التصنيف: مطبخ عبير ،

ولا تحرمينا جديدك

ستيك بصلصه الفطر ..

سلطات روووووعه بالصور يمممممممممي يم يم

تحياتي لحظة غرام

شكراااااااااااا على كل هااااي الأطباااق الحلووووووة و الروووووووووعة ..

و ألف شكررر للأخت * أميرة بنت البحرين * على إنها جمعت كل هاااي الأطباق في موضوع واااحد ..

على هذه الكلات

الممتازززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززه

كوب دقيق خاص بالكيكةبديله: كوب من الدقيق العادي ناقص ملعقتين من الدقيق.

مربع من قطعةالشوكولاتة بديلها: 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

مخفوقة مع ملعقة من الزبدة.

كوب من الحليب كامل الدسم بديله: نصف كوب من بودرة الحليب مخفوقة

في نصف كوب من الماء.

كوب من عصير الطماطم بديله: نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط

بنصف كوب من الماء.

كوب من الكاتشاببديله: كوب من صلصة الطماطم زائد نصف كوب من

السكر وملعقتين من الخل.

كوبان من الكريمة بديلهما: نصف كوب من الزبدة مخفوقة مع ثلاثة أرباع

الكوب من الحليب الدسم.

كوب من اللبن الزبادي بديله: كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة من الخل

أو عصير

الحامض ثم اتركي الخليط من دون تحريك مدة 10 دقائق.

ملعقة كبيرة من نشاء الكورن فلاوربديلها: ملعقتان من الدقيق.

ملعقة صغيرة من الباكنج باودر بديلها: ربع ملعقة صغيرة من بايكربونات

الصودا زائد نصف كوب من اللبن بدل نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع

الوصفة.

طريقة لعمل الماجي في البيت ..

المكونات والطريقة: خذي عظام الدجاج واسلقيه جيدا ثم صفي المرق واضيفي له 1 بصل و6 فصوص ثوم و3 م ك بقدونس ومثلها كزبرة وملح وفلفل اسود و2 م ك كرفس وتوضع على النار وتترك تغلي مدة 1/4 ساعة ثم توضع في الخلاط وتخلط جيدا وتوزع في اكواب صغيرة جدا وتوضع في الفريزر حتى تجمد ثم توضع في اكياس، لوقت الحاجة تؤخذ عدد 2 منها وتوضع على أى شوربة والله طعمها حلو جدا.

بالعافيه
أتمنى تعجبكم أنتظر ردودكم الحلوه
منقول

مشكورة الله يسعدك

*

قال صلى الله عليه وسلم :" ياغلام سم الله و كل بيمينك و كل مما يليك "

اذا نسى إذا أكل أحدكم طعاما فليقل : بسم الله ، فإن نسي في أوله فليقل : بسم الله في أوله و أخره

من أطعمه الله الطعام فليقل :" اللهم بارك لنا فيه و أطعمنا خيرا منه

ومن سقاه الله لبنا فليقل : " اللهم بارك لنا فيه و زدنا منه

عند الفراغ من الطعام

من أكل طعاما ثم قال : الحمد لله الذي أطعمني هذا الطعام و رزقني ايه من غير حول مني ولا قوة غفر له ماتقدم من ذنبه

دعاء المدعو و الضيف لأهل الطعام إذا فرغ من أكله

اللهم بارك لهم فيما رزقتهم ، و اغفر لهم و ارحمهم أو اللهم أطعم من أطعمني و اسق من أسقاني

دعاء الصائم إذا أفطر عند قوم

أفطر عندكم الصائمون و أكل طعامكم الأبرار ، و تنزلت عليكم الملائكة

دعاء الصائم عند فطره

ذهب الظمأ ، و ابتلت العروق و ثبت الأجر ان شاء الله

لا تعيب الطعام

عن أبي هريرة رضي الله عنه قال :" ما عاب رسول الله صلى الله عليه و سلم طعاما قط ، إن اشتهاه أكله ، و إن كرهه تركه ". متفق عليه

من يأكل ولا يشبع

عن وحشي بن حرب رضي الله عنه أن أصحاب رسول الله قالوا : يا رسول الله إنا

نأكل ولا نشبع ؟ قال :" فلعلكم تفترقون " قالوا : نعم . قال : فاجتمعوا على طعامكم

و اذكروا اسم الله ، يبارك لكم فيه

الف الف ما شاء الله عليج

دوووووووووووووووومج مميزة يالغلا

يسلموووووووووووووووو

ششششششششششششششششششششكرا

تحياتي

ألف شكر لك ع تميزك

الكوسة من الخضروات التى يوصي بها خبراء التغذية عند اتباع أي نوع من أنواع الرجيم نظرا لتمتعها بالعديد من الفوائد الصحية والتجميلية، فهى مستحضر طبيعي تجد فيه حواء رشاقتها وشبابها.

الكوسة من القرعيات تحتوى على كثير من المعادن مثل: الفسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد الصوديوم، المنجنيز، الكبريت ، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من الألياف، والسكريات الموجودة بها تعطي الجسم ما يلزمه من السعرات وأغلبها من السكر البسيط، فركتوز، وجلوكوز، بنسب متساوية، لذا يفيد تناولها الحميات الغذائية .

سعرات قليلة

ويشير الخبراء إلى أن كمية الطاقة في كوب من الكوسة المقطعة أو بوزن 200 جرام بها 36 سعر حراري ، أي ما يعادل ثلث موزة ، وتؤمن هذه الكمية حاجة الجسم اليومية من المنجنيز بنسبة 20%، ومن فيتامين سي بنسبة 17%،

ومن كل من الماجنسيوم والبوتاسيوم وفيتامينe ،والفوليت والألياف والنحاس بنسبة 10% لكل واحد منهم، وزيوت أوميجا ـ 3 والفوسفور وفيتامين bـ 6 b ـ 1 بنسبة 7% لكل واحد منهم، والكالسيوم والزنك والحديد بنسبة 4% لكل منهم من حاجة الجسم اليومي.

أما مضادات الأكسدة من نوع بيتا كاروتين فتتركز بصورة كبيرة في قشرة الثمرة، مما يؤكد تجنب إزالتها أثناء إعداد أطباقها، لذا يمكنك الاستفادة من القشرة بطريقة أخرى للتخلص من التجاعيد وشد البشرة ، والاستفادة من فوائد القشرة بخلطها مع العسل ووضعها على البشرة وستشعرين بشد ببشرتك فى الحال.

هضم مريح

وأكدت سلسلة من الدراسات أن الكوسة فعالة كمهضم وملين ، وتقاوم تسمم الأمعاء ولا تسبب رواسب بعد هضمها وهي مطهرة بشكل جيد للمعدة ، وتساعد بذورها على تسكين الآم التهابات المجاري البولية وآلام المثانة، وتعمل علي تنشيط خلايا المخ، بالإضافة الي فاعليتها الكبيرة فى تقوية الذاكرة .

تحتوي الكوسة على تركيبات متميزة يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، الأمر الذي يجعلها مدرة للبول، كما أنها علاج نافع ضد الحميات، وتناول كأسا من عصير الكوسة على الريق يكافح الإمساك.

اللهم تغمد والدي بواسع رحمتك واسكنه الفردوس واجعله مع رسولك محمد صل الله عليه وسلم

يسلموو عالتنبيه خيتوو

مدري عااد

يسلمووووو على المعلوومه

في انتظار جديدك

حسبي الله عليهم

ميرسى على المرور

* يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.

* للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف،يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريبا والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريبا. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

* للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى

* هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلا ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟

* لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماما.

* مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل، رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح، اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

* لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رص العجينة على أطراف الوعاء من دون مدها،اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء، اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.

* للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي،هذا يعطي الفطيرة منظرا مصقولا براقا

* لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو،امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.

* لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلا بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.

* لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيرا، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخبز،اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.

الف تحياتي غلآي..~

نورتي..~

نورتي غلاي..~الله ينورك..~

على العموم يسلمووووووووو

اسمها عش البطاطس

المقادير:
البطاطس حسب الرغبه.بصل متوسط الحجم.لحم مفروووم.القليل من القدونس.فلفل اسود
ابهار لحم.ملح.فليفله نصف.كمون.جبن سايل حسب الرغبه

الطريقه:

نسلق البطاطس وبعد سلقها نعجن البطاطس الى دوائر
وفى قلبها نجعل فتحه صغيره
نأخذ البصل والفليفله ونقطعه الى قطع صغيره ونحمره بالزيت ونضف اليه هار اللحم والقليل من البقدونس والكمون وبعض من الملح وبعد خلطهم نضيف اليه اللحم المفرووم وجبن سايل
وبعد التحمير نضع الخلطه للبطاطس فى الفتحه الصغيره التى صنعناها من قبل
ونأخذ صنيه ونضع عليها القليل من الزيت ونقوم بتوزيع الزيت وبعد التوزيع
نضع البطاطس بشكل مرت فى الصنيه وبعد التصفيف نضعه فى الفرن وبعد التحمير

نضعها فى فمكم هههههه
وبالعافيه

اكلة لذيذة

يسلمو

تحياتي لك

تسلم الأيادي يا رب

مشكورة