تقصين البطاطس انصاص مثل البطاطا المشويه ببيتزا هت (لاتقشريها خليها بقشرها)
تسلقينها لين تستوي لكن لاتخليها تتهري
جهزي التتبيله(تقريبا فنجان ونصف زيت زيتون +ملح+ بهارات مشكله+فلفل احمر بودره+ بشر ليمون قليل جدا+عصير ليمون عشر نقاط+ كمون كثير هو اكثر شي+فلفل اسود)
تغمسي البطاطس بهالخليط
وترصينها بصينيه وتحطينها بالفرن …….تشعليه من تحت ثم من فوق
وبالعافيه روعه روعه
تحيااااااااتي
دلع وشفايفي ولع
يعطيك العافيه يا شيفتنا
المكونات:
* 3 حبات من البطاطا (إجمالي وزنها 1.3 كجم)
* ¼ كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية إذا لزم الأمر
* 450 جم من الهوت دوج (نوعية جيدة)
* ¼ كوب من أوراقالبقدونس الطازجة والمقطعة
* 2 ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازجة والمقطعة
ملح وفلفل أسود مطحون طازج
طريقة التحضير:
* تسلق البطاطس كاملة لمدة 10 دقائق ثم تصفى من الماء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة
* تقشر البطاطس ثم تقطع إلى قطع صغيرة مع التخلص من القشر
* يشوح الهوت دوج في مشواة على النار لمدة 10 دقائق حتى يتحمر
* يرفع الهوت دوج عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة ثم يقطع عرضيا إلى قطع صغيرة
* تخلط قطع البطاطس مع البقدونس والريحان وزيت الزيتون في إناء كبير
* تتبل سلطة البطاطس بالملح والفلفل حسب المذاق
* تضاف قطع الهوت دوج إلى طبق السلطة مع التقليب
* يتبل الخليط حسب الرغبة مع إضافة كمية من زيت الزيتون إذا ما كانت السلطة جافة
* تقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة
بالعافيه على قلوبكم [/CENTER]
ينقل للقسم المناسب
المقاااااااااادير :-
– كيلو لحم بقر مفرم للكفته مع بقدونس وبصل وبطاطا وفلف احمر حلو
– كيلو بطاطا مقطعه مكعبات
– 250 غرام صلصة البندورة
– بهارات حسب الرغبه لتبهير الكفته
– ماجي مكعبات 2
– راس بصل مفروم ناعم
– زيت زيتون
الطررررريقة :-
1- نقلي اول شي كور الكفته بعد التتبيل وتوضع على جنب
2- نضع في طنجره راس البصل مع الزيت ونحمر جيدا بعده نضيف البطاطا ونقلب نضع على البطاطا ماء ونترك الماء حتى يغلي وتستوي البطاطا.
3- ومن ثم نضع صلصة البندورة ولماجي وملح وبهار حسب الرغبه ونحرك جيدا ونترك الخليط حتى يتجانس ويصبح ثقيل نوع ما وبعد ذالك نضع كور الكفته يغلي مره وحده ومن ثم يقدم مع الارز الابيض او ارز بشعريه.
باااااااااااالعافيه
المقادير
بطاطا , كغ
زبدة ,0.25 قالب صغير
حليب , ملعقة كبيرة
بصل مبشور, حبة
جبنة تشدر مبشورة ,50 جم
بقدونس مفروم ,4 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل اسود هو الابزار بالمغربية ملعقة صغيرة
طحين , حسب الحاجة
بيض حسب الحاجة اي كم قرص راح تعملين عشان تغمسيهم في البيض
خبز مطحون , حسب الحاجة
طريقة التحضير
– تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .
– يضاف البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وتعجن معا .
– يخفق البيض ويوضع جانبا.
– تقرص العجينة أقراص متساوية ثم تغمس بالطحين والبيض والخبز المطحون تقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .
– توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة .
صحه وهنا وبتمنى تنال اعجابكم
تم الإرسال بواسطة iPhone بإستخدام مدونة عبير
لا اله لي غيرك يجيب دعواتي ويغفر ذنبي فارحمني واجعلني مع اهل الجنان يارحمان
❤
انا انت••••انت انا
المكونات
3 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ من البطاطا
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة أو 100 غ من الجزر٬ مفرومة فرما ناعما
250 غ من لحم البقر المفروم
¼ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق
½ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف
لخلطة التغليف:
2 من البيض٬ مخفوقتان بخفة
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي
طريقة التحضير
تسلق البطاطا لمدة 20 دقيقة أو إلى أن تنضج، ثم تبرد تحت الماء البارد، وتقشر وتهرس.
يحمى الزيت في المقلاة ويذبل الجزر المفروم لمدة دقيقتين، ثم يضاف اللحم ويطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن يصبح اللحم بني اللون.
يضاف اللحم إلى مزيج البطاطا وتخلط المكونات جيدا ثم تتبل مع جوزة الطيب والحبق المجفف. يقسم المزيج إلى أقسام متساوية ويقرص على شكل فطائر صغيرة (حوالي 15 قرص). توضع الأقراص في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كي تصبح سهلة التغليف.
يغمس كل قرص من البطاطا في البيض من ثم في محتوى مغلف أسرار خلطة البروست ماجي.
يحمى الزيت النباتي على حرارة 175 درجة مئوية ويتم إسقاط قطعة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكد من حرارة الزيت.
تقلى أقراص البطاطا لمدة 5 إلى 8 دقائق أو إلى أن تصبح بنية ذهبية.
تقدم ساخنة.
ينقل للأنسب
رووعة
عوآفي ياحلوة
صينية البطاطا بالطماطم ولا اطعم
انا اليوم جيت اشترى بطاطس لقيتها ب6 جنيه قلت اجرب حاجة تانية ونفس الفايدة او اكتر كمان
فجبت البطاطا الحلوة بتاعتنا وقلت اجرب واعمل منها كذا اكلة وفعلا عملت منها صينية بطاطا حادقة بالطاطم والبصل والتوم وتعالوا شوفوها وياريت تجربوها ولعلمكن والله كأنك عاملة صينية بطاطس وفعلا ولا اطعم
 |
ندخل على المقادير
1 كيلو بطاطا
طماطم
بصل
توم
وتوابل (ملح وفلفل وكمون وبودة توم وبصل وملعقة كارى على كركم)
مرقة دجاج فورية
الطريقة
نقعت البطاطا فى الماء شوية
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
وغسلتها كويس
|
| اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
ثم حكتها زى ما بنكحت الكوسة
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
ثم قطعتها طرنشات
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
ووضعت عليها شفشق طماطم وبصل وتوم
ثم وضعت التوابل ومرقة الدجاج الفورية
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
ثم دخلتها فى الفرن ودى بعد ما خرجت
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
ولعلمكن الصينية دى بدون لحمة او فراخ بمرقة بس
علشان لو معجبتنيش مكنتش خسرت حاجة ودى شكلها لما طلعت من الفرن وغرفتها فى الطبق
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
|
اضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي. |
والحمد لله استوت وجيت اذوقها لقيتها صينية بطاطس بالظبط ولا فيها ريحة البطاطا
وعجبت زوجى واولادى وياريت تجربوها وتقولولى ايه رأيكن
وفعلا هنوفر كتير اوى لان كيلو البطاطا مش بتكمل جنيه ونصف وممكن اقل كمان
وادى شكلها
وبالف هنا وشفا
مع تحياتى
ام حمادة
وأوقاتك بالخيرات والمسرات غآليتي " سونال "
ماشاء الله تبارك الرحمن , جدا رآقت ليا , قريبتي بتعملها ليا , بس ماقد جربتها , وبعون الله ليا تطبيق وأنزلها بمشيئة الرحمن ..
الله يجزاك خير حبيبتي , ويعطيك العافية على طرحك الطيب , + تقيم + تثبيت + وسام التميز ~
بوركتي |
* 4 ملاعق طعام من الكعك المطحون
* 4 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة? المذوبة
لعجينة البطاطا:
* 6 حبات متوسطة الحجم أو 1500 غ من البطاطا? غير المقشرة
* 1½ ملعقة صغيرة من الملح
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 من البيض
للحشوة:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل? مفرومتان
* 400 غ من لحم الغنم المفروم
* 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف? مفتتان
* 2 ملاعق طعام من الصنوبر? المحمص
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
يعطيك ربي الصحة والعافية
دمتي كما أحببتي
– 1/2 كوب زيت نباتي.
– 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة على شكل أصابع.
– 1 كلغ دجاج بدون عظام و مقطع إلى شرائح.
– 1حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
– 2 فص ثوم مهروس.
– 1حبة فلفل أحمر مقطعة.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، الهيل، القرفة.
– 2 مكعب مرقة ماجي قليل الملوحة.
– 150 غ ماجي حليب جوز الهند مذوب في كوب ماء دافئ.
– 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم .
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم .
– شرائح ليمون للتزين.
* الطريقة:
– تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت جيدا على نار عالية وتقلب فيها أصابع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبيا ثم ترفع وتصفى.
– توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في الوعاء السابق وتقلب فيها قطع الدجاج حتى تلين ويصبح لونها بنيا ثم ترفع وتترك جانبا.
– تضاف كمية الزيت المتبقية للوعاء ويقلب فيها البصل، الثوم، الفلفل الأحمر والتوابل ومكعبا مرقة ماجي مع التحريك جيدا.
– يضاف الدجاج والبطاطس لخليط البصل مع التقليب جيدا، ثم يضاف ماجي حليب جوز الهند المذوب في كوب الماء الدافئ, ويترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان.
– يقلب النعناع والبقدونس مع الخليط ويسكب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون.
المقادير :
* 6 بيضات
* 2 بطاطا مسلوقة
* 1 ملعقة كبيره من الزبد
* بصله متوسطه مبشورة
* 2 حبه جزر مبشور
* 1 ملعقة كبيره من البقدونس المفروم
* فلفل أسود
طريقه التحضير :
* تقشر حبات البطاطا المسلوقة وتهرس هرسا جيدا
* يخفق البيض وتضاف البطاطس المهروسة والجزر والبصل والبقدونس والملح والفلفل .
* ثم يحمى السمن ويقلى فيه الخليط حتى يحمر الوجه السفلى ثم يقلب ويقلى حتى الاحمرار
* يوضع قرص العجة في طبق التقديم
* ويزين بأوراق الخس والفجل المقطع ويقدم ساخنا وصحتين.
روعه
برعاية تاكسي
