* 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
* 3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
* 1½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 2 أكواب أو 500 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
* 2 حبات كبيرة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
* ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* ¾ ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف
* 1 كغ من الدجاج الكامل منزوع الجلد٬ مقطعة
* 1 علبة أو 450 غ من الفاصوليا البيضاء كانيليني المعلبة
طريقة التحضير:
* يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وتقلى شرائح البصل على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتى تذبل.
* يضاف الثوم وتتبل المكونات بالكركم ومسحوق الكزبرة وتطهى لمدة دقيقة واحدة.
* يضاف الماء مع مكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ومعجون الطماطم ومكعبات الجزر والفلفل الحار وإكليل الجبل المجفف.
* يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين.
* تضاف قطع الدجاج إلى المقلاة، وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج.
* تضاف الفاصوليا البيضاء ويترك المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
* تقدم مع الأرز المطبوخ.
ينقل للأنسب ,’
تقبلي مروري
عاشقة البسمة
~