الوسم: الطماطم

* المقادير *

كوبان من البرغل الخشن المنقى والمغسول والمصفى
نصف كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما
ملعقة طعام من السمن أو الزيت النباتي
1 كلغ من الطماطم0 مقشرة ومقطعة ومنزوعة بذورها
نصف كوب من الماء
ملعقة شاي من الملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أحمر حريف مطحون ( حسب الرغبة )

* الطريقة *

اقلي البصل حتى يذبل , أضيفي قطع الطماطم ( مع الصلصة الناتجة عنها بعد تقطيعها ) والماء والملح والتوابل واتركي المزيج على حرارة معتدلة حتى يبدأ بالغليان
أضيفي البرغب المصفى , حركيه واتركيه في القدر المغطاة على حرارة معتدلة مدة 10 دقائق أو حتى يجف ماؤه قليلا
خففي النار وتابعي الطهي مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البرغل
قدميه ساخنا مع البصل الأخضر والزيتون الأسود

ملاحظة : بإمكانك إضافة حبتين من الفليفلة الخضراء ( مفرومتين فرما ناعما )
إلى هذا الطبق وذلك بقليها مع البصل في الخطوة الأولى

* المقادير *

قدمي الكوسا ساخنة في الطبق المحضر للتقديم ثم قدمي مرق الطماطم في طبق آخر خاص به

في انتظار جديدك

* المقادير *

قدمي السلطة مزينة بشرائح الطماطم الى جانب اي نوع من الأطباق المختلفة

– طريقة إعداد الاسكالوب والصوص:
– يسخن زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة مع إضافة البصل.
– يضاف الثوم ثم الطماطم والحساء ثم المستردة مع التقليب لمدة خمس دقائق (المستردة حسب الرغبة).
– توضع شرائح اللحم في صوص الطماطم ثم ترفع درجة حرارة الموقد ويترك الاسكالوب حتى تمام النضج (حتى يغلظ قوام الصوص).
– يوضع الصوص فوق الأرز ويقدم الاسكالوب.

بانتظار جديدك حبيبتي

يسلمووووووووو يا قلبووووو

تغسل حبات البطاطا وتقطع إلى جوانح من دون أن تقشر.

تذوب الزبدة في المايكرويف أو في مقلاة.

تخلط أسرار خلطة البروست ماجي مع البابريكا الحارة والزعفران والملح ثم تضاف إلى الزبدة ويخلط المزيج إلى أن يتماسك.

تخلط جوانح البطاطا مع خلطة البروست في صينية.

تطهى البطاطا في الفرن على حرارة تبلغ 190 درجة مئوية لمدة تراوح بين 40 و45 دقيقة إلى أن يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم

يضاف البقدونس ويخلط مع البطاطا أثناء الخمس دقائق الأخيرة من مدة الطهي.

* المقادير *

400 غ من اللحم الهبرة مطحونة
نصف كوب من الشعيرية
نصف كلغ من الطماطم الحمراء 0 مقشرة ومعصورة
ملعقتا طعام من السمن
ملعقة شاي من الملح
نصف ملعقة شاي من الفلفل المطحون
4 أكواب من الماء
نصف كوب من البقدونس المفرومة

* الطريقة *

اخلطي اللحم مع نصف كمية التوابل ثم قسميه الى كرات صغيرة

اقلي اللحم بقليل من السمن لمدة 5 دقائق او حتى يحمر

أضيفي عصير الطماطم والماء الى اللحم مع بقية التوابل واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي مدة 30 دقيقة

أضيفي الشعيرية الى المزيج واتركيه يغلي على نار هادئة مدة 15 دقيقة

اضيفي البقدونس واغلي المزيج لمدة دقيقة

اهلين فيكم بنات..
اليوم جبتلكم وصفة مرره حلوة..و النتائج..و لا اروع..

اولا بدي اعرفكم بالوصفة/
هي وصفة مبتكرة اول شي..و المبتكرة مين ترى,,؟؟

fofo///fatat althoulouj..يعني انا..ايوه ..انا..و بس اقراو الوصفة و من النتيجة

بتحكموآ

المقآديـر:
بآذنجآن
حبتين طماطم وحدة افرميها و الثانية قطعيها قطع{دوائر او مربعات}
زيت الزيتون و زيت عادي

جبنة تشيدر

{اللي احبه كثير,,

بقدونس مفروم
حبة بصل
فصوص ثوم
مآء
فلفل اسود
كمون و ملح

الوصفة بالصور:

خذي الباذنجان حسب الرغبة او عدد الافراد و قطعي كل حبة الى دوآئر,,
و الآن ركزي في هذه الخطوة..خذي مقلاة..و بدون وضع زيت اشوي الباذنجان عليها..حتى نتحصل على شيئ اكثر صحية..:

و الآن نجي للصوص:

في كسرول ضعي:حبة الطماطم المفرومة+حبة بصل مفرومة+فصوص ثوم حسب الرغبة+ملح+فلفل اسود+كمون و ملعقة زيت زيتون ثم اغمريهم بالماء,,دعي هذا الاخير ينضج و يتقلى حتى تصبح على شكل صلصة..صبيها قي الصينية:

بعد ما تشوفي الباذنجان اشتوى و ذبل,,رتبيه في الصينية فوق الصلصة اللي حضرتيها..مثل ما في الصورة:

و آخر شي جيبي حبة الطماطم الاخرى..اللي قطعتيها..و وزعيها عشوائي على الصينية:

دخليها الفرن..و بعد ما تخرجينهآ افرمي عليها الكثير من جبن التشيدر و كمان البقدونس المقطع قطع شبه مفرومة

و هذي النتيجة..

اتمنى انكم استمتعتوا بالمشاهدة..بس اتمنى تطبقونها..و استنى آرآئكن الحلوة..~

في امان الله..~

تحياتي تستاهلي تقييم اكيد وفايف ستارز

لولو:غآآليتي ..نورتي الموضوع حيآآتي..{اتمنى ما تكوني زعلتي مت واحد الشي..{استعملت سمايلان من سمايلات البومك..اتمنى تعذريني غلاي..لاني ما استئذنت..}

كل ودي لكن..~

ودي..~

صينية باذنجاآن ولاأروع من كذا
عاآشت يدينك والله يعطيك العاآفيه

اليوم جبت لكم هاذي السلطه لذيييذه ومفيييده……

المقادير:-

حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم

5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي

) او اي نوع اخر انت تفضلينه

ثلثين كوب من اوراق الريحان.

الصلصه:-

ربع كوب من زيت الزيتون

ملعقتين اكل من خل البلسميك

الطريقه:

1)

قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي

الجبنه بنفس الطريقه

2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها

الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان

ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود

3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه

وبلهناء والشفاء…..

ويعطيك العآفيه

دمتي بود

* المقادير *

قدميها باردة