طريقة الاعداد: اقلي البصل في الزيت ثم اضيفي الطماطم والثوم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الأرز وقلبيه حتى يتلون ثم اضيفي الصلصة والجزر والفلفل والملفوف .
اسكبي مرق الدجاج ودعيه يغلي على نار ساخنة ثم خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة. ضعي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة
ماتقصري يالغلا
دمت بود
في انتظار جديدك
المقادير :
2 كوب أرز بسمتي
2 قطعة ورق غار
الحشو:
3 – 4 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
2 – 3 فص ثوم مهروس
200 جرام لحم مفروم ناعم
1 كوب بازيلاء مجمدة
1 حبة كبيرة جزر مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر مكعبات
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2/1 كوب مرق
البيشاميل:
4 ملعقة كبيرة زيت
3/1 كوب دقيق
2/1 3 كوب حليب
1 مكعب مرق ( حسب الرغبة )
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
3 كوب جبن موزاريللا مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش
الطريقة :
1) اغسلي الأرز انقعيه في الماء الدافىء المملح لحوالي 15 دقيقة .
2) ضعي حوالي 5 اكواب ماء في قدر واسع أضيفي ورق الغار دعي الماء يغلي ثم أضيفي الأرز قلبيه مرة واحدة بهدوء اتركيه 5 – 8 دقائق الى ان يتضاعف حجمه صفيه واتركيه جانبا.
3) الحشو : في قدر واسع او مقلاة واسعة سخني الزيت اضيفي البصل و الثوم قلبي على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.
4) أضيفي اللحم قلبي بضع دقائق الى ان يصبح اللحم جافا وينضج.
5) أضيفي البازيلاء الجزر الفلفل الأخضر والأحمر الملح الفلفل البهارات الكركم و الهيل قلبي على نار قوية 2 – 3 دقيقة الى ان تذبل الخضراوات.
6) أضيفي المرق غطي القدر واتركيه 5 – 6 دقائق الى ان تنضج الخضراوات . أثناء ذلك قومي بتجهيز البيشاميل.
7) البيشاميل: ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم أضيفي الدقيق وقلبي الى ان يصبح الدقيق اصفر اللون ( استعملي مضرب شبكي) أضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب أضيفي مكعب المرق والفلفل باستعمال ملعقة خشبية قلبي على نار متوسطة الى ان يصل الحليب لدرجة الغليان و يصبح الخليط سميك القوام ( يجب ان يكون متوسط الكثافة اذا كان متماسكا وثقيلا أضيفي بعض الحليب او المرق اما اذا كان خفيفا وسائلا فاتركيه يغلي بهدوء لبضع دقائق اخرى لكي يتماسك).
8) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف ثبتي الرف الشبكي الأوسط احضري طبق فرن متوسط الحجم ادهني الطبق بطبقة خفيفة من الزبدة.
9) ضعي نصف كمية الأرز المسلوق في الطبق وزعي فوقه خليط الخضراوات ثم ضعي الجبن الشيدر و نصف كمية جبن الموزاريللا ثم وزعي حوالي نصف كوب من البيشاميل.
10) ضعي بقية الأرز على شكل طبقة تغطي الحشو وزعي بقية البيشاميل فوق الأرز ثم انثري بقية الجبن الموزاريللا على السطح.
11) ادخلي القالب الى الفرن اخبزي 20 – 25 دقيقة الى ان يتماسك البيشاميل و يكتسب السطح لونا ذهبيا فاتحا للشهية . قدميه ساخنا.
• فكرة من منال : هذا الطبق مناسب للتجهيز المسبق اسلقي الأرز واحتفظي به في الثلاجة جهزي حشو اللحم والخضراوات واحتفظي به بالثلاجة عندما ترغبين باعداد الطبق عليك القيام فقط باعداد البشاميل وادخاله الفرن.
• من خواص البيشاميل أنه يجمد ويتماسك اذا تم اعداده مسبقا وبالتالي يفضل ان تقومي بتجهيزه قبل الاستعمال مباشرة.
عوافي عليكم
دجاجة حجم متوسط
4 ملاعق طعام كاتشب
2 ملعقة طعام (ساور كريم)او زبادي
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كاري
اوريغانو
بهارات مشكلة
3ملعقة صغيرة ثوم مهروس
3 ملاعق طعام عصير ليمون
3 زيت زيتون
ممكن اضافة اي بهارات تفضلينها حسب الرغبة
نحتاج ايضا بازيلاء حسب الرغبة
جزر مقطع بشكل صغير حب الرغبة
الطريقة:
– تخلط جميع المقادير جيدا معا ما عدا الرز .
– نغسل الدجاجة جيدا ثم ندهنها جيدا من الداخل والخارج بالخليط الذي جهزناه مسبقا ومايتبقى من هذا الخليط نبقيه للرز.
– ثم نغسل الرز ونخلطه مع البازيلاء والجزر ونسلقهم نصف سلقة ثم نخلطه مع الخليط الذي تم تحضيره سابقا
نتركه ليبرد ثم نحشو الدجاجة به ونغلقها ثم نضعها في كيس الشوي ونضع ما تبقى من الرز معها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات اوليلة كاملة
عند اخراج الدجاجة من الثلاجة نضعهافي صينيةالفرن ونضعها بالفرن لمدة ساعتين على درجة حرارة 400 فهرنهايت
ملاحظات مهمة:-
1*قبل دهن الدجاجة بلخليط اثقبيها ثقوب متفرقة بنكاشة اسنان حتى تتشرب الخليط وتكتسب طعما افضل
2*بعد وضع الدجاجة بالصينية اضيفي مقدار كوب ماء حتى لا تحترق الدجاجة من الاسفل
3*ممكن ان تقدمي سلطة خيار باللبن معها
وصفه رائعه
وتبدوا انهااا طيبه
سأجربهااا بأذن الله
قلب حساس
اتحفتينااا فعلا
طاب مسائك
(ملكة نفسي)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جربوها خطيره
المقادير
مقاييس اميركية مقاييس اوروبية
1 ليتر حليب سائل
100 غرام أرز، مكسر
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
50 غرام فواكه، جافه ألي يفضلوها أطفالك
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 حب هيل
1 عود قرفة
1 حب قرنفل
طريقة التحضير
1. في قدر على النار، يوضع الحليب ليغلي على نار خفيفة، يضاف الأرز ويحرك جيدا، بعد 15 دقيقة يضاف القرنفل، حب الهال وعود القرفة، يترك ليغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
2. يضاف السكر، ماء الزهر، وأي نوع فواكهة مجففة ويحرك قليلا ثم يرفع من على النار.
3. يترك الخليط ليبرد ثم يسكب في كاسات ويزين برقائق اللوز المحمرة ثم يقدم.
اقتراحات
نترك الخليط يبرد ثم نفرغه في أطباق فردية للتقديم.
تقبلوا تحياتي
"
* المقادير:
– 2 كوب أرز الوليمة.
– 500 غم لحم بقري مفروم.
– 4 أكواب ماء.
– 4 ملاعق طعام زيت نباتي.
– 1 حبة بصل متوسطة مقطعة.
– 4 حبة طماطم كبيرة مطحونة.
– 2 ملعقة طعام صلصة طماطم.
– 3 أكواب صلصة بشاميل.
– 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
– نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.
-1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
3 ملاعق صغيرة ملح.
* الطريقة:
– سخني الفرن لدرجة 375 ف.
– اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
– في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
– غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
– أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم, 1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.
– أضيفي كلا من الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.
– في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية.
– وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.
– اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقرثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
————
لذيذة بشكل خطير
م.ن
وصفة حلوة مآشآء الله..~
و خآآصة اذا فيه لحم بقر..مرره احبه..
ودي..~
وصفة حلوة مآشآء الله..~
و خاصة اذا فيه لحم بقر..مرره احبه..
ودي..~
ماشاء الله تحبين لحم البقر : )
صحة وهنا على قلبك يالغالية
نورتي حبيبتي
الله يسلمك حياء
كلك ذوق
حياك ^^
المقادير:
دجاجة بوزن 1.5 كغم
قليل من زيت الزتون
ملح
فلفل اسود
ببريكا ومسحوق ثوم
3 حبات تفاح
للحشو:
1 بصل مفروم
2 ملعقة زيت
2/1 كاس رز
1 كاس مسحوق دجاج ساخن
1 بيضة صغيرة
2 ملعقة شومر أخصر مفروم
3 ملاعق زبيب
50 غرام صنوبر مقلي
الطريقة:
– اولا نحضر الحشوة، وفي طنجرة كبيرة نقلي البصل بالزيت الحار حتى يبدا بالتحول الى اللون الذهبي.
– نضيف الارز ونقلي مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيا، نخفض النار جدا ونضيف الصلصة الساخنة.
– نخلط ونغطي الطنجرة ونطبخ لمدة ربع ساعة.
– ننزله عن النار ونبرده قليلا.
– نضيف للرز البيضة، الشومر، الزبيب والصنوبر ونتبل بالملح والفلفل.
– ندهن الدجاجة من كل الجوانب بزيت الزتون ونتبلها جيدا من كل النواحي. نضع الدجاجة في قالب يحمي من النار ونحشوها ونخبزها حوالي لمدة 40 دقيقة في فرن تم تسخينه مسبقا بدرجة متوسطة-عالية 200.c
– في هذة الاثناء نزيل لب التفاح ونقطعها بسمك 1 سم ونضعها على جوانب الدجاج.نتبل بالملح والفلفل ونشوي لمدة نصف ساعة اخرى.
دمتم بود ،،
طريقة التحضير:
يسخن زيت الزيتون في وعاء يكفي لطهي الأرز وغير لاصق، يقلى البصل فيه حتى يذبل ثم نضيف الجزر، والبازلاء والذرة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
تضاف البندورة، والشوربة والصلصة، والبهارات، وتقلب المكونات. نضيف بعدها الفلفل الأخضر والماء ونترك المزيج ليغلي، ثم يضاف الأرز ويحرك باستمرار حتى يتشرب السائل، ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج. ويقدم ساخنا مع لحم مشوي.
بالعافيه ع قلوبكم ..
لتزيين كريمة الارز او المحلبي 
مشكورة فتو على التثبيت و الفايف ستارز
تحياتي غاليتي
طريقه ولااروع
مودتي
العسل والارز لازالة الرؤوس السوداء
وصفه كتير حلوي ومضموني 100%
تظهر الرؤوس السوداء بسبب فرط الغدد الدهنية (الغدد التي تنتج الدهون الطبيعية للجلد). فيسبب إفراز الدهون توسع المسامات ويثخن الجلد. يتجمع الدهن في المسامات ويصبح سمكيا. وبما أن رأس المسامات مفتوحة ومعرض للهواء بتأكسد الدهن ويصبح لونه أسود. لذلك، تتشكل رؤوس صغيرة سوداء.
– اغسلي وجهك على الأقل ثلاث مرات كل يوم بصابون معالج.
– استخدمي حمام بخار للوجه 5 مرات كل أسبوع بدون تترك البخار لأكثر من 10 دقائق
– مباشرة بعد البخار اغسلي الوجه بالماء البارد لإغلاق المسامات.
– استعملي ماء معقم لتنظيف الجلد.
واذا اردتي معالجة الرؤوس السوداء بالإضافة إلى الرؤوس البيضاء بماسك طبيعي:
– اخلطي ملعقة صغيرة من العسل مع 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الأرز وافركي جميع أنحاء الوجه، خصوصا الذقن والأنف. هذا سيساعد في إزالة الرؤوس السوداء والبيضاء على حد سواء.
اما للتخلص من الرؤوس السوداء، فغطي المنطقة بخليط من الطحين الحمص البنغالي أو "غرام"، لبن رائب ومسحوق الكركم. اتركيه لمدة 10 دقائق ثم نظفيه بالماء البارد.
اخلطي في مقلاة عميقة بياض البيض وعصير الليمون حتى يصبح سميكا. بعد أن يبرد، اغسلي الوجه بالسائل للتخلص نهائيا من الرؤوس السوداء.
ملاحظة:
تستعمل العديد من السيدات اللبن والعسل لتنظيف البشرة، والذي لا يعرفنه هو أن اللبن الرائب يسبب إغلاق المسامات، وزيادة دهنية البشرة، مما يلغي أي محاولة لتنظيف البشرة.
م ن
يعطيك آلف عآفيةة يآلغآليةة ’
دمتي بخير ~
يعطيكى العافية
