الوسم: البرغل

دجاج بالبرغل 2024

المقادير دجاجه كامله تنظف بالملح =ثوم=ليمون =فلفل اسود وقرفه وملح=برغل بعد بله بالماء الطريقه يتبل الدجاج باليمون والثوم والفلفل الاسودوالملح والقرفه ويترك لمدة خمس دقايق نجيب البرغل ونضع عليه البصل والماطم بعد مانقطعها صغيره ونضع عليه البهارات الملح والفلفل والقرفه ثم نحشي الدجاج بها ثم نجيب الاكياس الخاصه بالفرن ونضع الدجاجه داخلها ونضع بصل وطماطم وبطاطس مقطعه وسط ونحط كاس ماء وليمون حسب الرغبه ومكعب ماجي وماء حسب الرغبه ويخل الفرن ويولع عليه من تحت .
مشكوره اختي تقبلي مروري

مشكوره اختي مفتاح العالم وماقصرتي ويعطيكي العافية0

وتقبلي مروري0

الجيريا

في انتظار جديدك

الله يعطيك العاآفيه00
تسلمين

يعطيك ربي الصحة والعافية

البرغل بالدفين 2024

الجيريا

* المقادير *

كوب من البرغل الخشن المنقى والمغسول والمصفى
نصف كوب من الحمص المسلوق أو المعلب
500 غ من لحم الضأن ( الموزات )
نصف كلغ من البصل0 مقشر
2.5 ملاعق شاي من الملح ( حسب الرغبة )
كوبان من الماء
ربع ملعقة شاي من البهار المطحون ( حسب الرغبة )
نصف ملعقة شاي من القرفة المطحونة
ربع معلقة شاي من الكراوية المطحونة
صنوبر محمر للتزيين

* الطريقة *

اقلي اللحم بملعقة طعام من السمن ثم اغمريه بالماء واسلقيه مدة ساعتين ( أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط ) مع إزالة الزفرة باستمرار عند ظهورها
اقلي البصل بملعقة طعام من السمن مع رشة من الملح ومن الكراوية حتى يذبل
اضيفي الحمص وكوبين من الماء واطهي على نار متوسطة 5 دقائق
قلبي البرغل بالسمن المتبقي على حرارة معتدلة لمدة 3 دقائق
اضيفي الى البرغل كوبا من مرق اللحم وكوبا من مرق البصل وبقية التوابل
واطهي الكل على نار متوسطة حتى الغليان
خففي النار وتابعي الطهي مدة 20 دقيقة او حتى ينضج
إسكبي البرغل بالدفين في طبق كبير وزينيه بقطع اللحم والبصل والحمص والصنوبر

ملاحظة : يمكنك مزج مرق اللحم مع مرق البصل وتقديمها الى جانب البرغل بالدفين اذا أردت أن تكون المرق كثيفة
اضيفي اليها ملعقة طعام من طحين الذرة ممزوجة بقليل من الماء


الله يعطيك العاآفيه اختي00
يعطيك العافيه

سلطة البرغل وفول الصويا 2024

المقادير

الجيريا

– ربع كوب برغل.

– طماطم عنبية مقطعة شرائح (طماطم صغيرة تشبه العنب).

– بصل صغيرتان مقطعتان شرائح.

– ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع مقطعة.

– نصف كوب أوراق بقدونس مقطعة.

– ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.

– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون.

– فول صويا مغسول بالماء ومصفى.

– أربع أوراق خس كبيرة.

الطريقة

– ضعي البرغل في وعاء، ثم حطي فوقه نصف كوب ماء مغلي، واتركي المزيج جانبا حوالي عشر دقائق.

– صفيه واعصريه بيدك ا حتى يصبح خاليا من الماء تماما.

– اخلطي البرغل مع البصل وأوراق النعناع والبقدونس والطماطم.

– اضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون وفول الصويا إلى مزيج البرغل، ثم تبلي بالملح والفلفل (حسب الرغبة) وقلبي بحرص.
– ضعي أوراق الخس في أطباق التقديم، ثم ضعي فوقها مزيج السلطة، وقدمي في الحال .

با العاافيه ..

يسلموووووووو على الوصفه
يعطيك ربي الف عافيه .
الجيريا
تسلمين والله يعطيك العاآافيهالجيرياالجيريا
حبيبتي ممكن تحطي صورة لفول الصويا
وشكرااااااااااااا

الدجاج المشوي بالبرتقال مع الجزر والبرغل 2024

المكونات
8 أعواد الطبل الدبوس من الدجاج
الملح والفلفل الأسود
1 / 2 كوب المربى البرتقال
1 ملعقة زيت الزيتون
4 متوسطة من الجزر ويقتطع أجزاء 1/2-inch
1 كوب البرغل
1 ملعقة شاي قشرة ليمون مفروم الجير ، زائد 1 ملعقة عصير الليمون طازجة

طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 475 درجة.يرتب الدجاج في الصينية الخبز ويرش بالملح والفلفل الأسود ويدخل الفرن ويشوي لمدة 10دقائق ثم يدهن باستخدام فرشاة بالمربي وتدوير الصينية ونواصل الشوي ثم ندهنها مرة أخري بالمربي حتى الدجاج يصبح لونه بني وينضج تماما خلال 10الي 15دقيقة

بينما الدجاجة تشوي توضع مقلاة كبيرة فوق حرارة متوسطة ويوضع زيت الي ان يسخن ثم يضاف الجزر وملح والفلفل الأسود ويطهى مع التقليب المستمر حتي بيدا في اكتساب اللون البني خلال 8الي 10دقائق ثم يضيف البرغل وحوالي و1 1 / 2 كوب الماء حتي يبدأ في الغليان تغطي ويخفض الحرارة عليها ويطهى الخليط حتي ينضج البرغل أو يصبح سهل المضغ خلال 10الي 12دقيقة ونضيف قشر الليمون والعصير ويحرك المزيج ويرش الملح والفلفل الأسود ويقدم مع الدجاج

بالهناء والشفاء

يعطيك العافيه حبيبتي من الوصفه تفتح النفس
وتسلم الايادي "
الله يعطيك العاآفيه مااقصرتي

ننتظرجديدك00