الوسم: المنسف

ولا بد من ذبيحة متوسطة الحجم لكل منسفين لمعدل وسطي. كما لا بد أن يرش الصنوبر واللوز فوق قطع اللحم التي تعلو الأرز ولا بد من نقع الجميد بالماء 12 ساعة قبل هرسه وتقوم النساء بهرس الجميد، والجميد أنواع حسب المنطقة التي يأتي منها.
ويطبخ الأرز في قدور ضخمة، بينما يطبخ اللحم الجميد والسمن في قدور منفصلة ولا بد من تحريك الجميد باستمرار.
بعد استواء الأرز يمد خبز الشراك على صواني ضخمة لا يقل قطرها عن 80سم ويرش فوق الشراك عدة أكواب من الجميد (بعض القرى لا يرشون الجميد فوق الشراك) ثم يوضع الأرز فوق الشراك على شكل تلة ويوضع اللحم ويوزع بالتساوي فوق الأرز ثم يرش الصنوبر واللوز المحمر بالسمن. أما شراب الجميد فيوضع في أوعية عميقة نسبيا (طاسات) ويتناول الضيوف الجميد بملعقة (كفكير) كبيرة ويصبونه على الأرز واللحم.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح

الله يعطيك الف عاااافيه عالمنسف لأني اول مره اعرف عنه
ننتظر كل جديدك بشغف
ينقل للأنسب

الله يعافيك حبيبتي نورتي المنسف أكلة مشهورة بالأردن وفلسطين وسيناء مصر وشمال المملكة لعربية السعودية وبادية سوريا والجميد هو (الإقط ) اللبن المجفف سبق وقرأت طريقة إعدادة هنا في المدونة من كتابة العضوة بنت قبايل على ما أعتقد وإذا تبين معلومات أكثر حاضرين للطيبين

الله يعافيك نورتي بتواجدك وردك الجميل

الله يسلمك ويعافيك والنور هذا

بعض من نورك حبيبتي إنت

مصدر النور هلابك أسعدني

كثير تواجدك وردك الجميل

أنتظر جديدك .. لا عدمناك ..

بالصحة والعافية ع قلبك والله يعافيك ويسلمك

نورتي بتواجدك وردك الجميل

دائما متميزة يا قمر

تسلم اايدك

رهيب يسلمووووو جنااان

اطباقك رائعه مثلك

مشكورة عزيزتي

تحياتي

تسلمين جنان

رزلحمة او جاج لبن جميد+لبن سريحملح

الطريقة
انقع الرز لمدة نصف ساعةاقلي الدجاج از الحمةوضعي البنعلى الناروضعي معه اللحمةالى ان ينضج ومن ثم ضعي الرز على الغاز حتى ينضج

انو يسلمو دياااتك ياعسل
بس ممكن اسالك عن معنى الكلمات اللي تحتهم خط وباللون الاحمر

سوري خيتو لانو مافهمتهم<<فيس خجلان