التصنيف: مقبلات ، سلطات ،

المقادير: 3 حبات بطاطا، ثلثي كوب مرق دجاج،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، 4 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم،
ربع كوب جبنة تشيدر مبشورة.

طريقة الاعداد : قشري البطاطا واقطعيها الى نصفين
ثم ضعيها في وعاء واسكبي عليها ماء بارد ثم ضعي الوعاء على النار
واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تصبح قطع البطاطا سهلة الهرس
ثم انشليها وصفيها من الماء وقومي بهرسها في طبق
وبعدها اسكبي بالتدريج مرق الدجاج وتابعي هرس البطاطا،
رشي البطاطا المهروسة بالملح والفلفل حسب الرغبة
واخيرا ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها البصل والجبن

فطائر بالتونة

المقادير:

للفطائر:

4/1 3 ك دقيق
5 م/ك زبدة لينة
3 بيض
3 م/ك ماء
1 م/ك خل أبيض

وعســـــــآك ع القـــــوه

تحيـــ فراوله انا ــاتي

يسلمووووووووووووووووووو على الطريقه

تحياااااااااااااااااااتي

أنا أسويها كذا بس ما أحط فيها لحمة

وعند التقديم أحط ع السطح خبز وبقدونس مفروم رشة صغيرة

يعطيك ربي الصحة والعافية

وفي إنتظار جديدك القاادم يا قمر

ما في بعد الشوربة

خاصة في رمضان

يعطيكي الف عافية

ورق العنب بزيت

تبعا هيدي من المقبلات الي بفدلها معظم الناس
رغم انو شغلها بتعب

اول شي الحشوه

3 ضمم بقدونس
حبة بندوره
كوب رز مصري
نص ضمة نعنع
بصلة مفرومه ناع
ملعقه صغيره ملح
3/4 كوب زيت زيتون
حامضه ( ليمونه )
رشة بهار اسود حسب الرغبه

نمزجهن ونحصل على هالصوره

احنا تبعا بنكون مجهزين الورق

بناخد الورقه وبنتأكد اذا مافي باقي عرق عشان لا يخزء الورقه و بنقطعه

بناخد شوية حشوه وبنحتها جوا الورقه هيك

و بعدين بنتنيها عن الجناب

وبنلفها

طبعا بنكون مجهزين قدر< ع قولة علايه عنا يعني(تنجره)
بنحت فيها نص كوب زيت زيتون
4 حبات بندوره
و بنبدا نصف الورق عنب

هيك لحد ما نكملها للأخر

بعدين بنغمر التنجره بالمي لحد الورق عنب و اذا بنحب بنحت معجون تماتم
بنخليهن ساعه ونص او ساعتين على نار هاديه

وبعدين بنتلعهن ع سحن وبنحت ليمون و بنزين الطبق براحتنا

وبالهنا والشفا

تحياتي

يعطيك الف عافيه يالغلا

يسلمووووووو

* المقادير *

1.5 كوب من العدس الأبيض المنقى والمغسول والمصفى
نصف كلغ من السلق ( مع ضلوع الأوراق ) كوز من الثوم , مقشر ومهروس
نصف حزمة من الكزبرة مفرومة فرما ناعما 0 مغسولة ومصفاة
نصف كوب من الزيت أو السمن النباتي
نصف كوب من عصير الليمون الحامض
4 أكواب من الماء
ملعقة شاي من الملح ( حسب الرغبة )
3 حبات متوسطة من البطاطا , مقشرة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
ربع كوب من البصل المقشر والمفروم فرما ناعما
ملعقة شاي من الكمون المطحون

* الطريقة *

إنزعي قشرة ضلوع السلق الرقيقة ثم افرميه فرما ناعما واغسليه جيدا ثم صفيه

ضعي العدس في قدر , اغمريه بالماء واتركيه على حرارة معتدلة مدة 25 دقيقة أو حتى ينضج

أضيفي السلق وقطع البطاطا وحركي ثم غطي القدر واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة

إقلي البصل بالزيت الساخن حتى يذبل , أضيفي الثوم والكزبرة والكمون والملح وقلبي الخليط وأضيفيه مع عصير الليمون الحامض الى المقادير السابقة في القدر

اتركي الحساء يغلي لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخنا وإذا رغبت ليكن منثورا عليه السماق وإلى جانبه البطاطا المقلية

تقبلي مروري

يعطيكي العافية

تحياتي الك

تحياتي
انوري

دقاايق وتلاقوني في المطبخ هع هع

مشكوورة يا قمر

الله يعافيك على الطرح
مودتي

بس يا ريت لو تكتبين لنا الوصفة

بالتوفيق لكي

تحياتي

ثوآني و تجهز آلوصفهـ ,

بآين آنهآآ كتير روعه.

يعطيك آلف عآفيه

ان شاء الله اجربها

تحياتي

آلعفو يآ قلبي ,

الله يعآفيك يآآلغلآ ,

آنتي آلآروع ومروك يآآلغلآ ,

آلعفو يآقلبو ,

عفوآ يآقلبي آنتي ,

يعطيك آلعآفيهـ يآآلغلآ ,

طريقة التحضير:
يوضع الحليب في وعاء ثم يضاف إليه
الملح والفلفل وجوز الطيب
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ثم
يخلط بالبطاطا ويوضع في الطاجن
يسكب الحليب ومعه المحتويات الأخرى
فوق الطاجن ويوضع على سطحه الجبن
المبشور
يوضع الطاجن في الفرن على 180 درجة
مئوية لمدة 45 دقيقة يتم التأكد بعد
نصف ساعة من الوقت من اكتمال طهي
البطاطا في الفرن وعدم احتراق الجبن
ويمكن خفض درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية
وبالهناء والعافيه
تحياتي لكم

دمت بكل خير