الحمص بـ طحينةة أحد أهم المقبلات الرمضانيةة وغير الرمضانية للعيلة اللبنانيةة وبيعتبر برمضان له نكهةة خاصةة ومميزةة عالفطور.
المقادير :
كوبان من الحمص المسلوق (ينقع من قبل بيوم),أو المعلب,
فصان من الثوم , مقشران ومهروسان مع الملح ,
نصف ملعقة شاي من الملح ,
نصف كوب من عصير الليمون ,
ثلاث أرباع كوب من الطحينة ,
ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما ,
رشة كمون ..
طريقة التحضير:
صفي الحمص واطحنيه بمطحنة الخضار ,
احتفظي بملعقة طعام من الحمص الحب للتزيين ,
اخلطي الثوم المهروس والملح وعصير الحامض خلطا بطيئا بالطحينة ,
أضيفي الخليط إلى الحمص المطحون واخلطي جيدا ركزي النكهة والتماسك بواسطة عصير الليمون الحامض
وأضيفي الملح عند الضرورة ..
يجب أن يكون الحمص سميكا وناعما ..
اسكبي المزيج في أطباق التقديم وزينيه برشة كمون وبقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم وملعقة الحمص الحب
_قدميه باردا_
وهيدا الشكل النهائي:
صحتين وهنا ع قلوبكن..
من جد شككلهآأ لذييييذ كثييييير
عووووافي ع قلووبكم حبيبتي
ولاتحرمينا من جديدك ي الغﻵ
تقبلي مروري وخالص تحيآأتي لكك
اغلى البشر .. #
تسسلمي عالمرؤؤر الرآآئع نوؤرتي ي قمــر^ــ^
كتيييير بحببوو يسلم أيديكي نآنوو على هالحمص لبجنننن
حبيييتتتتتتتووو
لايك + 5 ستآرز + تثبيت لعيونك لأنك زكرتيني بحمص الشآم :*
ربي يسعدك
ريؤم ان شاء الله بترجعي وبتعزميني ع حمص الشام ي قمــر^ـ^
منؤؤرين ي عسسؤؤلآت
تم الإرسال بواسطة iPad بإستخدام مدونة عبير
بالعافيه على قلوبكم
تم الإرسال بواسطة iPod touch بإستخدام مدونة عبير
منؤؤؤرين غاليآتــي..~
