كمية كبيرة من لبن الحليب.
– تخفق الكريمة حتى تتماسك و توضع في كيس حلواني حتى يسهل توزيعها ، و تضاف على السطح ويوضع البايركس في الفرن لمدة 20 دقيقة تحت درجة الحرارة 180 ، و يراعى إشعال النار العلوية (الشواية) داخل الفرن الخمس دقائق الأخيرة حتى يحمر السطح.

*يمكن الاستعاضة عن عجين الباف باستري بالكرواسون السادة ، و يتم تقطيعه و اتباع نفس الخطوات السابقة.

انا اموووووووووووووت في ام علي

بس اشتريه جاهز من برة,,,