الوسم: المشوي

الله يسلمك ياقمر
ان شاء الله صحة وهناء على قلبك
ويسعدك فجورة

ياهلا والله وغلا بنور المدونة روح
ان شاء الله صحة وهنا على قلبك

الله يعافيك ياقلبي
يسلم لي هالمرور الذوق
ودي

ونتظر كل جديد

قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

المقادير:

* 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
* ملعقة زيت نباتي
* كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)
* ربع حبة فلفل احمر مفرومة
* ربع حبة فلفل اخضر مفرومة
* مكعب مرقة
* ثلث كوب مايونيز
* 40جم زبدة مذابة
* ملعقة ثوم محمر طازج مفروم
* نصف كوب جبنة مبشورة
* رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تغسل حبات البطاطس جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطس في صينية الشوي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.

بالهنا والعافيه

</B>

دمتي بخير,’

يسلمووو

مشكووووووووووووووووووووورة يالغلا

شكلهآ مرة يشهي ~

ودي ~

شكرا ياعسل

يعطيك ألف عاااااااااااااااااافيه

2/1 ملعقة فلفل حار مهروس

ننزع الجلد ثم بالسكين نصنع خطوطا على اللحم ليتشرب البهارات نخلط مع بعض الثوم وعصير الليمون والزنجبيل والفلف الحار (لبهار )والماسالا والفلف الاسود والملح ثم ندهن بالخليط الدجاجة جيدا وتغطى وتترك بالثلاجة من ساعتين لست ساعات كل ماطولت كل ماكان احسن

الزيت في قدر ونقوم بتحمير البصل جيدا الى ان يبدء لونه يتغير ثم نخلطه بالكركم والكمون والكزبرة البودرة والفلف المهروس ويطبخ لمدة 2 الى 3 دقائق نرفع على النار ثم نضيف الروم مع الخلط بين فنية واخرى
وعندما تلاحضين ان الروب انسجم مع باقي المقادير اضيفي اللوز المجروش واتركيه لدقيقتين

واتركيه لدقيقتين يترك الخليط ليبرد ثم يخلط بالخفاقة (الخاصة بالعصير) كلي يصبح الخليط ناعما بدون شوائب [/FONT]

نضع الخليط على الدجاجة لكلي لايلامس الفويل الخليط وبالتالي سيلصق علىيه ناخذ اعواد الخاصة بالشوي ونحاول تثبيتها على الدجاجة بحيث ان لففنا الفويل لايلامسها بل فقط يغطيها
تدخل الفرن وبعد فترة يفتح الفويل ويخرج الماء المتجمع به ثم يغلق مرة اخرى وتترك في الفرن الى ان تنضج تاخذ مدة لساعة بس من فرن لفرن يختلف الوقت
هذا يكون الشكل النهائي بعد استوائها

على الطبق الذيذ

بانتظار جديدك

تسلمين والله

مشكووورة و تسلمين علوصفة

تحياتي

المقادير
8 قطع من أفخاذ الدجاج
200 غرام من لبن البقر
100 غرام من زيت الزيتون
50 غراما من مزيج الصعتر والسمسم والسماق
30 غراما من بهار «البابريكا» Paprika الحلو
60 غراما من عصير الحامض
ملح حسب الرغبة
بهار أبيض حسب الرغبة
هذه المقادير تكفي ل 5 أشخاص
طريقة التحضير
تخلط المكونات (ما عدا أفخاذ الدجاج) في وعاء بلاستيكي.
بعدها، تغسل أفخاذ الدجاج وتشرح بالسكين بعمق نصف سنتيمترا.
تضاف إلى المزيج وتغمر جيدا، ثم توضع في البراد حوالي 8 ساعات، وتشوى على الفحم.
يقدم هذا الطبق مع البطاطا المشوية على الفحم، وسلطة اللبن والخيار.
وبالهنااااااااااااااااااء

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

تحياتي لك

بانتظار جديدك

مشكوررررين على مروركم اخواتى

في انتظار جديدك

يسلمووووووووو عالوصفة

السلــآم عليكم ورحمته الله وبركآته…
المقآدير:
دجآج يكون مطهوا ع حسب الرغبه..
جبنه مبشوره او موزريلا..
فلفل حلقات..(عوض عنه حبحر )
كاتشب او أي صلصله ثانيه..
خبز تورتيلآ..أي نوع …
بطاطس مقليه او مشويه…

الطريقة:

نجيب خبز تورتيلآ ونحط فيه جبن مبشور
ونرتب قطع الدجآج ونحط بطاطس مقلي أو مشوي وحلقات من الفلفل ونحط كاتشب أو أي صلصه ثآنيه أو اللي تختاروها أنتو….

ثم نغطيه بـ خبز ة تورتيلا ثآنيه….

ونحطـه ع الصآجه أو الشوآية الكهربآئية ويتحمر من الجهتين…

ثم يقطع الى مثلثآت…ويقدم ساخن…

وصحة وعآفيه ع قلوبكم

تحيياتي/سموة الشوق

تسلم يدك نوران على الطرح

صعبة المنال

الروعه هي في مرورك ورقي حضورك

الله يسلمك ويعطيك العافيه

ان شاء الله بجربيها واتمنى تعجبك

تحياااااااااتي لك

نورااان

اميرة الشرق

شكرا لك لروعة حضورك

وربي يسلمك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اخت الجروح

الله يعطيك العافيه صديقتي
ننتظر تألق اناملك

اخت الجروح

الله يعافيك ويبارك فيك

وشكرا لك لروعة وتالق حضورك

نورااان

ودي وحبي
سحر الحروف